Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko

2 listopada 2016

herbata z kurkuma

Niedawno siedząc u fryzjera przeczytałam ciekawy artykuł w jednym z magazynów. Był właśnie o kurkumie i jej zbawiennym wpływie na organizm. Potem pojechałam na targi eko żywności do Łodzi i na wielu stoiskach także mi ją zachwalano. Kupiłam więc gotową herbatkę w torebkach do przygotowania w domu. Do dodania kurkumy, tym razem do kawy, zachęcaliście mnie też przy okazji przepisu na kuloodporną kawę. W krótkim czasie kurkuma „atakowała” mnie w kilku miejscach, ale za każdym razem towarzyszył jej kontekst zdrowotny. Zaczęłam więc pić herbatę z kurkumą i mnie totalnie wciągnęła. Jest pyszna, a do tego jak działa!

Już wcześniej wiedziałam, że kurkuma jest zdrowa, ale nie wiedziałam, że zakres jej działania jest aż tak rozległy. Teraz wcale mnie nie dziwi, że na targach w Chinach czy na Bali widziałam jej tak wiele. Korzeń kurkumy wyglądem przypomina mały imbir. Rożnica widoczna jest w zasadzie dopiero po przekrojeniu – kurkuma ma intensywnie pomarańczowy kolor.

Kurkuma:

  • Jest naturalnym środkiem antybakteryjnym, przeciwzapalnym, przeciwbólowym i przeciwgrzybicznym.
  • Wzmacnia odporność.
  • Może skutecznie pomagać w leczeniu niektórych postaci raka, a nawet zapobiegać przerzutom; jej działanie wykazano także w kontekście choroby Alzheimera i stwardnienia rozsianego – poczytajcie badania naukowe na ten temat, to bardzo interesujące.
  • Odtruwa wątrobę.
  • Pomaga w metabolizmie tłuszczów – poprawia trawienie.
  • Przyspiesza gojenie się skóry w przypadku skaleczeń, otarć czy chorób skórnych.

Kurkuma jest jednym ze składników curry, ale można ją też zaparzać i pić jak herbatę. Dodam: bardzo dobrą herbatę. Obecnie pijemy ją na poprawę odporności i rozgrzanie w zimne, jesienne dni. Latem jednak będzie super pomysłem na orzeźwiający napój, bo na zimno smakuje chyba jeszcze lepiej!

 

Herbata z kurkumą – składniki:

/na 2 szklanki/

  • 450 ml wody
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 6 plasterków imbiru

Dodatkowo:

  • szczpyta pieprzu cayenne lub opcjonlnie  czarnego
  • sok z cytryny / plasterki cytryny
  • miód

harbata-z-kurkuma-6

Herbata z kurkumą – przepis:

Do garnuszka wlewamy wodę, dodajemy pozostałe składniki. Doprowadzamy do wrzenia po czym od razu zmniejszamy ogień, by napar bardzo wolno się gotował.

harbata-z-kurkuma-1

Gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłączamy, odstawiamy na 1 minutę, by przyprawy opadły na dno garnka.

harbata-z-kurkuma-3

Herbata z kurkumą – podanie:

Herbatkę nalewamy do szklanek przez sitko.

harbata-z-kurkuma-4

Dodajemy szczyptę pieprzu cayenne lub czarnego (dzięki niemu kurkuma jest lepiej przyswajalna), sok z cytryny i miód do smaku.

harbata-z-kurkuma-5

Na zdrowie!

E.

herbata z kurkuma

W sesji wykorzystałam:

szklaneczki – Weck

ściereczka – take a nap

talerzyk  H&M Home

Podobne wpisy

Komentarze

19 odpowiedzi na “Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko”

  1. TMpodróżniczo napisał(a):

    Ostatnio kurkuma jest niezwykle modna, co nie trudno zauważyć . Dodaję ją czasem np. do gotującego się ryżu, ale nie tylko wtedy. Jestem ciekaw jak smakuje taka herbata, sprawdzę to i przekonam się już dziś wieczorem 😉

    • Madame Edith napisał(a):

      T.,
      Bardzo polecam! Sama co do tego pomysłu nie byłam jakoś specjalnie przekonana, ale po spróbowania od razu polubiłam ten smak. Dużo daje cynamon, imbir i cytryna. Plus opcjonalnie coś słodkiego do smaku 😉
      Serdeczności!
      E.

  2. Fajny pomysł, kurkum lubię, a kawę kuloodporną, o której wspominasz, uwielbiam 😀

    • Madame Edith napisał(a):

      Marta,
      niektórzy nawet łączą jedno z drugim i dodają olej kokosowy lub ghee do herbaty z kurkumą 🙂 Jeszcze nie próbowałam, ale pewnie też jest super!
      Uściski!
      E.

  3. Natalia napisał(a):

    Brzmi super, na pewno dziś skorzystam 🙂
    Polecam dodanie odrobiny czarnego pieprzu (np. na rzecz części imbiru, który też jest ostry). Nie zmieni smaku aż tak bardzo, a zwiększa przyswajanie kurkumy w organizmie do kilkudziesięciu razy.
    Pozdrawiam!

    • Madame Edith napisał(a):

      Natalio,
      racja! Też o tym czytałam, ponoć najlepszy jest do tego celu pieprz cayenne. Zaraz to dopiszę!
      Z pozdrowieniami
      E.

  4. rena napisał(a):

    Witam , czy moze byc taka kurkuma z torebki , miesazkam w malej miejscowosci i nie mam dostepu , czy jednak zamowic jakas eko , pozdrawiam

  5. Isqa napisał(a):

    Cześć Edith, ja uwielbiam takie herbatki tylko zawsze zastanawiam się, czy gotowanie składników nie pozbawia ich tych wszystkich drogocennych wartości? Dlatego jak robię zimową herbatę to np. miód dodaję jak już herbata trochę wystygnie bo miód w wysokiej temperaturze traci swoje właściwości i staje się środkiem słodzącym identycznym jak „zwykły biały cukier”. Czy gotowanie przypraw i imbiru nie pozbawia ich wartości? Wiesz coś więcej na ten temat?
    Pozdrawiam,
    Iza.

    • Madame Edith napisał(a):

      Iza,
      z miodem to jak najbardziej prawda. W Przypadku imbiru czy kurkumy na szczęście nie ma tego problemu i można je poddawać wysokiej temperaturze 🙂

  6. Brukselka napisał(a):

    Herbatka jest pyszna! Czy orientujesz się, czy gdy chcemy zrobić więcej, podwajamy składniki, czy inaczej liczymy?

  7. Katrina napisał(a):

    Bardzo pyszna herbata. Lekko ostra i rozgrzewająca, piłam z jedną łyżeczką miodu, ale na gorzko też by była dobra 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Ja dodaję pół łyżeczki syropu z agawy lub wcale jej nie słodzę, bo uważam, że i tak jest smaczna sama w sobie 🙂

  8. Beata napisał(a):

    Muszę koniecznie wypróbować bo przepis i komentarze bardzo zachęcające. Szkoda, że nie da się zapisać w pdf, bo nie mam drukarki… Ale od czego stary notesik z ulubionymi i wypróbowanymi przepisami. Pozdrawiam.

  9. Magda napisał(a):

    Polecam przeczytać ostatni artykuł LittleHungryLady na temat kurkumy – fajnie opisuje z czym ją łączyć i dlaczzego dopiero wtedy działa 😉

    • Madame Edith napisał(a):

      Dziękuję, już czytałam – chodzi głównie o dodatek pieprzu, imbiru, miodu czy cytryny, czyli dokładnie jak w przepisie 🙂

      • Magda napisał(a):

        Dokładnie tak! Ten artykuł dobrze rozszerza temat, jak sama powiedziałaś – bardzo modny ostatnio 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram