Bezglutenowy spód do mazurka to przepis, o który mnie często pytacie przed Wielkanocą. Do tej pory receptura na niego była ukryta we wpisie na mazurek makowy. Jednak związku z licznymi pytaniami postanowiłam przenieść ją do oddzielnego artykułu, by łatwiej było go znaleźć. Dzisiejszy mazurek jest bezglutenowy, w zasadzie zrobiłam go na samych orzechach. Ciasto jest kruche i ma bardzo delikatny smak. Posmakuje osobom będącym na diecie bezglutenowej, jak i miłośnikom klasyki, obiecuję!
Bezglutenowy spód do mazurka – składniki:
/na jedną blaszkę o wymiarach 11 cm x 35 cm/
- 50 g mąki kokosowej
- 50 g mąki migdałowej (mielonych migdałów)
- 50 g mąki z orzechów laskowych (mielonych orzechów)
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 100 g miękkiego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
Bezglutenowy spód do mazurka – przepis:
Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki. Rozwałkowujemy dopasowując kształt do blaszki, której będziemy używać.
Wysmarowaną masłem blaszkę wykładamy ciastem. Dociskamy i obcinamy nadmiar na bokach.
Bezglutenowe ciasto do mazurka wkładamy ponownie na 15 minut do lodówki, ponieważ kruche powinno być wkładane do pieca schłodzone. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C z termoobiegiem (lub 200 stopni bez termoobiegu).
Gdy ciasto się schłodzi wkładamy je do pieca. Pieczemy ok. 12-15 minut.
Wyciągamy i lekko studzimy. Następnie smarujemy konfiturą lub wykładamy na wierzch dowolne nadzienie.
Bezglutenowy spód do mazurka – podanie:
Wypełnionego nadzieniem mazurka możemy zajadać od razu. Owinięty w folię może stać do 2-4 dni w lodówce, wszystko zależy od rodzaju nadzienia, na jaki się zdecydujecie. Inne mazurki znajdziecie we wpisach (wszystkie możecie zrobić na powyższym spodzie bezglutenowym):
Smacznego!
E.
P.S. Chciałabym aby blog był lepszy i by zmieniał się w kierunku, który będzie Wam odpowiadał, dlatego proszę Was o opinię na jego temat – kliknijcie proszę w rysunek, który prowadzi do krótkiej ankiety satysfakcji z korzystania z bloga (odpowiedzi są anonimowe, a wypełnienie ankiety nie zajmie Wam dłużej niż 2-5 minut):
Podobne wpisy
Komentarze
9 odpowiedzi na “Bezglutenowy spód do mazurka”
Dodaj komentarz

Bezglutenowy spód do mazurka
Czas przygotwania:
Mam pytanie czy mogą być inne orzechy ?
Oczywiście, można użyć dowolnych.
Czym mozna zastapić jajko? Niestety nie mogę jeść także jajek a nie wiem czym można je zastąpić..
czym mozna zastapic make z orzechow?
Np. mąką pszenną lub żytnią, ale wtedy to już nie będzie spód bezglutenowy.
Wyglada pysznie… Czy sprawdzi się jako spód do sernika?
Tak, oczywiście 🙂
Dzięki za ten przepis… Niedawno dowiedziałam się, że mam celiakię i tak rozpaczałam, że nie będę mogła spróbować wielkanocnych ciast… Od razu zaczęłam szukać przepisów bezglutenowych i chyba skorzystam z twojego 🙂
Myślę, że Ci posmakuje. Jest bardzo smaczny. Lubię go nawet bardziej niż klasyczny kruchy spód, na zwykłej mące. Orzechy jednak dają bardzo szlachetny smak każdemu wypiekowi i aż trudno się nim oprzeć 🙂