Sałatka śledziowa

20 grudnia 2015

sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa może być bardzo efektowna i pięknie podana. Wystarczy zamiast mieszać wszystkie składniki w wielkiej misce poukładać je warstwami w małych słoiczkach lub szklankach. Dla smaczniejszego efektu warto też nie ścierać wszystkich składników na tarce, a część pokroić, by danie nabrało ciekawej tekstury. Taka kolorowa sałatka śledziowa, podana w indywidualnych porcjach z pewnością sprawi wiele radości gościom, a gospodarzom nie przysporzy problemów w przygotowaniu. Polecam ją szczególnie na Wigilię.

Sałatka śledziowa – składniki:

/na 6 porcji/

  • 300 g filetów śledziowych  z przepisu na „Śledzie matias” (wraz z cebulką i marchewką ze słoika)
  • 6 małych ziemniaków sałatkowych (typ A)
  • 10 buraczków marynowanych
  • 150 g groszku z puszki
  • 1/2 jabłka
  • 2 jajka na twardo
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki śmietany 12% lub 18%
  • sól, pieprz (do smaku)

salatka sledziowa 11

Sałatka śledziowa – przepis:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i kroimy w kostkę.

Jajka gotujemy na twardo, obieramy.

Majonez mieszamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku odrobiną soli i pieprzu.

W małych szklankach układamy na dnie po 1 ziemniaku.

salatka sledziowa 4

Ziemniaki polewamy 1/3 łyżki sosu.

salatka sledziowa 5

Na wierzch wykładamy po 3-4 małe kawałki śledzi. Dodajemy cebulkę i kawałki marchewki z zalewy.

salatka sledziowa 6

Posypujemy zielonym groszkiem (powinien być dobrze odsączony z zalewy).

salatka sledziowa 7

Ponownie polewamy odrobiną sosu.

 

salatka sledziowa 8

Buraczki kroimy w plasterki i wykładamy na wierzch razem z pokrojonymi w małe plasterki jabłkami.

 

salatka sledziowa 9

Na wierzchu rozprowadzamy pozostały sos.

salatka sledziowa 10

Sałatka śledziowa – podanie:

Sałatkę wykańczamy startym jajkiem. Posypujemy odrobiną pieprzu i soli.

Wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny, po czym podajemy. Będzie też dobra na drugi dzień.

salatka sledziowa 2

Szklaneczki lub słoiki, w których serwujemy sałatkę śledziową, można także udekorować świątecznymi akcentami np. wstążką i małymi szyszkami lub sztucznymi/naturalnymi ozdobami, które bez problemu dostaniemy w kwiaciarniach o tej porze roku. Zobaczie jak niewiele trzeba, by podać coś pięknego i pysznego zarazem. Sałatkę testowali moi przyjaciele podczas tegorocznego spotkania świątecznego i wszyscy bardzo ją chwalili. Mam nadzieję, że posmakuje także Wam 🙂

Smacznego!

E.

Podobne wpisy

Komentarze

4 odpowiedzi na “Sałatka śledziowa”

  1. Szkatułka Cook napisał(a):

    Madame, twoja sałatka wygląda przepysznie. Skorzystam z przepisu i przygotuję taką lub podobną na święta.
    Korzystając z okazji przyjmij najlepsze życzenia świąteczne zdrowych i spokojnych, pysznych, ale najważniejsze to rodzinnych i pełnych miłości świąt. Niechaj będą takie jakich oczekujesz i o jakich marzysz.
    Wesołych Świąt Edith 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Szkatułko,
      serdecznie dziękuję! Tobie także życzę wszystkiego dobrego na Święta i Nowy Rok. Przede wszystkim zdrowia, miłości i dobrych ludzi dookoła 🙂
      Moc pozdrowień!
      E.

  2. Vela napisał(a):

    Ja akurat nie jestem może śledziowa, ale czuję, że tak przygotowana ryba nawet jeżeli to śledź to by mi smakowała. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Sałatka śledziowa

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram