Mango lassi
2 lutego 2013
Mango lassi to jeden z moich ulubionych napojów. Intensywny w smaku, orzeźwiający, pyszny!
Idąc do indyjskiej restauracji zawsze go zamawiam. Doskonale pasuje do niego curry i nie tylko mam tu na myśli kolorystyczne dopasowanie 🙂
Mango lassi dobrze sprawdza się jako napój do śniadania i jest niezastąpiony podczas dużych upałów. Robi się go w mniej niż 5 minut.
Być może znacie jego inną, portugalską wersję, która się kryje pod nazwą „mousse de manga”. Mus z mango robi się go bardzo podobnie do mango lassi, ale zamiast zwykłego mleka używa się mleka skondensowanego i dzięki temu otrzymuje się gęstszy mus, który raczej służy za deser, a nie za napój.
Składniki (na 2 porcje):
- 250 ml przecieru z mango*
- 125 ml mleka (użyłam 2%)
- 125 ml jogurtu naturalnego (używam w wersji gęstej)
- 4 łyżeczki cukru
- szczypta kardamonu (opcjonalnie)
* Przecier można znaleźć w puszkach w sklepach oferujących specjały kuchni indyjskiej, w sklepach internetowych, a także w delikatesach z produktami spożywczymi z całego świata. Puszka 850 g kosztuje około 15-19 zł. Można oczywiście kupić świeże mango, obrać je, pokroić na kawałki i zblendować. W tym przypadku potrzebować będziemy około 400 gram mango pokrojonego w kawałki.
Moja uwaga:
Moja uwaga:
w internecie możecie znaleźć wiele przepisów na ten napój. Zwykle miąższ z mango zajmuje od 1/4 do 1/3 całej objętości gotowego napoju, u mnie aż połowę, bo lubię gdy smak mango jest mocno wyczuwalny. Takie proporcje pozwalają też uzyskać ten niesamowity, kremowo-żółty kolor.
Mango lassi – przygotowanie i podanie:
Wszystkie składniki wlewamy do blendera i mieszamy przez 1 minutę. W zależności od upodobań można dodać więcej cukru lub pominąć kardamon. Napój powinien być dobrze schłodzony przed podaniem.
Do przeczytania,
E.
Podobne wpisy
Komentarze
31 odpowiedzi na “Mango lassi”
Dodaj komentarz
Mango lassi
Czas przygotwania:
Moje aromatyczne, smakowite wspomnienie z Malezji! Będzie robione, bo akurat mam w domu przecier z mango 🙂
Twój przepis jest idealny. Po próbach i błędach popadłyśmy w rezygnację, że już nigdy nie uda nam się odtworzyć samodzielnie smaku ulubionego napoju, którym chłodzimy (koimy) nasze gardła po ostrym curry lub pijemy jako smakowity deser w ciepłe dni. Udało się! mango w tej formie smakuje nam najbardziej 🙂
Dziękujemy i pozdrawiamy :). ps. i wiesz co, nigdy nie przyszło nam do głowy by spróbować śniadaniową porą , może weekendowo potraktujemy wykwintnie poranek 🙂
Ohoo Style,
U mnie też jest obowiązkowo do curry, a na śniadanie świetnie się sprawdza np. z pankejkami 🙂
Serdecznie pozdrawiam,
E.
proszę, nie kuś… UWIELBIAMY panakejki, rano wieczór i w południe, niestety :).
pozdrawiamy, aga i aga (czyli ohoo style)
W końcu doczekałam się wymarzonego blenderu i dziś po raz pierwszy w życiu zrobiłam mango lassi z Twojego przepisu 🙂 Wyszło pyszne! Pijąc je czułam się jak w raju.
Agnieszko,
barzo się cieszę, że Ci posmakował!
Swoją drogą blender to dobra i niezastąpiona rzecz. Sama wpadłam w rozpacz jak mój się popsuł 😉
Pozdrawiam ciepło,
E.
jaki energetyczny kolor! 🙂
Droga Madame Edith,
Zdecydowanie wiesz co dobre!
Tak jak napisałam wczoraj na Facebooku, u mnie na śniadanie pojawiła się podobna kombinacja, bo placuszki o smaku Mango Lassi. To mój ulubiony koktajl, w wersji do picia też dodaję mleko i kardamon 🙂
Pozdrawiam,
Tosia.
Zrobiłam na śniadanie, bajka !!!!!!
Super, bardzo cieszę się 🙂
Z pozdrowieniami,
E.
Nie przepadam za mango, ale Twój napój zrobił na mnie wrażenie takie, że chętnie spróbowałabym:-)
Pozdrawiam serdecznie i miłej niedzieli Ci życzę:-)!
Edith, lubię! Zdecydowanie ze swieżym mango…. oby lato szybko przyszło!
Pozdrowienia,
dybka
Madame Edith,
Mogłabyś zdradzić jakiego blendera używasz? 🙂
Miłej niedzieli.
Agnieszko,
używam bardzo starego (ma chyba ponad 12 lat) blendera hiszpańskiej firmy Taurus. Niestety jest częściowo popsuty i od jakiegoś czasu planuję zakup nowego. Pisałam nawet o tym we wrześniu we wpisie Blender. Możesz tak znaleźć sporo ciekawych informacji w komentarzach. Nowego jeszcze nie kupiłam, muszę poczekać jeszcze kilka miesięcy 😉
Pozdrawiam serdecznie,
E.
Ojej, ale pyszności! Kupię mango i zrobię, o!
Pozdrawiam 🙂
Uwielbiam mango! W każdej postaci 🙂 Trafiasz w moje smaki, Madame Edith 🙂
Po trzech latach nicnierobienia w kuchni wracam do gotowania i na tym blogu znajduję dużo inspiracji!
Pozdrawiam,
Marlenka
Marlenko,
bardzo Ci dziękuję za ten komentarz. To dla mnie duży komplement.
Pozdrawiam serdecznie,
E.
pysznie wygląda napój, na letnie upały będzie jak znalazł:)
Ouu jaka szkoda, że już zużyłam swój przecier z mango ;( zrobiłabym sobie ten pyszny napój, no alee… innym razem 😉
mango jest obecnie moim ulubionym owocem, więc na pewno wypróbuję 🙂
uwielbiam mango w deserach 🙂 świetnie wygląda ten koktajl 🙂
Tak się zastanawiam i chyba już wiem, Londyn 2002 brudna indyjska spelunka na obrzeżach miasta… Tam to lassi piłam. Dlatego źle mi się kojarzy. Jak mówią w złym miejscu o złym czasie. Dzięki Tobie daję drugą szansę i na pewno machnę przy okazji!!
Edith, a co powiesz na taki zestaw, mango, chilli, limonka i kolendra? I znów nie wiem gdzie, jak i dlaczego, tylko te smaki i zapachy mnie zewsząd atakują:))
miłego weekendu!!
Karolina,
dodałabym te składniki do curry. Myślę, że z kurczakiem i curry wszystkie zagrałyby świetnie! Wypróbuję przy okazji 😉
Serdeczności,
E.
Edytko to jest coś w stylu Mango Delight z Coffee Heaven :)? Wygląda pysznie jak wszystko u Ciebie na blogu 🙂
Karo,
Dziękuję!!!
Moim zdaniem mango lassi jest lepsze, bo w 100% naturalne 🙂 Ale smak faktycznie jest podobny, tylko tu bardziej wyczuwalne jest mango.
Ściskam,
E.
Josiu i Art Attack,
oczywiście, świeże mango też będzie pasowało do tego przepisu (ba, nawet bardziej niż to z puszki!), ale niestety teraz o dobre i świeże trudno. Za to bliżej wakacji będzie łatwiej 🙂 Dodałam już tę informację do posta.
Serdecznie Was pozdrawiam,
E.
Dokładnie o to samo chciałam spytać czy może być świeże mango 🙂
Wygląda smakowicie…
Czy porzecier z mango można czymś zastąpić? Np. zmiksować swieże mango?
Moze najpierw warto dokladnie przeczytac przepis a potem zadawac pytania?;)
Przecier z mango z puszki… Muszę się rozejrzeć w sklepie:)
Wygląda smacznie, ten kolor jest genialny. Przyznam się, że nigdy nie jadłam mango, dobre jest? Trzeba spróbować :3