fbpx

Bób po azjatycku

12 lipca 2021

Bób po azjatycku to fantastyczna przekąska na letnie wieczory i spotkania w gronie znajomych. Zrobicie go w 10 minut! Oczywiście docelowy smak możecie zmieniać np. poprzed dozowanie papryczki chili lub zmienianie oleju – jeśli usmażycie na sezamowym, danie nabierze mocno azjatyckiego, dymnego smaku. Możecie też użyć oleju rzepakowego i dodać 1 łyżkę sezamowego – wówczas charakterystyczny aromat nie zdominuje dania.

Z dodatków polecam użyć dużej ilości kolendry i sosu sojowego. Nic więcej nie trzeba! Jeśli bób jest młody, można go jeść ze skórką. Jeśli zaś jest nieco starszy, wówczas skórkę można po prostu odłożyć.

Bób podczas smażenia pięknie się otwiera oraz rumieni na brązowy kolor. Jest znakomity! Spróbujcie koniecznie.

Bób po azjatycku

Bób po azjatycku – składniki:

/na 1 kg bobu/

  • 1 kg bobu (wyjętego ze strąków)
  • 4-5 łyżek oleju (może być rzepakowy, ryżowy, sezamowy lub miks)
  • 1 czerwona papryczka chili
  • duża garść posiekanych liści kolendry
  • 2-3 łyżki sosu sojowego
Bób po azjatycku

Bób po azjatycku – przepis:

Bób myjemy na durszlaku. Zagotowujemy wodę, wrzucamy i gotujemy 3 minut. Odcedzamy (gotujemy podobnie jak w przepisie “Jak gotować bób?“).

Bób po azjatycku

Na patelni lub woku rozgrzewamy olej. Wrzucamy posiekaną papryczkę chili i mieszamy przez 10 sekund. Bardzo krótko, bo papryczka szybko się pali!

Bób po azjatycku

Od razu dodajemy ugotowany bób i smażymy na wysokim ogniu przez kilka minut często mieszając. Bób powinien się ładnie podpiec i otworzyć.

Bób po azjatycku

Wykładamy na półmisek, posypujemy kolendrą i polewamy 2-3 łyżkami sosu sojowego.

Smacznego!

E.

Bób po azjatycku
Podobne wpisy

Komentarze

2 odpowiedzi na “Bób po azjatycku”

  1. Andrzej pisze:

    Pysznie i prosto – to jest świetny patent! A taka przekąska właśnie idealna na spotkanie ze znajomymi 🙂 Wypróbuję!

  2. Ilona pisze:

    Pyszna nowa odsłona poczciwego bobu 😉 zrobiłyśmy sobie z Mamą to danie i od teraz będziemy tak jadały bób coraz częściej, a może też namówimy pozostałych domowników. Świetna przekąska, a olej sezamowy sprawdza się tu rewelacyjnie 😊 dzięki za genialny w swej prostocie przepis. Pozdrawiam wakacyjnie 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Bób po azjatycku

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram