fbpx

Chlebek jabłkowy

24 marca 2023
chlebek jabłkowy

Chlebek jabłkowy to super prosty i pyszny wypiek. Jeśli macie dwa jabłka pod ręką, to jest duża szansa, że możecie go zrobić od ręki, bo podejrzewam, że pozostałe składniki macie w lodówce. Bardzo lubię takie ekspresowe chlebki. Na blogu zgromadziłam już kilka przepisów. Do wyboru macie: chlebek daktylowy, imbirowy, chałwowy, dyniowy, limonkowy, kokosowy czy w końcu najbardziej popularny: chlebek bananowy.

W smaku ten chlebek przypomina nieco monkey bread, bo ma w sobie dużo cynamonu. Ale jednocześnie jest bardziej wilgotny dzięki jabłkom. Wygląda nieco jak cynamonowy zawijaniec, gdyż podczas wyrastania w cieście tworzą się cynamonowe wzory. Fantastycznym elementem jest lekko skarmelizowana skórka. Ale nie można zapomnieć o spryskaniu ciasta wodą przed pieczeniem lub w jego trakcie. Inaczej cynamon z cukrem nie stworzą takiej cudownej skórki. To bardzo prosty i smaczny deser i idealny dodatek do popołudniowej herbaty.

Chlebek jabłkowy – składniki:

/na keksówkę o wymiarach 12 x 30 cm – na podstawie przepisu Mom on Timeout/

Cukier z przyprawami:

  • 80 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków

Ciasto:

  • 2 jajka
  • 50 g trzcinowego cukru
  • 120 g roztopionego masła
  • 240 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 2 jabłka obrane i pokrojone w cienkie plasterki

Chlebek jabłkowy – przepis:

Cukier mieszamy w miseczce z mielonym cynamonem i goździkami. Odstawiamy na bok.

Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w drobne plasterki lub kostkę.

Jajka mieszamy z cukrem trzcinowym w mikserze. Dodajemy roztopione masło i mieszamy. W odrębnej misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Stopniowo dodajemy do mokrych składników. Mieszamy na wolnych obrotach, gdyż ciasto będzie bardzo gęste. Na końcu dorzucamy pokrojone jabłka i mieszamy.

Połowę ciasta wkładamy do wyłożonej papierem keksówki. Rozsypujemy na niej połowę cukru z przyprawami. Następnie wykładamy drugą część ciasta i posypujemy ją resztą cukru. Ciasto spryskujemy wodą.

Pieczemy ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C z termoobiegiem. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzamy za pomocą wykałaczki, czy ciasto dobrze się upiekło. w razie potrzeby dopiekamy jeszcze kilka minut.

Chlebek jabłkowy – podanie:

Studzimy na kratce, a potem kroimy. Chlebek jabłkowy należy zjeść w ciągu 2-3 dni. Przechowujemy owinięty w woskowany papier.

Smacznego!

E.

chlebek jabłkowy
chlebek jabłkowy
chlebek jabłkowy

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 4.8 / 5. Liczba głosów: 9

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

4 odpowiedzi na “Chlebek jabłkowy”

  1. Ania pisze:

    Fantastyczny przepis! Prosty, tani i pyszny. Chlebek z jabłkami wspaniały na wierzch dałam jeszcze wiórki masła. Bardzo dziękuję za przepis już drugi raz jest robiony – wszystkim bez wyjątku bardzo smakuje.

  2. Martyna pisze:

    Madame, zawsze zastanawiało mnie czym różni się proszek do pieczenia od sody? Czy można je stosować zamiennie? W tym przepisie jest jedno i drugie. Czy zamiast sody można dać po prostu więcej proszku? Czy dodatek sody pełni tu jakies dodatkowe funkcje i kluczowe jest dodanie jednego i drugiego? Pytam, bo zawsze mnie to ciekawiło. A chlebek zrobię oczywiście ściśle według Twojego przepisu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Chlebek jabłkowy

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram