Bezglutenowy spód do mazurka

8 kwietnia 2017
bezglutenowy spód do mazurka

Bezglutenowy spód do mazurka to przepis, o który mnie często pytacie przed Wielkanocą. Do tej pory receptura na niego była ukryta we wpisie na mazurek makowy. Jednak związku z licznymi pytaniami postanowiłam przenieść ją do oddzielnego artykułu, by łatwiej było go znaleźć. Dzisiejszy mazurek jest bezglutenowy, w zasadzie zrobiłam go na samych orzechach. Ciasto jest kruche i ma bardzo delikatny smak. Posmakuje osobom będącym na diecie bezglutenowej, jak i miłośnikom klasyki, obiecuję!

Bezglutenowy spód do mazurka – składniki:

/na jedną blaszkę o wymiarach 11 cm x 35 cm/

  • 50 g mąki kokosowej
  • 50 g mąki migdałowej (mielonych migdałów)
  • 50 g mąki z orzechów laskowych (mielonych orzechów)
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g miękkiego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 jajko

Bezglutenowy spód do mazurka – przepis:

Masło kroimy w kostkę (powinno być miękkie) i mieszamy z jajkiem oraz mąkami: kokosową, laskową i migdałową, a także ziemniaczaną. Trzeba je mieszać ok. 4-5 minut. Z początku ciasto będzie się wydawało suche, ale po chwili bez problemu będzie miało zwartą strukturę.

Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.

 

Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki. Rozwałkowujemy dopasowując kształt do blaszki, której będziemy używać.

Wysmarowaną masłem blaszkę wykładamy ciastem. Dociskamy i obcinamy nadmiar na bokach.

bezglutenowy spód do mazurka

Bezglutenowe ciasto do mazurka wkładamy ponownie na 15 minut do lodówki, ponieważ kruche powinno być wkładane do pieca schłodzone. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C z termoobiegiem (lub 200 stopni bez termoobiegu).

Gdy ciasto się schłodzi wkładamy je do pieca. Pieczemy ok. 12-15 minut.
Wyciągamy i lekko studzimy. Następnie smarujemy konfiturą lub wykładamy na wierzch dowolne nadzienie.

bezglutenowy spód do mazurka

 

Bezglutenowy spód do mazurka – podanie:

Wypełnionego nadzieniem mazurka możemy zajadać od razu. Owinięty w folię może stać do 2-4 dni w lodówce, wszystko zależy od rodzaju nadzienia, na jaki się zdecydujecie. Inne mazurki znajdziecie we wpisach (wszystkie możecie zrobić na powyższym spodzie bezglutenowym):

Smacznego!
E.

bezglutenowy spód do mazurka

P.S. Chciałabym aby blog był lepszy i by zmieniał się w kierunku, który będzie Wam odpowiadał, dlatego proszę Was o opinię na jego temat – kliknijcie proszę w rysunek, który prowadzi do krótkiej ankiety satysfakcji z korzystania z bloga (odpowiedzi są anonimowe, a wypełnienie ankiety nie zajmie Wam dłużej niż 2-5 minut):

podziel_sie_opinia

Podobne wpisy

Komentarze

6 odpowiedzi na “Bezglutenowy spód do mazurka”

  1. Amanda napisał(a):

    Dzięki za ten przepis… Niedawno dowiedziałam się, że mam celiakię i tak rozpaczałam, że nie będę mogła spróbować wielkanocnych ciast… Od razu zaczęłam szukać przepisów bezglutenowych i chyba skorzystam z twojego 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Myślę, że Ci posmakuje. Jest bardzo smaczny. Lubię go nawet bardziej niż klasyczny kruchy spód, na zwykłej mące. Orzechy jednak dają bardzo szlachetny smak każdemu wypiekowi i aż trudno się nim oprzeć 🙂

  2. Xenia napisał(a):

    Wyglada pysznie… Czy sprawdzi się jako spód do sernika?

  3. Paulina napisał(a):

    czym mozna zastapic make z orzechow?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Bezglutenowy spód do mazurka

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram