Bardzo często dostaję zapytania o przepisy na sosy. Do tej pory na blogu nie poruszałam zbytnio tej tematyki, choć można tu już znaleźć przepis na sos kurkowy i sałatkowy sos musztardowo-miodowy. W tym wpisie postanowiłam przedstawić Wam mój ulubiony sos koperkowy, którego używam do przeróżnych sałatek, w tym do tej ze zdjęcia, czyli prostej sałatki z fetą.
Składniki (na 2 porcje sosu):
- 1 czubata łyżka gęstego jogurtu naturalnego
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czubata łyżka koperku
- świeżo mielony pieprz (do smaku)
- sól morska (do smaku)
Opcjonalnie dodatkowo:
- 1 łyżka wody
Sos koperkowy – przygotowanie:
Koperek dokładnie siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki lub shakera do sosów i dokładnie mieszamy (o tym przydatnym gadżecie pisałam w poście „20 przydatnych gadżetów” oraz w „Shaker do sosów” – na poniższych zdjęciach widać jak dzięki shakerowi w ciągu kilku chwil można wymieszać wszystkie składniki sosu do tego stopnia, że nie widać nawet „oczek” oliwy).
Moja uwaga:
Jeśli lubicie oliwę, dajcie 3 łyżki, a jeśli chcecie by bardziej było czuć jogurt dołóżcie tylko 2 łyżki. W zależności od konsystencji jogurtu można, ale nie trzeba dodać wodę – można to zrobić już po przygotowaniu sosu i sprawdzeniu czy uzyskana konsystencja Wam odpowiada, czy może wymaga rozrzedzenia.
Sos koperkowy – wykorzystanie:
Sos, poza sałatką, można wykorzystać też do robienia kurczaka z grilla (oczyszczone i lekko rozbite piersi obłożyć dużą ilością sosu, doprawić solą i pieprzem, zawinąć w folię aluminiową, odłożyć na pół godziny do lodówki, po czym nie rozwijając z folii wrzucić na grilla i ugrillować).
Jestem pewna, że ten przepis przypadnie Wam do gustu!
Miłego dnia,
E.
Podobne wpisy
Komentarze
12 odpowiedzi na “Sos koperkowy”
Dodaj komentarz
Sos koperkowy
Czas przygotwania:
Wygląda cudownie 🙂
A to sie dobrze skladabo ja koperek bardzo lubie;)
Mi również się bardzo podoba ten pomysł:) Sos koperkowy brzmi pysznie! Koniecznie wypróbuję…:) I piękne zdjęcia!
Dobry pomysl z ta sosowa seria 🙂
Ja też dziś zrobiłam sosik koperkowy do sałatki 🙂 Przepis na pewno się przyda 🙂
Dobry sos to podstawa sałatek, skorzystam 🙂
Smakowity sos! 🙂 Bardzo fajny ten Twój shaker do sosów, ja korzystam ze słoiczka póki co. Z jakiego sklepu jest ten Twój?
Pozdrawiam 🙂
Zielaczku,
Shaker jest sygnowany marką Jamiego Olivera. Znalazłam go w tk maxx, ale sklepy internetowe oferujące tę markę też go miewają w swoim asortymencie (ale ceba bywa dużo wyższa…). Cały sekret tkwi w porcelanowej kulce, którą wrzuca się do shakera i idealnie miesza wszystkie składniki, poza tym elementem nie różni się zbytnio od słoika 🙂
Z pozdrowieniami,
E.
Lubię 🙂
Wspaniały sos 😉 lubię takie w sałatkach
dobry sos:) też mam podobny przepis tylko starsznie rzadko go używam z racji tego, ze nie pałam miłością do koperku:D
Bardzo fajny przepis na sos:-) Przyda się na zaś:-)