Chipsy – zakazana przekąska, na którą przecież od czasu do czasu ma się ochotę. Ochota ta w moim przypadku przychodzi znienacka. Zakrada się cichaczem i nagle wyskakuje zza ramienia. Wtedy nie ma zmiłuj i trzeba szukać czegoś do pochrupania.
Czegoś, co będzie wydawało charakterystyczne dźwięki i będzie się kruszyło między zębami. Wiadomo, że same ziemniaki mają wiele dobrych składników. Gorzej jednak jest z olejem, który w chipsach stanowi koło 1/3. Jak to dobrze, że w domu można samodzielnie przygotować coś zdrowego do pochrupania – chipsy jabłkowe, które nie potrzebują ani grama tłuszczu, za to dzięki odpowiednim przyprawom będą smakowały wyśmienicie.
Chipsy jabłkowe – składniki:
/na 2 blachy chipsów/
- 2 jabłka (użyłam odmiany jonagored)
- odrobina cynamonu
- pasta z ziaren wanilii
- rozmaryn
Chipsy jabłkowe – przepis:
Jabłka dokładnie myjemy i osuszamy. Możemy je wydrążyć w środku, ale przy tej odmianie to nie jest konieczne.
Ścieramy na mandolinie na cienkie (ok. 1-2 mm) plastry.
Plasterki jabłek układamy na 2 blachach wyłożonych woskowanym papierem do pieczenia.
Część smarujemy bardzo cienką warstwą pasty waniliowej.
Część oprószamy cynamonem.
A pozostałe posypujemy listkami świeżego rozmarynu.
Obie blachy jednocześnie wstawiamy na około 1h do pieca nagrzanego do temperatury 100 stopni C z termoobiegiem lub 120 stopni C bez tej funkcji.
Po tym czasie sprawdzamy czy jabłka są już lekko pomarszczone i suche. Jeśli nie, to zostawiamy je na kolejne 10-30 minut w piekarniku.
Chipsy jabłkowe – podanie:
Przed podaniem należy poczekać aż jabłka ostygną i zrobią się twarde jak chipsy. Nie zostawiajmy ich jednak na zbyt długo na wierzchu, bo niepostrzeżenie mogą zacząć absorbować wilgoć z powietrza.
Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku do 1 miesiąca, a nawet i całą zimę (pod warunkiem, że są naprawdę dobrze wysuszone).
To świetna i jakże zdrowa przekąska na jesienne wieczory.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
10 odpowiedzi na “Chipsy jabłkowe”
Dodaj komentarz
Chipsy jabłkowe
Czas przygotwania:
Nabrały absolutnie pięknych kształtów 🙂 Niestety moją wielką słabością są wszelkie słone przekąski i takie chipsy jabłkowe i tak by nie zaspokoiły mojej potrzeby chrupania, ale miło popatrzeć na ich świetny wygląd. 🙂
Agatko,
od kilku miesięcy z dużym powodzeniem ograniczam ilość soli. Jak teraz jem zwykłe chipsy, czy frytki gdzieś w lokalu, to dosłownie po kilku sztukach mam dość, bo są dla mnie za słone. Okazało się, że zmniejszenie spożywanej na co dzień soli to bardzo dobry sposób na ograniczenie przy okazji tzw. "pustych kalorii" 🙂
Udanego weekendu!
E.
Zazdroszczę samozaparcia, ja za to od kilku miesięcy przyjmuję taktykę "odkładania na później" wprowadzania do diety zasad zdrowego odżywiania. Niestety też z powodzeniem. Kilka lat temu również odzwyczaiłam się na pewien czas od soli, ale niestety pośpiech życia codziennego sprawił, że znów wróciła do mojego menu..
świetny pomysł na pyszną i zdrową przekąskę 🙂
Często robię moim dzieciom chipsy jabłkowe 🙂 uwielbiamy je 🙂 ale też chipsy robię z innych owoców …. nasze ulubione to truskawkowe 🙂
Coś tak wyjątkowego -trzeba umieć wyczarować – To tak jak nutki poezji wkomponowane w słowa -wzbudzają zachwyt czaru niewidzialnego, ale serce to wzrusza -taki szept
Fajowo – prosto i pysznie 🙂
fajny patent – jakie kolorowe!
Bardzo lubię takie chrupiące jabłka, co prawda trochę z nimi zachodu… ale do pokonanie:)
Pyszne, jak kupne, właśnie zrobilam z 3 jablek, zniknely blyskawicznie, musialabym robic z 6 naraz zeby coś poczuć,tylko ze nie mam tyle miejsca w piekarniku:( pozdrawiam,Monika