Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie

10 grudnia 2016

kandyzowane pomarańcze

Kandyzowane pomarańcze to świetna świąteczna, słodka przekąska oraz dodatek do ciast i deserów. To bardzo prosty przepis, który dodatkowo wypełni Wasz dom przyjemnym, pomarańczowym zapachem. Najważniejsze w tej recepturze jest wybranie odpowiednich owoców – sięgajcie po pomarańcze raczej małe, z cienką skórką. Nie używajcie tych wielkich, w których skórka ma często nawet 1 cm grubości. Jeśli zdecydujecie się zanurzyć swoje pomarańcze w czekoladzie, wówczas uzyskacie wspaniałą i pięknie prezentujące się słodkości, które możecie zapakować do ozdobnych pudełek i sprezentować bliskim.

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – składniki:

  • 2 pomarańcze (sparzone i dokładnie umyte)
  • 200 ml wody
  • 200 g cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 50-100 g ciemnej czekolady (użyłam 70%)

kandyzowane pomarańcze

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – przepis:

Uwaga: Kandyzowane pomarańcze robimy co najmniej dzień wcześniej przed podaniem.

Zaczynamy od sparzenia wrzątkiem i porządnego wyszorowania skórki pomarańczy. Owoce kroimy w plasterki o grubości ok. 5-8 mm. W garnku zagotowujemy 200 g cukru z 200 ml wody. Do gotującego się cukrowego syropu dodajemy wyciśnięty sok z połowy cytryny. Zmniejszamy ogień.

kandyzowane pomarańcze

Wrzucamy plastry pomarańczy.

kandyzowane-pomarancze-4

Gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu gdy miąższ pomarańczy zrobi się przezroczysty. Co kwadrans obracamy plasterki pomarańczy.

kandyzowane pomarańcze
Plastry ostrożnie przekładamy na kratkę, by ostygły i wyschły.

kandyzowane pomarańcze

Kroimy je na pół najlepiej dopiero kolejnego dnia – wcześniej będą bardzo delikatne. Rozpuszczamy czekoladę i maczamy w niej kawałki pomarańczy (jeśli chcecie pokryć czekoladą wszystkie kawałki, wówczas rozpuśćcie 100 g czekolady, a jeśli tylko część, to wystarczy 50 g). Przekładamy na kratkę do stężenia czekolady.

kandyzowane pomarańcze

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – podanie:

Kandyzowane pomarańcze można traktować jako słodki smakołyk lub dodatek-ozdoba do ciast oraz jadalne prezenty. Niedługo pokażę Wam ciasto czekoladowo-pomarańczowe, w którym używam właśnie takich kandyzowanych półplasterków pomarańczy. Są pyszne zarówno czekoladą, jak i bez.

Smacznego!

E.

kandyzowane-pomarancze-7

kandyzowane pomarańcze

Podobne wpisy

Komentarze

5 odpowiedzi na “Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie”

  1. Justa pisze:

    Jemy je ze skóra? 🙂 ciekawy przepis na święta:)

  2. Nigdy nie robiłam, a brzmi ciekawie no i wygląda fajnie 🙂

  3. Kamil pisze:

    A co można zrobić z syropu (zostało mi go sporo)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram