Bellini – idealny drink na lato
Historia koktajlu Bellini sięga lat 30’tych i ’40-tych XX wieku, kiedy właściciel Harry’s Bar w Wenecji, Giuseppe Cipriani, stworzył tego klasyka wśród drinków. Koktajl swoją nazwę zawdzięcza XV-wiecznemu weneckiemu malarzowi – Giovanni’emu Bellini, który na jednym ze swoich obrazów pomalował ubranie świętego na zbliżony do tego drinka kolor. Ponoć pierwszymi wielbicielami smaku Bellini byli m.in.: Ernest Hemingway czy Orson Welles. Koktajl ten często podaje się podczas włoskiego aperitivo – czasu popołudniowego relaksu i tym samym powolnego wstępu do kolacji.
To drink, który jest idealny na lato, ma piękny kolor, owocowy smak i pokazuje, że Prosecco ma wiele twarzy które mogą sprawiać przyjemność. Do jego wykonania wystarczą dwa wysokiej jakości składniki – tradycyjne włoskie wino musujące i dojrzałe brzoskwinie. Niekiedy spotkać się można z dodatkiem soku z malin lub wiśni czy też samych owoców, które podkreślają brzoskwiniowy kolor.
Bellini brzoskwiniowe (tradycyjne) – składniki:
/na 3-4 kieliszki/
- 2 dojrzałe i słodkie brzoskwinie
- Mionetto Prosecco
- opcjonalnie: 2-3 maliny lub wiśnie lub kilka kropli soku malinowego bądź wiśniowego
Bellini brzoskwiniowe (tradycyjne) – przepis:
Brzoskwinie umieszczamy w małym blenderze i rozdrabniamy na purée. Tę czynność można zrobić z wyprzedzeniem i zmiksowane brzoskwinie przechowywać w lodówce.
Brzoskwiniowe purée powinno być dobrze schłodzone przed użyciem, dlatego warto włożyć je na 30-60 minut do lodówki.
Zmiksowaną brzoskwinię przekładamy do schłodzonych kieliszków jak do szampana lub martini (wg uznania) do 1/3 objętości.
Dopełniamy Mionetto Prosecco mieszając w trakcie wlewania.
Bellini truskawkowe – składniki:
- ok. 300-400 g truskawek
- Mionetto Prosecco
- opcjonalnie: 2-3 maliny lub wiśnie lub kilka kropli soku malinowego bądź wiśniowego
Bellini truskawkowe – przepis:
Truskawki umieszczamy w małym blenderze i rozdrabniamy na purée. Podobnie jak w przypadku brzoskwiń tę czynność można zrobić z wyprzedzeniem i zmiksowane owoce przechowywać w lodówce.
Purée powinno być dobrze schłodzone przed użyciem, dlatego warto włożyć je na 30-60 minut do lodówki.
Zmiksowane truskawki przekładamy do schłodzonych kieliszków jak do szampana lub martini (wg uznania) do 1/3 objętości.
Dopełniamy Mionetto Prosecco mieszając w trakcie wlewania.
Bellini – podanie:
Bellini podajemy niezwłocznie po przygotowaniu.
Smacznego!
E.
Konkurs – wygraj Mionetto Prosecco! – konkurs zakończony
Na koniec, we współpracy z Mionetto Prosecco, mam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest Mionetto Prosecco. W skrócie zasady są następujące, ale przed przystąpieniem do konkursu zapoznajcie się z pełnym REGULAMINEM:
- Na swoim profilu w serwisie Facebook wstaw zdjęcie pokazujące czas/aktywność/okoliczności, które jak najlepiej oddadzą #proseccotime, czyli takie, które pasują do spożywania Prosecco – eleganckie śniadanie, kolacja we dwoje, wieczór ze znajomymi itd. – inwencja twórcza mile widziana.
- Wasze posty muszą być publiczne, bym mogła je zobaczyć na Facebooku. Oznaczcie je koniecznie hashtagami, bym mogła je odnaleźć: #proseccotime #mionetto #madameedith
- Najciekawsze zdjęcie zostanie nagrodzone butelką Magnum Mionetto Prosecco o objetości 1,5 litra.
- Konkurs trwa od dziś, tj. 11-go lipca 2017 r. do 23:59 17-go lipca 2017 r.
Podobne wpisy
Komentarze
Bellini – idealny drink na lato
Czas przygotwania:
Dodaj komentarz