Przyprawa do piernika

11 listopada 2013
przyprawa do piernika

Przyprawa do piernika to jedna z tych mieszanek, jakich nigdy nie kupuję w sklepie. Te sklepowe bowiem składają się głównie z cukru i są mało aromatyczne. Najlepiej przed sezonem piernikowym, już w listopadzie, zrobić swoją własną przyprawę i trzymać ją w małym słoiczku. Kiedy przyjdzie czas na pieczenie piernika, czy pierniczków będzie jak znalazł.

Przyprawa do piernika – składniki:

/na porcję 55 g, ok. pół małego słoiczka/

  • 25 g cynamonu
  • 10 g suszonego, mielonego imbiru
  • 5 g mielonych goździków
  • 5 g gałki muszkatołowej
  • 5 g mielonego kardamonu
  • 2 g ziela angielskiego
  • 2 g ziaren kolendry
  • 2 g czarnego pieprzu (może być mielony)
przyprawa do piernika


Przyprawa do piernika – przygotowanie:

Dużym ułatwieniem przy robieniu własnej przyprawy do piernika jest zakup mielonych przypraw. Nie powinniście mieć problemu ze znalezieniem mielonej kory cynamonu, mielonego imbiru, goździków, gałki muszkatołowej, czy kardamonu. Trudniej będzie z zielem angielskim i kolendrą – te trzeba utrzeć w moździerzu. Dobrze jest najpierw roztłuc ziarna, a potem ucierać je na bardzo drobny pył.

Do utartego pieprzu, ziela angielskiego oraz kolendry powoli dodajemy pozostałe przyprawy. Dokładnie mieszamy.

Przekładamy do słoiczka i szczelnie zamykamy. Gotowe!

przyprawa do piernika

Jestem przekonana, że natychmiast zobaczycie różnicę pomiędzy mieszanką ze sklepu, a taką domową. Jedyną niedogodnością może okazać się zakup mielonych przypraw, szukajcie ich w dużych sklepach, gdzie stoiska z ziołami i dodatkami do ciast są rozbudowane.

Do kolejnego przeczytania!
E.

przyprawa do piernika
Podobne wpisy

Komentarze

13 odpowiedzi na “Przyprawa do piernika”

  1. Justyna Bąk napisał(a):

    też robię taką przyprawę jest najlepsza i bardzo aromatyczna:)

  2. teenager ;) napisał(a):

    domowa zdecydowanie najlepsza, intensywny zapach i smak! 🙂

  3. Monika Chmielewska napisał(a):

    czuję … ten piękny zapach…

  4. Mateusz Magnuski napisał(a):

    Już czuję ten kręcący w nosie zapach podczas ucierania. Chyba muszę zrobić taką domową, bo sezon piernikowy już pod drzwiami. 🙂

  5. Kamciss napisał(a):

    Pycha mieszanka 🙂

  6. Przyznam, że do tej pory zawsze szłam na łatwiznę w kwestii przyprawy do piernika. Ale zachęciłaś mnie tym wpisem i w tym roku na 100% zrobię swoją 🙂

  7. Anna Jesiotr napisał(a):

    super:) zdjęcia przepiękne! z resztą jak wszystkie 🙂

  8. Karolina Johansson napisał(a):

    Takie domowe mieszanki są najlepsze, zawsze można sobie odpowiednio dopasować ilość składników wg. własnych upodobań – to raz, a dwa kwestia jakości i pochodzenia składników. Może nie do końca znamy źródło ale świadomość że nie będziemy mieli pierniczków z całą masą ulepszaczy i E z cyferkami już jest znacząca. Co tu dużo pisać, oczywiście że jestem na TAK!!!

    pozdrawiam Cię serdecznie Edith!!

  9. Wiewióra napisał(a):

    tez robię sama przyprawę do pierników i uważam, ze taka bez dodatków typu mąka jest naj naj naj!!! 🙂

  10. Wiewióra napisał(a):

    też sama robię przyprawę do pierników i uważam, że taka domowa jest naj, naj, naj!!! 🙂

  11. decorateacake napisał(a):

    aż mi zapachniało w pokoju 😀 ja niestety nie robię sama, chyba dlatego, że jedyne do czego jej używam to pierniczki. Jeżeli już to używam każdej przyprawy z osobna i do różnych rzeczy.

    A tak z innej beczki, mam taki sam moździerz tylko mój ma jeszcze czarne centki 😀

  12. Sylwia Grześkowiak napisał(a):

    rewelacja , muszę spróbować

  13. Agnieszka napisał(a):

    Właśnie wyciągnęłam z piekarnika pierniczki do których użyłam tej przyprawy. Poza imbirem wszystkie przyprawy ścierałam na mini tarce lub ucierałam w moździerzu. Niesamowity zapach. Chwilę mi się zeszło z ucieraniem tego wszystkiego, ale warto było.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Przyprawa do piernika

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram