Pasta z awokado – idealna do kanapek

4 marca 2017

Niedawno pokazywałam Wam sposób na nutellę z awokado. Dziś przyszedł czas na kolejne smarowidło do pieczywa. Tym razem ultra zielone, ale równie smakowite. Pasta z awokado jest gotowa w mniej niż 5 minut. Wystarczy mieć trzy składniki oraz przyprawy. Jest super pyszna i bardzo zdrowa. Nawet Monsieur, który do awokado podchodzi z pewną rezerwą bardzo ją polubił i powiedział, że „jest super”. Dla zaostrzenia smaku na kanapkę można dodać kilka kropli bardzo pikantnej meksykańskiej salsy zrobionej na bazie papryczek habanero. Świetnie współgra z innymi meksykańskimi smakami obecnymi w tej paście. Spróbujcie!

Pasta z awokado – składniki:

/na 1 miseczkę/

  • 1 awokado
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z połowy limonki
  • kolendra
  • sól i pieprz

Dodatkowo:

  • czarnuszka
  • salsa z papryczek habanero dla zaostrzenia smaku

Pasta z awokado – przepis:

Awokado do tego przepisu musi być dojrzałe, więc kupujcie takie z naklejką „gotowe do zjedzenia” lub zaopatrujecie się w twarde i poczekacie kilka dni, aż zmięknie. To bardzo ważne. Awokado musi być miękkie jak masło, inaczej pasta się nie uda.

Awokado myjemy, przekrawamy na pół. Przekręcamy i rozdzielamy na dwie części. Za pomocą małego widelczyka lub łyżeczki wybieramy miąższ i przekładamy do miseczki.

Dodajemy sok z połowy limonki, sól, świeżo mielony pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli nie możecie go jeść, to można go pominąć i dodać więcej soku i pieprzu). Mieszamy widelcem aż wszystkie składniki się wymieszają. Tę czynność można zrobić także blenderem, ale ma to sens tylko jeśli robimy większą ilość pasty np. z kilku porcji na większą imprezę.

Pasta z awokado – podanie:

Do miseczki wkładamy pestkę, by pasta nie robiła się brązowa (pestka z awokado wiele antyoksydantów, które pozwolą dłużej utrzymać piękny, zielony kolor pasty). Posypujemy listkami kolendry oraz czarnuszką, która jest super zdrowa i znakomicie pasuje do takiej pasty.

Pastę najlepiej zjeść w ciągu 1-2 dni. Trzymamy ją w lodówce, dobrze jest zabezpieczyć ją przezroczystą folią spożywczą.

Po inne przepisy z awokado zapraszam Was do sekcji AWOKADO.

Smacznego!

E.

pasta z awokado

W sesji wykorzystałam:

miseczka – Zara Home

nożyk – przywieziony z Hiszpanii

wyciskarka do cytrusów – Duka

ściereczka – nap

Podobne wpisy

Komentarze

10 odpowiedzi na “Pasta z awokado – idealna do kanapek”

  1. Nwet nie ukrywam, że uwielbiam, w Nowej Zelandii jadłam codziennie do wszystkiego.

  2. WL napisał(a):

    Smak takiej pasty można poprawić stosując Hass Avocado, zamiast zwykłego oraz nieco łagodnej gęstej oliwy z oliwek Arbequina.

    • WL napisał(a):

      Zamiast oliwy łagodnej można oczywiście zastosować oliwę ostrą np. z oliwek Picual – mają swój urok oliwy świeżo tłoczone (te z kampanii oliwnej 2016-217 już są).

  3. Inspirowane naturą napisał(a):

    Jedna z moich ulubionych past. Idealna na śniadanie. Podaję ją na domowych chrupiących bułeczkach pełnoziarnistych (bez drożdży). Pyszne:)

  4. Agnieszka napisał(a):

    Droga Madame Edith,
    ja tak przygowowaną pastę z avocado mieszam z serkiem wiejskim…… pycha ?
    Moje ulubione śniadanko ?

  5. Para z gara napisał(a):

    Awokado jadłam pierwszy raz jakieś kilka miesięcy temu. Tyle straconych lat! 😉 Ta pasta wygląda bardzo apetycznie – i ta pestka w środku! 🙂

  6. Zosia napisał(a):

    Rewelacja. Nie omieszkam sprawdzić tego przepisu.

  7. Pati napisał(a):

    Pysznie wygląda z dodatkiem czarnuszki!

  8. Don napisał(a):

    witam , dzięki za przepis niestety musialem zrobić w wersji bieda – zamiast limonki sok cytrynowy z butelki , zamiast kolendry natka pietruszki , nie wiem co to salsa ale pokroiłem ostre papryczki , tych czarnych ziaren to też nie wiem co to jest , ale i tak wyszło nieźle . Bardzo dobre

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Pasta z awokado – idealna do kanapek

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram