Historia koktajlu Bellini sięga lat 30’tych i ’40-tych XX wieku, kiedy właściciel Harry’s Bar w Wenecji, Giuseppe Cipriani, stworzył tego klasyka wśród drinków. Koktajl swoją nazwę zawdzięcza XV-wiecznemu weneckiemu malarzowi – Giovanni’emu Bellini, który na jednym ze swoich obrazów pomalował ubranie świętego na zbliżony do tego drinka kolor. Ponoć pierwszymi wielbicielami smaku Bellini byli m.in.: Ernest Hemingway czy Orson Welles. Koktajl ten często podaje się podczas włoskiego aperitivo – czasu popołudniowego relaksu i tym samym powolnego wstępu do kolacji.

To drink, który jest idealny na lato, ma piękny kolor, owocowy smak i pokazuje, że Prosecco ma wiele twarzy które mogą sprawiać przyjemność. Do jego wykonania wystarczą dwa wysokiej jakości składniki – tradycyjne włoskie wino musujące i dojrzałe brzoskwinie. Niekiedy spotkać się można z dodatkiem soku z malin lub wiśni czy też samych owoców, które podkreślają brzoskwiniowy kolor.

• 2 dojrzałe i słodkie brzoskwinie
• Mionetto Prosecco
• opcjonalnie: 2-3 maliny lub wiśnie lub kilka kropli soku malinowego bądź wiśniowego

Bellini brzoskwiniowe (tradycyjne) – przepis:

Brzoskwinie umieszczamy w małym blenderze i rozdrabniamy na purée. Tę czynność można zrobić z wyprzedzeniem i zmiksowane brzoskwinie przechowywać w lodówce.

Brzoskwiniowe purée powinno być dobrze schłodzone przed użyciem, dlatego warto włożyć je na 30-60 minut do lodówki.

Zmiksowaną brzoskwinię przekładamy do schłodzonych kieliszków jak do szampana lub martini (wg uznania) do 1/3 objętości.

Dopełniamy Mionetto Prosecco mieszając w trakcie wlewania.

Bellini truskawkowe – składniki:

• ok. 300-400 g truskawek
• Mionetto Prosecco
• opcjonalnie: 2-3 maliny lub wiśnie lub kilka kropli soku malinowego bądź wiśniowego

Bellini truskawkowe – przepis:

Truskawki umieszczamy w małym blenderze i rozdrabniamy na purée. Podobnie jak w przypadku brzoskwiń tę czynność można zrobić z wyprzedzeniem i zmiksowane owoce przechowywać w lodówce.

Purée powinno być dobrze schłodzone przed użyciem, dlatego warto włożyć je na 30-60 minut do lodówki.

Zmiksowane truskawki przekładamy do schłodzonych kieliszków jak do szampana lub martini (wg uznania) do 1/3 objętości.

Dopełniamy Mionetto Prosecco mieszając w trakcie wlewania.

Bellini – podanie:

Bellini podajemy niezwłocznie po przygotowaniu.

Smacznego!

E.

Konkurs – wygraj Mionetto Prosecco! – konkurs zakończony

Na koniec, we współpracy z Mionetto Prosecco, mam dla Was konkurs, w którym do wygrania jest Mionetto Prosecco. W skrócie zasady są następujące, ale przed przystąpieniem do konkursu zapoznajcie się z pełnym REGULAMINEM:

• Na swoim profilu w serwisie Facebook wstaw zdjęcie pokazujące czas/aktywność/okoliczności, które jak najlepiej oddadzą #proseccotime, czyli takie, które pasują do spożywania Prosecco – eleganckie śniadanie, kolacja we dwoje, wieczór ze znajomymi itd. – inwencja twórcza mile widziana.
• Wasze posty muszą być publiczne, bym mogła je zobaczyć na Facebooku. Oznaczcie je koniecznie hashtagami, bym mogła je odnaleźć: #proseccotime #mionetto #madameedith
• Najciekawsze zdjęcie zostanie nagrodzone butelką Magnum Mionetto Prosecco o objetości 1,5 litra.
• Konkurs trwa od dziś, tj. 11-go lipca 2017 r. do 23:59 17-go lipca 2017 r.