Biszkopt z truskawkami

27 czerwca 2013
biszkopt z truskawkami

Biszkopt ucierany jest według mnie jednym z łatwiejszych ciast o ile do pomocy ma się mikser (stojący, czy też ręczny). Robi się go w oka mgnieniu i dodając do niego polskie sezonowe owoce będzie kwintesencją lata. Przepis powstał przez połączenie kilku receptur na wypiek domowego, niezbyt słodkiego biszkoptu. Idealnie sprawdza się przy niewielkiej blaszce, przy większej proponuję zrobić z podwójnej porcji.

Biszkopt z truskawkami – składniki:

(na blaszkę 21 x 21 cm)
  • 200 g masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 130 g cukru*
  • 4 jajka
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • truskawki

Dodatkowo:

  • odrobina masła do wysmarowania formy
  • cukier puder do oprószenia ciasta*
* Mój biszkopt jest mało słodki, bo takie ciasta lubię najbardziej. Dosładzam go poprzez posypanie cukrem pudrem. Jeśli lubicie bardziej słodkie ciasta możecie użyć nieco więcej cukru np. 150 g.

Biszkopt z truskawkami – przygotowanie:

Do dzieży miksera lub innej miski wkładamy miękkie masło pokrojone w kostkę, wsypujemy cukier. Ucieramy aż do uzyskania puszystej masy.

Kontynuując ucieranie dodajemy stopniowo po 1 jajku i ekstrakt z wanilii.

A następnie powoli dosypujemy oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i sól. Pod koniec ucierania ciasto powinno być jednolite, sprężyste i dość gęste.

Wlewamy je do blaszki nasmarowanej masłem, a na wierzchu układamy truskawki – tyle ile mamy ochoty, może być więcej niż na zdjęciu (dałam ok. 300 g).

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C (z termoobiegiem) lub 170 stopni C (bez tej funkcji). Pieczemy aż biszkopt będzie złocisty, ok. 4050 minut.

biszkopt z truskawkami

Po wyjęciu i ostudzeniu możemy posypać go cukrem pudrem.

biszkopt z truskawkami

Biszkopt z truskawkami – podanie:

Biszkopt powinien ostygnąć przed pokrojeniem, choć przyznam, że zwykle kroję go już kiedy jest jeszcze ciepły, bo się nie mogę doczekać, by go skosztować. Jeśli nie jemy go w całości na raz, radzę przechowywać go w lodówce przez wzgląd na zatopione w nim truskawki.

Do kolejnego przeczytania na blogu lub Fanpage’u,
E.

biszkopt z truskawkami
P.S. Inne ciasta z truskawkami znajdziecie we wpisach:
biszkopt z truskawkami
Podobne wpisy

Komentarze

12 odpowiedzi na “Biszkopt z truskawkami”

  1. Ale biszkopcik 🙂 Uwielbiam ciasta z truskawkami… Wyśmienicie się prezentuje, taki wysoki 🙂

  2. Cookie pisze:

    Biszkopty uwielbiam, a jeszcze z truskawkami to już pełnia szczęścia 🙂

  3. Z truskawkami prezentuje się wyśmienicie. Uroczy koszyczek 🙂

    pozdrawiam :*

  4. Edyta pisze:

    Jadłam niedawno takie ciasto z rabarbarem i truskawkami! 🙂 Pychota 🙂

  5. Justyna Bąk pisze:

    ciacho wygląda bosko:) mniam:)

  6. Kamciss pisze:

    Wygląda cudownie! Z wielką chęcią bym zjadła kawałeczek lub ewentualnie parę kawałeczków 😀

  7. araika.art pisze:

    Prosty przepis, ale godny uwagi.

  8. Misia pisze:

    Wygląda ekstra!
    Zdecydowanie kradnę przepis 😉

    Ściskam cieplutko!

  9. Polecam zrobic z poltorej porcji na mala blaszke bo tak to wychodzi strasznie niziutki.
    Bajka

  10. polecam dac wiecej cukru bo tak to jest prawie wogole nieslodkie

  11. Anonimowy pisze:

    Super ciasto, bardzo smaczne, nie trzeba dosładzać jest w sam raz.
    Moim zdaniem jest to ciasto piaskowe z owocami, a nie biszkopt, bo do biszkoptu nie daje się tłuszczu. Ale ciasto pychotka, polecam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Biszkopt z truskawkami

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram