Ultra szybkie ciasto z borówkami, podobne do biszkoptu, ale z tą różnicą, że nie trzeba ucierać długo jajek. Znika w oka mgnieniu i jest bardzo sympatyczne dla oka – świeże borówki ułożone na wierzchu i posypane aromatyczną skórką z limonki wyglądają jak jagody spoczywające na leśnym mchu.
Ciasto z borówkami – składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 150 g borówek + 150 g do dekoracji
- 100 g masła
- 2 jajka
- 2 limonki (potrzebować będziemy sok z 1 limonki, 1 łyżeczkę otartej skórki do ciasta i 2 lyżeczki do dekoracji)
- 1 łyżeczka pasty z ziarenek wanilii
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- do natłuszczenia i wysypania formy: masło i wiórki kokosowe lub mielone migdały (ok. 4 łyżki)
- do dekoracji: cukier puder
Ciasto z borówkami – przepis:
W rondelku roztapiamy masło, przelewamy je do miski, w której będziemy przygotowywać ciasto (masło powinno chwilę ostygnąć i być ciepłe). Dodajemy jajka, skórkę i sok z limonki. Następnie wsypujemy cukier, wlewamy pastę z wanilii. Całość miksujemy za pomocą rózgi 1-2 minuty.
Nie przerywając miksowania dodajemy powoli przesianą mąkę. Mieszamy aż masa będzie jednolita.
Tortownicę natłuszczamy masłem i wysypujemy wiórkami kokosowymi. Wylewamy ciasto, a na jego wierzchu rozkładamy borówki.
Ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C z termoobiegiem (lub 180 stopni bez tej funkcji) i pieczemy 35-40 minut. Ciasto powinno się lekko zarumienić.
Moja uwaga:
Warto sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy placek upiekł się w środku (szczególnie używając tortownicy o mniejszej średnicy, w której ciasto wyjdzie wyższe i może wymagać kilku dodatkowych minut w piecu).
Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Upieczone i przestudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem, posypujemy pozostałymi borówkami i skórką z limonki.
Ciasto z borówkami – podanie:
Ciasto podajemy od razu. Możemy serwować je z kulką lodów lub bitą śmietaną, choć samo smakuje również doskonale. To bardzo szybki i smaczny przepis. Porcja nie jest duża, więc ciasto znika raz, dwa. Myślę, że przypadnie Wam do gustu.
Udanego dnia!
Do przeczytania na Facebooku 🙂
E.
P.S. Polecam Waszej uwadze filmik, który przygotował Michał i zapraszam do subskrybowania kanału BlogMadameEdith na YouTube.
Podobne wpisy
Komentarze
19 odpowiedzi na “Ciasto z borówkami – ekspresowe!”
Dodaj komentarz
Ciasto z borówkami – ekspresowe!
Czas przygotwania:
Takiej ochoty nabrałem.. Wszystko co do wskazówek zrobiłem,piekło się 50min góra dół.. I wyszedl zakalec,możliwe że masło było zbyt ciepłe?
Drogi Czytelniku,
Nie, to na 100% nie jest kwestia ciepłego masła. Ciasto powinno się piec ok. 35-40 minut w 160 stopni C z termoobiegiem (lub 180 stopniach bez tej funkcji), pod warunkiem, że używałeś tortownicy 24 cm.
W przypadku mniejszej, ciasto powinno siedzieć w piecu trochę dłużej, dlatego, tak jak napisałam, przed wyjęciem należy sprawdzić je za pomocą patyczka. Każdy piekarnik piecze inaczej – być może przy mniejszej blaszce w Twoim piecu powinno siedzieć np. godzinę w 180 stopniach bez termoobiegu?
Z pozdrowieniami,
E.
przyjemny blog. szkoda tylko, że filmiki są żywą kopią projektu LEAF:
http://www.youtube.com/user/leaftv ; (
Nie znałam wcześniej kanału Leaf i Michał również.
Obejrzałam kilka ich filmików i szczerze mówiąc nie widzę dużego podobieństwa między naszymi filmami, a tymi ze wskazanego przez Ciebie kanału. Nasze filmy mają zdecydowanie inny klimat – są bardziej "slow" i "close-up".
Pozdrawiam,
E.
Bardzo przyjemny filmik 🙂
mmm,mniam :)wygląda apetycznie 🙂
Pychota! Dalam 1 cytryne i bez wiorkow
Bardzo się cieszę 🙂
Dziekuje za odpowiedz;)
Zamiast wiorkow mozna dac bulke tarta??
Droga Czytelniczko/Drogi Czytelniku,
Oczywiście, można. Dobre będą też mielone migdały.
Z pozdrowieniami,
E.
Wygląda kapitalnie!
wygląda pysznie – pierwsze zdjęcie mnie bardzo zaskoczyło, bo myślałam że w misie jest koperek :-), a to tylko limonka …
Czy ta limonka nie daje bardziej gorzkiego posmaku?
Nie, bo dodajemy tylko zieloną część skórki, która zawiera same olejki zapachowe i nadaje smak i aromat. Bardzo fajnie komponuje się z borówką. Polecam Ci serdecznie to połączenie 🙂
Moc pozdrowień,
E.
pewnie spróbuję – przecież to Ty jesteś Expertką
Pyszne! Mogę spróbowac i ja, bo szybkie i proste 🙂
Edith, jak zawsze wygląda pysznie 🙂 Zapisuję
Szybkie, proste i na pewno pyszne – idealne ciasto na lato!
bardzo zachęcające, borówki to w ogóle mój faworyt, a w cieście i na cieście to już magia :>
skórka z limonki świetnie do nich pasuje, to prawda 🙂