Bellini – idealny drink na lato z Mionetto Prosecco

11 lipca 2017

bellini

Historia koktajlu Bellini sięga lat 30’tych i ’40-tych XX wieku, kiedy właściciel Harry’s Bar w Wenecji, Giuseppe Cipriani, stworzył tego klasyka wśród drinków. Koktajl swoją nazwę zawdzięcza XV-wiecznemu weneckiemu malarzowi – Giovanni’emu Bellini, który na jednym ze swoich obrazów pomalował ubranie świętego na zbliżony do tego drinka kolor. Ponoć pierwszymi wielbicielami smaku Bellini byli m.in.: Ernest Hemingway czy Orson Welles. Koktajl ten często podaje się podczas włoskiego aperitivo – czasu popołudniowego relaksu i tym samym powolnego wstępu do kolacji.

To drink, który jest idealny na lato, ma piękny kolor, owocowy smak i pokazuje, że Prosecco ma wiele twarzy które mogą sprawiać przyjemność. Do jego wykonania wystarczą dwa wysokiej jakości składniki – tradycyjne włoskie wino musujące i dojrzałe brzoskwinie. Niekiedy spotkać się można z dodatkiem soku z malin lub wiśni czy też samych owoców, które podkreślają brzoskwiniowy kolor.

Początki Prosecco sięgają okresu rzymskiego, gdy ok. 2000 lat temu rozpoczęto uprawę winorośli i zapoczątkowano rozwój enologii na całym terenie północno-wschodnich Włoch. Jednym z najważniejszych producentów win musujących na świecie jest firma Mionetto założona w 1887 r. przez Francesco Mionetto. Firma ukryta jest wśród wzgórz Treviso i regionu Prosecco.
Prosecco odznacza się świeżością i prostotą stylu. Można delektować się nim podczas uroczystości. Jego lekkość sprawia, że jest ono doskonałe jako aperitif, a także pasuje do wielu dań. Włoskie wino musujące cechuje wysoka jakość, nie jest snobistyczne a wyrafinowane. Mówi się, że „Prosecco jest demokratyczne” co znaczy że jest dla każdego. Przedstawię Wam dwa przepisy na mój ulubiony koktajl z wykorzystaniem tego wina musującego. Jeden na klasyczną wersję Bellini na bazie brzoskwiń oraz drugą, bardzo sezonową i na czasie – wersję z truskawkami. Na końcu wpisu znajdziecie konkurs – zwycięzca będzie mógł zrobić baaaardzo dużo Bellini w obu smakach 😉

Bellini brzoskwiniowe (tradycyjne) – składniki:

/na 3-4 kieliszki/

  • 2 dojrzałe i słodkie brzoskwinie
  • Mionetto Prosecco
  • opcjonalnie: 2-3 maliny lub wiśnie lub kilka kropli soku malinowego bądź wiśniowego

bellini

Bellini brzoskwiniowe (tradycyjne) – przepis:

Brzoskwinie umieszczamy w małym blenderze i rozdrabniamy na purée. Tę czynność można zrobić z wyprzedzeniem i zmiksowane brzoskwinie przechowywać w lodówce.

bellini

Brzoskwiniowe purée powinno być dobrze schłodzone przed użyciem, dlatego warto włożyć je na 30-60 minut do lodówki.

bellini

Zmiksowaną brzoskwinię przekładamy do schłodzonych kieliszków jak do szampana lub martini (wg uznania) do 1/3 objętości.

bellini

Dopełniamy Mionetto Prosecco mieszając w trakcie wlewania.

bellini

Bellini truskawkowe – składniki:

/na 3-4 kieliszki/
  • ok. 300-400 g truskawek
  • Mionetto Prosecco
  • opcjonalnie: 2-3 maliny lub wiśnie lub kilka kropli soku malinowego bądź wiśniowego

Bellini truskawkowe – przepis:

Truskawki umieszczamy w małym blenderze i rozdrabniamy na purée. Podobnie jak w przypadku brzoskwiń tę czynność można zrobić z wyprzedzeniem i zmiksowane owoce przechowywać w lodówce.

 

Purée powinno być dobrze schłodzone przed użyciem, dlatego warto włożyć je na 30-60 minut do lodówki.

bellini

Zmiksowane truskawki przekładamy do schłodzonych kieliszków jak do szampana lub martini (wg uznania) do 1/3 objętości.

bellini

Dopełniamy Mionetto Prosecco mieszając w trakcie wlewania.

bellini

Bellini – podanie:

Bellini podajemy niezwłocznie po przygotowaniu.

Smacznego!

E.

bellini

Konkurs – wygraj Mionetto Prosecco!

Na koniec, we współpracy z Mionetto Prosecco, mam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest Mionetto Prosecco. W skrócie zasady są następujące, ale przed przystąpieniem do konkursu zapoznajcie się z pełnym REGULAMINEM:

  • Na swoim profilu w serwisie Facebook wstaw zdjęcie pokazujące czas/aktywność/okoliczności, które jak najlepiej oddadzą #proseccotime, czyli takie, które pasują do spożywania Prosecco – eleganckie śniadanie, kolacja we dwoje, wieczór ze znajomymi itd. – inwencja twórcza mile widziana.
  • Wasze posty muszą być publiczne, bym mogła je zobaczyć na Facebooku. Oznaczcie je koniecznie hashtagami, bym mogła je odnaleźć: #proseccotime #mionetto #madameedith
  • Najciekawsze zdjęcie zostanie nagrodzone butelką Magnum Mionetto Prosecco o objetości 1,5 litra.
  • Konkurs trwa od dziś, tj. 11-go lipca 2017 r. do 23:59 17-go lipca 2017 r.
Podobne wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Bellini – idealny drink na lato z Mionetto Prosecco

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram

Musisz być pełnoletni by zobaczyć zawartość strony

Czy masz co najmniej 18 lat?