Biały grzaniec – przepyszny na zimę!

Grzaniec kojarzy się zwykle z gorącym czerwonym winem doprawionym miodem i przyprawami. Dziś przedstawię Wam nieco inną jego wersję przygotowaną z białego wina. Powiem krótko: smakuje niesamowicie! To doskonały pomysł na świąteczny lub noworoczny napój tym bardziej, że z dodatkiem wody lub soku jest lźejszy niż tradycyjny. Grzane wino chyba każdemu kojarzy się z późną jesienią i zimą, ale od dziś mam nadzieję, że będzie kojarzyło się Wam także świąteznie dzięki niezwykłym dodatkom.

Biały grzaniec – składniki:

• 0,75 l białego wina (najlepsze będzie słodkie lub półsłodkie)
• 0,25 l wody mineralnej lub soku jabłkowego
• 1 soczysta pomarańcza
• 1-2 jabłka
• 1 szklanka żurawiny (dałam pół hodowlanej i pół szklanki leśnej)
• 1/2 cytryny
• 1 gwiazdka anyżu
• 8 goździków
• 2 laski cynamonu
• 1 gałka muszkatołowa
• 1-2 łyżki miodu (lub więcej – do smaku)

Grzaniec – przygotowanie:

Pomarańczę i cytrynę dokładnie myjemy i sparzamy. Żurawinę myjemy na sitku. Cytrusy kroimy wraz z jabłkiem na grube plastry (ok. 4-5 mm grubości), a następnie każdy plasterek na ćwiartki. Wino wlewamy do garnka. Dodajemy owoce, a także wszystkie przyprawy.

Podgrzewamy na wolnym ogniu, ale ostrożnie, by nie doprowadzić do wrzenia, bo wówczas alkohol szybko wyparuje. Na koniec dolewamy miód do smaku i nalewamy do szklanek.

Grzaniec – podanie:

Gorące wino podajemy w kubkach lub szklankach z grubego szkła (najlepiej wcześniej podgrzanych, by zachowało długo swoją temperaturę).

Możemy je udekorować laskami cynamonu oraz galązkami mięty lub rozmarynu, które zanurzamy w wodzie i obtaczamy w białym cukrze, by wyglądały jak oprószone śniegiem.

Jako, że to już ostatni przedświąteczny wpis, życzę Wam Wesołych Świąt i wszystkiego dobrego na nadchodzące dni! Odpocznijcie i zrelaksujcie się, najedzcie do syta, a pod choinką znajdźcie wymarzone prezenty.

Do kolejnego przeczytania,
E.