Granola z migdałami i żurawiną

17 września 2013
granola

Regularnie robię domową granolę, bo niemal codziennie jemy ją z Monsieur na śniadanie. Jest dużo smaczniejsza od tej kupowanej w sklepie i można ją zrobić według własnych upodobań używając ulubionych składników. Tym razem skorzystałam z przepisu Gordona Ramsay’a z jego ostatniej książki „Ultimate Home Cooking” i zrobiłam bardzo jesienną granolę z pestkami dyni, żurawiną oraz innymi smakowitościami. Zapraszam na przepis!

granola

Granola z migdałami i żurawiną – składniki:

/na 2 duże słoiki/
  • 200 g miodu
  • 1 łyżeczka pasty z pestek wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • 300 g płatków owsianych
  • 100 g preparowanego ryżu
  • 4 łyżki otrębów
  • 100 g migdałów
  • 75 g ziarenek dyni
  • 75 g ziarenek słonecznika
  • 50 g siemienia lnianego
  • szczypta soli
  • 150 g suszonej żurawiny (u Gordona: 100 g żurawiny i 50 g goji)

Granola z migdałami i żurawiną – przygotowanie:

Miód wraz z pastą z ziarenek wanilii podgrzewamy na ogniu. Mieszamy aż składniki się połączą, będą ciepłe i płynne.

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki z wyjątkiem żurawiny. Dodajemy ciepły waniliowy miód. Dokładnie mieszamy.

Masę przekładamy na płaską blaszkę wyłożoną papierem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C (z termoobiegiem) lub 180 stopni C (bez tej funkcji). Pieczemy przez 20-25 minut mieszając w między czasie 2-3 razy.

Wyciągamy z pieca i studzimy. Ostudzoną granolę przesypujemy do miski, dodajemy żurawinę. Dokładnie mieszamy.

Przesypujemy do słoików. Gotowe!

granola

Granola z migdałami i żurawiną – podanie:

Granolę jemy tak jak muesli, czy płatki – z mlekiem lub jogurtem. Możemy także dodać do takiego zestawu świeże owoce. Sama również smakuje znakomicie. Gordon w swojej książce miał rację, ten przepis jest świetny!

Do kolejnego przeczytania,
E.

granola
Podobne wpisy

Komentarze

38 odpowiedzi na “Granola z migdałami i żurawiną”

  1. Zielaczek pisze:

    Wygląda bardzo smacznie :). A jak przepis od Gordona to na pewno będzie cudowna 🙂

  2. Paulina C. pisze:

    domowa granola najlepsza! 🙂 uwielbiam!

  3. ankawell pisze:

    Taka granola jest bezcenna … bogactwo smaków , aromatów i prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia , ale również dla oczu …
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  4. Kocham granolę, ale nigdy nie wpadłam na to, aby dodać ryż preparowany – to musi być rewelacja ! Dziś robię i kropka 😉

    Dziękuję Edith !

  5. Kamciss pisze:

    Pysznie wygląda 🙂

  6. Jestem wielką miłośniczką domowej granoli i również robię ją regularnie:-)

  7. Mama Alergika pisze:

    Oj zrobię Ci ja:) Składniki pozmieniam, użyję miód z kwiatów pomarańczy i synek będzie wcinał. Wygląda tak pysznie, że już najchętniej zabrałabym się do działania!

  8. decorateacake pisze:

    muszę wypróbować, nie przepadam jakoś za musli ze sklepu, ale granola i to domowa? z miodem? czemu nie! 😀

  9. Wiewióra pisze:

    ale słój piękny! a zawartość kusząca ):) takiej nie robiłam ale zrobię 🙂

  10. uczta nie tylko dla oka 😉 pozdrawiam serdecznie, piękny blog!

  11. Anonimowy pisze:

    A taki ryż można normalnie kupić? 🙂

  12. Anonimowy pisze:

    Zrobiłam dziś – pyszna!:)

  13. monia zdw pisze:

    jak długo można przechowywać domową granolę?

    • Madame Edith pisze:

      Monia,
      myślę, że do miesiąca (albo i dłużej) spokojnie może stać w zamkniętym pojemniku. U mnie taka porcja stoi 2-3 tygodnie i nic się z nią nie dzieje 🙂

      Serdeczności,
      E.

  14. Anonimowy pisze:

    A czy można zastąpić pastę z wanilii? Gdzie ją można dostać?

    • Madame Edith pisze:

      Droga Czytelniczko / Drogi Czytelniku,

      Pastę można zastąpić ziarnami z 1 laski wanilii, a można ją kupić w każdych nieco większych delikatesach i supermarketach. Jest w Leclercu, Piotrze i Pawle, Realu etc.

      Z pozdrowieniami,
      E.

    • Anonimowy pisze:

      Dziękuję za odp. 🙂 A nie można dodać po prostu jakiejś esencji waniliowej? Ewa

    • Madame Edith pisze:

      Ewa,
      Oczywiście można też użyć dobrą esencję – najlepiej tę z wanilii madagaskarskiej. Choć przyznam, że pastę waniliową uwielbiam, bo ma w sobie czarne ziarenka, które oblepiają nasionka 🙂
      E.

  15. Anonimowy pisze:

    Witajcie.Znalazłam trochę cennych wiadomości na temat przygotowania zdrowej granoli.Nasion i orzechów lepiej nie zapiekać razem z płatkami, zawierają w sobie tłuszcze które pod wpływem wysokiej temperatury stają się niezdrowe.Dodajemy je do wystudzonej granoli 🙂 Granola z przepisu Edith jest boska, robię ja regularnie, następnym razem orzechy i pestki dodam jednak po upieczeniu.Pozdrawiam !

  16. Anonimowy pisze:

    A czy platki owsiane musza byc blyskawiczne czy moga byc takie do gotowania? Pozdrawiam, Kasia

  17. highgrll pisze:

    Czy można makro tej granoli?

    pozdrawiam
    Izabela

  18. mi.lusia pisze:

    Bonjour Edith!
    Piękna ta Twoja granola… 🙂
    Ja zrobiłam granolę wczoraj i wygląda jak… ryż preparowany z niewielką ilością dodatków 😉
    Ale prawie 3-letnia córeczka miała super zabawę z nakładaniem tej naszej granoli do słoików 🙂

    Przy okazji gratuluję Ci pięknego bloga. Jest tak wciągający, że, czytając od postu do postu, nie sposób oderwać się od lektury. Wczoraj dzięki Tobie odkryłam Rachel Khoo i wprost nie mogę uwierzyć, że tak długo nie wiedziałam o istnieniu jej i jej książek.
    A Twoje poranne zdjęcia na ig to zawsze taki optymistyczny akcent na dzień dobry 🙂

    Dziękuję Ci więc bardzo, że jesteś, że inspirujesz i że jakoś tak optymistycznie nastrajasz do życia 🙂

    • Madame Edith pisze:

      Mi.lusia,
      bardzo Ci dziękuję za przesympatyczny komentarz! Ogromnie mi miło, że treści, które zamieszczam na blogu uważasz za przydatne 🙂
      Moc pozdrowień!
      E.

  19. Mags pisze:

    Jak tylko skończy mi się moja kokosowa granola,to zabieram się za tą.Zastanawia mnie tylko ilu litrowe są te „2 duże słoiki”? Posiadam jeden o pojemności 1,8l i nie wiem czy wystarczy.

    • Madame Edith pisze:

      Moje duże słoiki mają po ok. 1 litra pojemności.

      • Mags pisze:

        Dziękuję za info i dam znać co wyszło 🙂

      • Mags pisze:

        Granola zrobiona.Wyszło jej mnóstwo – az dwa słoiki 1,8l.Powodem jest ryż preparowany,gdyż po dodaniu 100g sypkiego całkowicie zdominował granolę,więc radzę dać połowę proporcji.Przez ten ryż miałam ciut za mało miodu do obtoczenia składników,ale w smaku jak najbardziej granolę polecam.W mojej wersji użyłam miodu z owocu granatu.Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Granola z migdałami i żurawiną

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram