Bruschetta – najlepsza włoska kanapka
Bruschetta to przepyszna włoska przekąska, którą można jeść na śniadanie, do obiadu, na podwieczorek lub kolację. Bruschetta składa się z kilku bardzo prostych składników, a jej przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 10 minut. Jest luty i ledwie kilka dni temu (2-go lutego) Włosi w Umbrii obchodzili święto bruschetty. Chyba czas przenieść ten zwyczaj do Polski i w lutym robić bruschettę i odliczać dni do wiosny i lata!
Żeby przygotować pyszną bruschettę wystarczy mieć smaczne pieczywo, pomidory, oliwę, czosnek i bazylię. Dla mnie obowiązkowym elementem jest także mozzarella oraz kilka kropli dobrego octu balsamicznego. Raptem kilka prostych składników, a tyle szczęścia 🙂
Bruschetta – składniki:
/na 2 osoby/
- 2 duże kromki pieczywa (o grubości ok. 1 cm)
- 2 pomidory malinowe
- kilka pomidorków cherry
- garść listków bazylii
- 1 ząbek czosnku
- oliwa
- ocet balsamiczny
- morska sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Bruschetta – przepis:
Na patelni grillowej (zwykłym grillu w sezonie grillowym) podgrzewamy pieczywo.
Pomidory myjemy i kroimy w ósemki (koktajlowe na ćwiartki). Za pomocą łyżeczki usuwamy z dużych pomidorów gniazda nasienne, które sprawiłyby, że grzanka szybko stałaby się miękka.
Pomidory kroimy na drobne kawałki. Dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę, posiekaną bazylię. Mieszamy z oliwą. Doprawiamy octem balsamicznym (wystarczy kilka kropli), solą i pieprzem.
Bruschetta – podanie:
Gorące grzanki nacieramy przekrojonym ząbkiem czosnku.
Na wierzch wykładamy pomidory zmieszane z mozarellą i przyprawami. Zajadamy od razu. Grzanki można polać dodatkową porcją oliwy lub octu balsamicznego.
Jestem pewna, że bruschetta będzie Wam ogromnie smakowała. Sama kocham tę przekąskę i regularnie ją robię na śniadania. Zwłaszcza w okresie przedwiośnia, kiedy z utęsknieniem wyczekuję pierwszych nowalijek.
Paradoksalnie nawet o tej porze roku można kupić smaczne pomidory i w dodatku polskiej produkcji. Wiadomo, że są ze szklarni, ale przecież latem też często głównie takie są w sklepach.
Nie czekajcie ani chwili i zróbcie taką kanapkę czym prędzej na śniadanie!
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
8 odpowiedzi na “Bruschetta – najlepsza włoska kanapka”
Dodaj komentarz
Bruschetta – najlepsza włoska kanapka
Czas przygotwania:
Uwielbiam – mógłbym jeść zawsze i wszędzie 🙂
Tylko skąd wziąć dobre pomidory w lutym?
W wielu sklepach można kupić naprawdę smaczne i pachnące pomidory. I co więcej: polskie! Polecam malinowe, nawet w marcu są bardzo smaczne. Tylko trzeba powąchać 🙂
Madame ja rowniez podpisuje sie pod wypowiedz Pani Dominiki juz raz wpisalam swoja opinie o Pani i potwierdzam ja jeszcze raz i raz i dalej Twoj blog jest najlepszy i perfekcyjny podf kazdym wzgledem – pozdrawiam i zycze wytrwalosci. Barbara
Barbaro,
Bardzo dziękuję!
Moc pozdrowień
E.
P.S. Proszę, bądźmy na „ty”, jeśli Ci to nie przeszkadza 🙂
Madame, odwiedzam Twojego bloga regularnie i dzisiaj pomyślałam sobie, że nadszedł czas by w końcu napisać to co od dawna myślę. Uważam, że prowadzisz jednego z najlepszych blogów w sieci 🙂 Uwielbiam Twoje przepisy, precyzyjnie opisane i sfotografowane krok po kroku – potrawy są nieskomplikowane, wyglądają efektownie, a te z Twoich przepisów, które miałam przyjemność odtworzyć w swojej kuchni – wyszły znakomicie! Uwielbiam Twoje recenzje odwiedzin w różnych restauracjach, to chyba moja ulubiona sekcja na blogu 🙂 Doceniam bardzo Twoje zaangażowanie w tworzenie tego miejsca w sieci, świetne pomysły (np. ostatni test pączków przed Tłustym Czwartkiem) oraz ogromny nakład pracy jaki w to wkładasz 🙂 Mam nadzieję, że będziesz jeszcze dłuuuugo umilać mi wolne wieczory nowymi postami 🙂
Serdecznie pozdrawiam,
Dominika
Dominiko,
wielkie dzięki za przemiły komentarz!
Nawet nie wiesz jak miło mi się zrobiło. Po przeczytaniu takiej opinii nawet po ciężkim dniu w pracy od razu dostaję skrzydeł i chcę tworzyć nowe wpisy na bloga 🙂
Serdeczne pozdrowienia
E.
Jestem absolutną fanką kuchni włoskiej stąd bruschette też bardzo lubię. Klasyczna z oliwą, pomidorami i bazylią najbardziej. 🙂