Sałatka śledziowa może być bardzo efektowna i pięknie podana. Wystarczy zamiast mieszać wszystkie składniki w wielkiej misce poukładać je warstwami w małych słoiczkach lub szklankach. Dla smaczniejszego efektu warto też nie ścierać wszystkich składników na tarce, a część pokroić, by danie nabrało ciekawej tekstury. Taka kolorowa sałatka śledziowa, podana w indywidualnych porcjach z pewnością sprawi wiele radości gościom, a gospodarzom nie przysporzy problemów w przygotowaniu. Polecam ją szczególnie na Wigilię.
Sałatka śledziowa – składniki:
/na 6 porcji/
- 300 g filetów śledziowych z przepisu na „Śledzie matias” (wraz z cebulką i marchewką ze słoika)
- 6 małych ziemniaków sałatkowych (typ A)
- 10 buraczków marynowanych
- 150 g groszku z puszki
- 1/2 jabłka
- 2 jajka na twardo
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki śmietany 12% lub 18%
- sól, pieprz (do smaku)
Sałatka śledziowa – przepis:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i kroimy w kostkę.
Jajka gotujemy na twardo, obieramy.
Majonez mieszamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku odrobiną soli i pieprzu.
W małych szklankach układamy na dnie po 1 ziemniaku.
Ziemniaki polewamy 1/3 łyżki sosu.
Na wierzch wykładamy po 3-4 małe kawałki śledzi. Dodajemy cebulkę i kawałki marchewki z zalewy.
Posypujemy zielonym groszkiem (powinien być dobrze odsączony z zalewy).
Ponownie polewamy odrobiną sosu.
Buraczki kroimy w plasterki i wykładamy na wierzch razem z pokrojonymi w małe plasterki jabłkami.
Na wierzchu rozprowadzamy pozostały sos.
Sałatka śledziowa – podanie:
Sałatkę wykańczamy startym jajkiem. Posypujemy odrobiną pieprzu i soli.
Wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny, po czym podajemy. Będzie też dobra na drugi dzień.
Szklaneczki lub słoiki, w których serwujemy sałatkę śledziową, można także udekorować świątecznymi akcentami np. wstążką i małymi szyszkami lub sztucznymi/naturalnymi ozdobami, które bez problemu dostaniemy w kwiaciarniach o tej porze roku. Zobaczie jak niewiele trzeba, by podać coś pięknego i pysznego zarazem. Sałatkę testowali moi przyjaciele podczas tegorocznego spotkania świątecznego i wszyscy bardzo ją chwalili. Mam nadzieję, że posmakuje także Wam 🙂
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
4 odpowiedzi na “Sałatka śledziowa”
Dodaj komentarz
Sałatka śledziowa
Czas przygotwania:
Ja akurat nie jestem może śledziowa, ale czuję, że tak przygotowana ryba nawet jeżeli to śledź to by mi smakowała. 🙂
Madame, twoja sałatka wygląda przepysznie. Skorzystam z przepisu i przygotuję taką lub podobną na święta.
Korzystając z okazji przyjmij najlepsze życzenia świąteczne zdrowych i spokojnych, pysznych, ale najważniejsze to rodzinnych i pełnych miłości świąt. Niechaj będą takie jakich oczekujesz i o jakich marzysz.
Wesołych Świąt Edith 🙂
Szkatułko,
serdecznie dziękuję! Tobie także życzę wszystkiego dobrego na Święta i Nowy Rok. Przede wszystkim zdrowia, miłości i dobrych ludzi dookoła 🙂
Moc pozdrowień!
E.
Madame, pięknie dziękuję i zatem już niedługo …. świętujmy!