fbpx

Przyprawa do piernika – domowa, najlepsza

11 listopada 2013
przyprawa do piernika

Przyprawa do piernika to jedna z tych mieszanek, jakich nigdy nie kupuję w sklepie. Te sklepowe bowiem składają się głównie z cukru i są mało aromatyczne. Najlepiej przed sezonem piernikowym, już w listopadzie, zrobić swoją własną przyprawę i trzymać ją w małym słoiczku. Kiedy przyjdzie czas na pieczenie piernika, czy pierniczków będzie jak znalazł.

Przyprawa do piernika – składniki:

/na porcję 55 g, ok. pół małego słoiczka/
  • 25 g cynamonu
  • 10 g suszonego, mielonego imbiru
  • po 5 g:
    • mielonych goździków
    • 5 g gałki muszkatołowej
    • 5 g mielonego kardamonu
  • po 2 g:
    • ziela angielskiego
    • ziaren kolendry
    • czarnego pieprzu (może być mielony)
przyprawa do piernika

Przyprawa do piernika – przygotowanie:

Dużym ułatwieniem przy robieniu własnej przyprawy do piernika jest zakup mielonych przypraw. Nie powinniście mieć problemu ze znalezieniem mielonej kory cynamonu, mielonego imbiru, goździków, gałki muszkatołowej, czy kardamonu. Trudniej będzie z zielem angielskim i kolendrą – te trzeba utrzeć w moździerzu. Dobrze jest najpierw roztłuc ziarna, a potem ucierać je na bardzo drobny pył.

Do utartego pieprzu, ziela angielskiego oraz kolendry powoli dodajemy pozostałe przyprawy. Dokładnie mieszamy.

Przekładamy do słoiczka i szczelnie zamykamy. Gotowe!

przyprawa do piernika

Jestem przekonana, że natychmiast zobaczycie różnicę pomiędzy mieszanką ze sklepu, a taką domową. Jedyną niedogodnością może okazać się zakup mielonych przypraw, szukajcie ich w dużych sklepach, gdzie stoiska z ziołami i dodatkami do ciast są rozbudowane.

Do kolejnego przeczytania!
E.

przyprawa do piernika

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 4.4 / 5. Liczba głosów: 8

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

20 odpowiedzi na “Przyprawa do piernika – domowa, najlepsza”

  1. Magda KB pisze:

    Potwierdzam – to najlepsza przyprawa do piernika na świecie! Robię i używam od kilku lat, a w tym roku planuję jeszcze obdarować nią przyjaciół 🙂

  2. Ula pisze:

    Czy mogę zemleć przyprawy w elektrycznym młynku do kawy (takim z PRL)? 🙂

  3. Marta pisze:

    Ile dodajemy tej przyprawy do piernika dojrzewającego ?

  4. goha pisze:

    dziękuje za przepis przyprawa jest rewelacyjna i bardzo aromatyczna .Właśnie zrobiłam ;))

  5. Agnieszka pisze:

    Właśnie wyciągnęłam z piekarnika pierniczki do których użyłam tej przyprawy. Poza imbirem wszystkie przyprawy ścierałam na mini tarce lub ucierałam w moździerzu. Niesamowity zapach. Chwilę mi się zeszło z ucieraniem tego wszystkiego, ale warto było.

  6. rewelacja , muszę spróbować

  7. decorateacake pisze:

    aż mi zapachniało w pokoju 😀 ja niestety nie robię sama, chyba dlatego, że jedyne do czego jej używam to pierniczki. Jeżeli już to używam każdej przyprawy z osobna i do różnych rzeczy.

    A tak z innej beczki, mam taki sam moździerz tylko mój ma jeszcze czarne centki 😀

  8. Wiewióra pisze:

    też sama robię przyprawę do pierników i uważam, że taka domowa jest naj, naj, naj!!! 🙂

  9. Wiewióra pisze:

    tez robię sama przyprawę do pierników i uważam, ze taka bez dodatków typu mąka jest naj naj naj!!! 🙂

  10. Takie domowe mieszanki są najlepsze, zawsze można sobie odpowiednio dopasować ilość składników wg. własnych upodobań – to raz, a dwa kwestia jakości i pochodzenia składników. Może nie do końca znamy źródło ale świadomość że nie będziemy mieli pierniczków z całą masą ulepszaczy i E z cyferkami już jest znacząca. Co tu dużo pisać, oczywiście że jestem na TAK!!!

    pozdrawiam Cię serdecznie Edith!!

  11. Anna Jesiotr pisze:

    super:) zdjęcia przepiękne! z resztą jak wszystkie 🙂

  12. Przyznam, że do tej pory zawsze szłam na łatwiznę w kwestii przyprawy do piernika. Ale zachęciłaś mnie tym wpisem i w tym roku na 100% zrobię swoją 🙂

  13. Kamciss pisze:

    Pycha mieszanka 🙂

  14. Już czuję ten kręcący w nosie zapach podczas ucierania. Chyba muszę zrobić taką domową, bo sezon piernikowy już pod drzwiami. 🙂

  15. czuję … ten piękny zapach…

  16. teenager ;) pisze:

    domowa zdecydowanie najlepsza, intensywny zapach i smak! 🙂

  17. Justyna Bąk pisze:

    też robię taką przyprawę jest najlepsza i bardzo aromatyczna:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Przyprawa do piernika – domowa, najlepsza

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram