Naleśniki piernikowe

18 grudnia 2016

nalesniki-piernikowe-2

Naleśniki piernikowe są moim ostatnim odkryciem. Właśnie dlatego lubię chodzić do restauracji, barów czy próbować dań street food’owych, bo zawsze mogę zainspirować się do zrobienia jedzenia w domu. W ubiegłym tygodniu wraz z Monsieur pojechaliśmy na śniadanie do Hali Koszyki. Miałam ogromną ochotę na naleśniki i ku mojemu zaskoczeniu znalazłam właśnie takie piernikowe. Nie mogłam się im oprzeć i zamówiłam porcję. Posmakowały mi tak bardzo, że postanowiłam odtworzyć je na śniadanie w kolejny weekend. Wyszły doskonale, tak jak się spodziewałam!

Naleśniki piernikowe – składniki:

/na 10-14 sztuk w zależności od średnicy patelni/

  • 190 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki domowej przyprawy do piernika
  • 2 łyżeczki kakao
  • 3 jajka (rozmiar M)
  • 1 łyżka domowego cukru waniliowego
  • 300 ml mleka (użyłam 2%)
  • 300 ml wody mineralnej
  • 2 szczypty soli
  • kawałek masła do smażenia

Do podania:

  • serek waniliowy
  • mandarynki

nalesniki-piernikowe-3

Naleśniki piernikowe – składniki:

Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski. Dolewamy wodę i mleko.

nalesniki-piernikowe-4

Mieszamy na gładką masę za pomocą ręcznego blendera lub trzepaczki. Odstawiamy na kwadrans, by ciasto się przegryzło.

nalesniki-piernikowe-1

Naleśniki smażymy na patelni. Przed każdym lekko smarując ją masłem, jeśli to konieczne.

nalesniki-piernikowe-8

Naleśniki piernikowe – podanie:

Naleśniki przekładamy serkiem waniliowym oraz cząstkami mandarynek. Całość można dodatkowo polać sosem czekoladowym.

nalesniki-piernikowe-5

Naleśniki piernikowe są bardzo delikatne i cienkie. Są utrzymane w stylu francuskich „crêpes”, do których nie dodaje się proszku do pieczenia. Ten fakt odróżnia je od klasycznego przepisu na naleśniki, na którym się wychowałam i które uwielbiałam w dzieciństwie. Myślę, że Wam posmakują. Monsieur był zachwycony ich smakiem i głębokim aromatem, który świetnie komponuje się z delikatnym serkiem i kwaskowymi mandarynkami.

nalesniki-piernikowe-7

Smacznego!

E.

naleśniki piernikowe

W sesji wykorzystałam:

lniane ściereczki – pamiątka z Żyrardowa

talerze – TkMaxx

sztućce – Butler’s (pamiątka z Wiednia)

czerwone filiżanki – Le Creuset

białe miseczki – no name

dzbanek do kawy – Chemex

Podobne wpisy

Komentarze

4 odpowiedzi na “Naleśniki piernikowe”

  1. Ania_S napisał(a):

    Wyglądają wspaniale i tak pysznie nadziane muszą smakować świetnie – to chyba esencja zimowych smaków :)) Naleśników jeszcze nie robiłam, ale dodaję przyprawę do piernika do placków, a także do owsianki czy jabłkowej jaglanki 😉

  2. Monsieur napisał(a):

    Warto, oj warto, polecam! 🙂

  3. gin napisał(a):

    Zapowiadają się pysznie 🙂
    U mnie dzisiaj piernikowe gofry – jakoś nie mogę się spod tych piernikowych aromatów wygrzebać… 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Naleśniki piernikowe

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram