Zapiekanka z tortellini

26 maja 2017

zapiekanka z tortellini

Kiedy myślę o letnim czy późnowiosennym obiedzie do głowy przychodzą mi najczęściej makarony. To jakże proste dania, które robią się praktycznie same. Wystarczy kilka składników i trochę ziół i pyszne, aromatyczny obiad czy kolacja gotowa. Z okazji Dnia Mamy mam dla Was inspirację na zapiekankę z tortellini, które często goszczą w mojej kuchni. Lubię te małe, zawinięte pierożki za wspaniały smak i piękny wygląd. W wersji ze szpinakiem i śmietaną będą w sam raz także dla wegetarian.

 

W przepisie wykorzystuję najlepsze dostępne gotowe makarony na rynku, czyli te od Hilcony. Wiele razy podkreślałam, że marka ta przekonała mnie świetnym składem i doskonałym smakiem. Często pytacie się mnie gdzie można dostać te produkty, więc spieszę z informacją, że Hilcona dostępna jest w sieciach Carrefour, Tesco, Piotr i Paweł, Delikatesach Centrum i Selgros. Gama produktów jest bardzo szeroka i stale się powiększa. Marka jest stosunkowo młoda na polskim rynku, ale w Niemczech, Austrii czy Szwajcarii jest obecna od wielu lat.

 

Zapiekanka z tortellini – składniki:

/na 4 porcje/

  • 600 g (1 opakowanie) tortellini szpinak ze śmietaną
  • 2 kulki mozzarelli (każda po 125 g)
  • 100 g mascarpone
  • 2 szklanki domowego sosu pomidorowego – sosu marinara
  • pół pęczka natki pietruszki
  • Parmezan do oprószenia
  • listki bazylii do dekoracji

Zapiekanka z tortellini – przepis:

Tortellini wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy 2 minuty. Odcedzamy.

Przekładamy do garnka, do którego dodajemy najpierw 1 szklankę sosu, posiekaną natkę oraz 100 g mascarpone.

Bardzo delikatnie mieszamy drewnianą łyżką tak, by pierożki nie popękały.

Dodajemy kolejną szklankę sosu i raz jeszcze mieszamy.

Tortellini nakładamy do kamionkowych kokilek. Na wierzchu rozkładamy plasterki mozzarelli, posypujemy Parmezanem. Dzięki temu, że sos jest doprawiony i dodamy nieco Parmezanu, to danie nie wymaga dodatku soli nawet do gotowania makaronu.

zapiekanka z tortellini

Tortellini wstawiamy do pieca nagrzanego do temp. 160 st. C z termoobiegiem lub 180 st. C bez tej funkcji na 20-25 minut. Wyciągamy bardzo ostrożnie, gdyż naczynka są gorące.

Zapiekanka z tortellini – podanie:

Zapiekankę z tortellini możemy przed serwowaniem posypać odrobiną natki pietruszki, oprószyć pieprzem i udekorować listkami bazylii.

Taka zapiekanka to genialny i super prosty pomysł na obiad lub kolację na tarasie. Monsieur tak się nią zajadał, że aż mu się uszy trzęsły. Ale muszę przyznać, że faktycznie wyszła wspaniale.

Może wykorzystacie ten przepis jako inspirację i podacie go swoim mamom w dniu ich święta?

Życzę Wam smacznego!

E.

P.S. Przepis powstał dla marki Hilcona.

zapiekanka z tortellini

W sesji wykorzystałam:

białe kokilki – Ikea

kamionkowe kokilki – pamiątka z Hiszpanii

deska – TkMaxx

widelec – Butler’s

Podobne wpisy

Komentarze

8 odpowiedzi na “Zapiekanka z tortellini”

  1. WL napisał(a):

    Na twoim blogu przy okazji potraw szereg mniej popularnych produktów, które wielorako można wykorzystać. Tortellini moim zdaniem jest także udanym dodatkiem do niejednej zupy. Skoro wspomniałem o zupach, to pomału wchodzimy w okres, kiedy zupy lekkie będą na topie :). W książce kucharskiej gotowanie z Biedronką (wydanie pierwsze) również ciekawe propozycje zup (w tym czernina – jest pyszna z domowymi kluseczkami). Nie jest dla mnie niespodzianką, że blogi kulinarne cieszą się ogromną popularnością i mnóstwo ludzi z nich czerpie. Spośród wymienionych przez Ciebie sklepów w Tesco od razu przez internet można się zorientować, jakie są ceny na Hilcona Tortellini ( ich tam opis jest także bardzo zachęcający 🙂 – są tam także pomidorki truskawkowe na gałązce, których tam opis jest również bardzo zachęcający (cukierków dużo bym nie zjadł, za to pomidorki truskawkowe wcinam jeden za drugim). Nie dziwię się, że Monsieur-owi nie pierwszy raz zatrzęsły się uszy – jak kiedyś w Carrefour zobaczyłem Tortellini zaświeciły mi się oczy :).

  2. joanna napisał(a):

    Czy można zrobić to danie w dużym naczyniu żaroodpornym albo w foremkach na muffiny?

  3. joanna napisał(a):

    Dziękuję 😉

  4. Justyna napisał(a):

    Mam pytanie odnośnie makaronów. Czy testowałaś może makarony Fabijańscy? Pytam ponieważ są produkowane w moim mieście i mam do nich dostęp. Jednak do najtańszych nie należą

    • Madame Edith napisał(a):

      Justyno, niestety zupełnie nie kojarzę tej marki, nawet chyba nigdy nie widziałam tych opakowań w moich sklepach.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Zapiekanka z tortellini

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram