Przyprawa do dyni

6 września 2014
przyprawa do dyni

Przyprawa do dyni to jesienny „kuchenny must have”. Bez niej nie przygotujemy żadnego nowego dyniowego przepisu w tym sezonie. Będziemy jej używać w dużych ilościach, absolutnie nie żałując sobie bogactwa aromatów korzennych przypraw. Muszę Wam powiedzieć, że począwszy od pierwszych dni września już na dobre rozgościły się w mojej kuchni. Już jutro zapraszam Was na pewne szczególne placki, które oczywiście zostały szczodrze wzbogacone zawartością słoiczka z powyższego zdjęcia.

Przyprawa do dyni – przepis:

/łyżki i łyżeczki nakładamy z lekką górką/

  • 4 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka mielonego imbiru
  • 1 łyżka zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1,5 łyżeczki startych goździków
  • 1,5 łyżeczki startego ziela angielskiego

Moja uwaga:
mielony imbir oraz cynamon są powszechnie dostępne. Zdecydowanie gorzej sytuacja wygląda z goździkami, zielem angielskim i gałką muszkatołową. Jeśli macie młynek do gałki możecie zmielić w nim wszystkie trzy przyprawy, albo też poszukać ich w takiej formie w dużych sklepach z zagranicznymi produktami. Sama kupuję je na stoisku spożywczym w MandS, gdzie są dostępne przez cały rok.

Przyprawa do dyni – przygotowanie:

Odmierzamy przyprawy i wsypujemy je do moździerza.

Delikatnie je mieszamy i rozcieramy uwalniając tym samym aromat.

Przesypujemy do szczelnie zamykanego pojemniczka lub słoika. Taka porcja powinna starczyć na co najmniej pół sezonu dyniowego 🙂

przyprawa do dyni

Przyprawa do dyni – wykorzystanie:

Przyprawę używamy do wszystkich dyniowych potraw.
Możemy ją dodać do smaku np. do:

Do kolejnego przeczytania!
E.

Follow Madame Edith on Instagram

przyprawa do dyni
Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Przyprawa do dyni”

  1. Magdalena Kuchaja napisał(a):

    jem dynię codziennie i chętnie wypróbuję Twojej przyprawy! 🙂

  2. Magda Mirabelles napisał(a):

    Super! W wielu angielskojęzycznych przepisach figuruje "pumpkin spice" ale nigdy jej u nas nie widziałam- pozostaje tylko przygotowanie jej samemu, z pewnością Twój przepis się przyda! Pozdrawiam serdecznie:)

    • Madame Edith napisał(a):

      Magdo,
      Dokładnie tak! A te przepisy też między sobą bardzo się różnią – w niektórych nie ma np. imbiru, albo ziela angiekskiego, a wg mnie one znakomicie podnoszą walory tej mieszanki.

      Serdecznie pozdrawiam,
      E.

  3. Evi napisał(a):

    Tak przyprawiona dynia jest najlepsza :). W tym roku chyba spróbuję wreszcie korzennego sernika z dynią :).

  4. Asia W napisał(a):

    Bardzo fajnie przygotować samemu taką przyprawę 🙂 skorzystam z przepisu … z pewnościa 🙂

  5. MiMi napisał(a):

    Jeśli przygotuję sobie taką przyprawę i nie zużyję całej jej tej jesieni, to czy może w słoiczku postać np rok-dwa?

    • Madame Edith napisał(a):

      Niestetu raczej nie, bo po prostu po takim czasie będzie zwietrzała. Lepiej zrobić mniej, a raz do roku – przed sezonem 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Przyprawa do dyni

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram