fbpx

Chlebek limonkowy z mascarpone – pyszne ciasto w 5 minut

27 września 2020
chlebek limonkowy

Chlebek limonkowy to kolejny po chlebku bananowym, chlebku chałwowym i chlebku kokosowym ekspresowy wypiek do popołudniowej kawy. Wystarczy kilka składników i ciasto gotowe. Ten chlebek jest bardzo aromatyczny i ma piękny, lekko limonkowy kolor, a do tego cudownie pachnie. Jeśli tak jak ja lubicie wszystko co jest z dodatkiem limonki (spróbujcie sernika limonkowego!), to po prostu musicie go zrobić. A jeśli wolicie cytryny, to zamiast 4 limonek użyjcie 3 nieduże cytryny.

chlebek limonkowy

Chlebek limonkowy – składniki:

/na keksówkę o wymiarach 24 x 10 cm lub podobną/

  • 300 g mascarpone
  • 125 g cukru
  • skórka z 4 limonek
  • sok z 2 limonek
  • 2 duże jajka
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka sody

Do dekoracji:

  • cukier puder
chlebek limonkowy

Chlebek limonkowy – przepis:

W dzieży miksera mieszamy mascarpone z cukrem na puszystą masę.

chlebek limonkowy

Następnie dodajemy skórkę, sok z limonek oraz jajka i dokładnie mieszamy.

chlebek limonkowy

Na samym końcu stopniowo, ciągle mieszając, dodajemy przesianą mąkę z wmieszaną sodą.

chlebek limonkowy
chlebek limonkowy

Ciasto przekładamy do keksówki i pieczemy w temp. 160 stopni C z termoobiegiem lub (180 stopni C bez tej funkcji) przez ok. 55-60 minut. Przed wyjęciem z pieca sprawdzamy za pomocą patyczka czy ciasto się upiekło.

chlebek limonkowy
chlebek limonkowy

Studzimy na kratce. Kroimy, gdy już wystygnie.

chlebek limonkowy

Ciasto limonkowe – podanie:

Chlebek możemy posypać cukrem pudrem lub polać lukrem (można wymieszać sok z pozostałych dwóch limonek z cukrem pudrem). Przechowujemy w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możecie także podawać go na ciepło np. z lodami waniliowymi czy bitą śmietaną, która bardzo będzie do niego pasowała. Jeśli chcecie, to możecie go nawet zamrozić.

Smacznego!

E.

chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
Podobne wpisy

Komentarze

10 odpowiedzi na “Chlebek limonkowy z mascarpone – pyszne ciasto w 5 minut”

  1. Ilona pisze:

    Ale fajny pomysł! W prostocie siła 😀 Mój Mąż jest fanem wszystkiego, co cytrusowe, przygotuję dla niego taki chlebek 😊 mam nadzieję, że mu posmakuje z lukrem limonkowym 😉

  2. Maria pisze:

    Wygląda obłędnie, i na pewno też tak pachnie i smakuje. Wypieki z cytrusami, szczególnie cytrynami w roli głównej przypominają mi ubiegłoroczne wakacje na Wybrzeżu Amalfi, zwłaszcza cytrynowe ogrody w Sorrento oraz wyspę Capri. Pozdrawiam serdecznie.

  3. Lucy pisze:

    Będę wdzięczna ,jeśli w Twoich przepisach na wypieki podasz nazwę i typ mąki .Pozdrawiam jesiennie i serdecznie

  4. Lucy pisze:

    Pięknie dziękuję i pozdrawiam.

  5. claudynka444 pisze:

    Chlebek wyszedł pyszny! 🙂

  6. Anna pisze:

    Mam opakowanie mascarpone 250g. Czy to wpłynie na wykonanie ciasta?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Chlebek limonkowy z mascarpone – pyszne ciasto w 5 minut

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram