Muffiny stały się ostatnio bardzo popularne. Ten przepis pozwala cieszyć się własnoręcznie wykonanymi babeczkami o nieco innym smaku i konsystencji niż tradycyjne muffinki sprzedawane w kawiarniach i piekarniach. Ciasteczka są bardziej zwarte i mało słodkie. Choć brak słodyczy wynagradzają kawałki toffi ukryte w środku.
Muffiny bananowe – składniki:
/na 12 sztuk/
- 8 cukierków krówek
- 300 gram mąki pszennej
- 2 banany
- 120 gram masła
- 60 gram brązowego cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do dekoracji potrzebne będą:
- 200 ml śmietany kremówki
- fix do bitej śmietany
- ozdobne kuleczki lub inne elementy dekoracyjne
Muffiny bananowe – przygotowanie:
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem aż do uzyskania puszystej masy. Do otrzymanej masy dodaj jajka i rozgniecione banany. Wymieszaj z mąką (jeśli ciasto jest zbyt gęste można dodać odrobinę mleka). Na samym końcu wrzuć pokruszone krówki (krówki powinny być raczej twarde, by dały się pokroić i zachowały swój kształt podczas pieczenia).
Nałóż masę do wysmarowanych masłem foremek. Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut aż muffinki się zarumienią.
Po ostygnięciu babeczki można udekorować masą śmietanową (ubij śmietanę kremówkę i dodaj fix do śmietany, by zachowała swój kształt). Do dekoracji użyj szprycy lub rękawa cukierniczego. Na koniec babeczki można posypać dowolną posypką 😉
Podobne wpisy
Komentarze
3 odpowiedzi na “Muffiny bananowe”
Dodaj komentarz
Muffiny bananowe
Czas przygotwania:
Czy można dodać drożdże zamiast proszku do pieczenia ,jeśli tak to ile?
Niestety nie – to przepis z użyciem proszku. To nie jest ciasto drożdżowe.
Cukierki krówki mają takie szerokie zastosowanie, super. A babeczki wyglądają obłędnie. ; )