fbpx

Chlebek limonkowy z mascarpone – pyszne ciasto w 5 minut

27 września 2020
chlebek limonkowy

Chlebek limonkowy to kolejny po chlebku bananowym, chlebku chałwowym i chlebku kokosowym ekspresowy wypiek do popołudniowej kawy. Wystarczy kilka składników i ciasto gotowe. Ten chlebek jest bardzo aromatyczny i ma piękny, lekko limonkowy kolor, a do tego cudownie pachnie. Jeśli tak jak ja lubicie wszystko co jest z dodatkiem limonki (spróbujcie sernika limonkowego!), to po prostu musicie go zrobić. A jeśli wolicie cytryny, to zamiast 4 limonek użyjcie 3 nieduże cytryny.

chlebek limonkowy

Chlebek limonkowy – składniki:

/na keksówkę o wymiarach 24 x 10 cm lub podobną/

  • 300 g mascarpone
  • 125 g cukru
  • skórka z 4 limonek
  • sok z 2 limonek
  • 2 duże jajka
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka sody

Do dekoracji:

  • cukier puder
chlebek limonkowy

Chlebek limonkowy – przepis:

W dzieży miksera mieszamy mascarpone z cukrem na puszystą masę.

chlebek limonkowy

Następnie dodajemy skórkę, sok z limonek oraz jajka i dokładnie mieszamy.

chlebek limonkowy

Na samym końcu stopniowo, ciągle mieszając, dodajemy przesianą mąkę z wmieszaną sodą.

chlebek limonkowy
chlebek limonkowy

Ciasto przekładamy do keksówki i pieczemy w temp. 160 stopni C z termoobiegiem lub (180 stopni C bez tej funkcji) przez ok. 55-60 minut. Przed wyjęciem z pieca sprawdzamy za pomocą patyczka czy ciasto się upiekło.

chlebek limonkowy
chlebek limonkowy

Studzimy na kratce. Kroimy, gdy już wystygnie.

chlebek limonkowy

Ciasto limonkowe – podanie:

Chlebek możemy posypać cukrem pudrem lub polać lukrem (można wymieszać sok z pozostałych dwóch limonek z cukrem pudrem). Przechowujemy w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możecie także podawać go na ciepło np. z lodami waniliowymi czy bitą śmietaną, która bardzo będzie do niego pasowała. Jeśli chcecie, to możecie go nawet zamrozić.

Smacznego!

E.

chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
chlebek limonkowy
chlebek limonkowy

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 5 / 5. Liczba głosów: 4

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

16 odpowiedzi na “Chlebek limonkowy z mascarpone – pyszne ciasto w 5 minut”

  1. Iza pisze:

    Witam, czy można zrobić to w papierowych foremkach do muffinek (ok. 6 cm)? Jeżeli tak, to o ile mniej więcej skrócić czas pieczenia? Pozdrawiam! 🙂

    • Madame Edith pisze:

      Nie robiłam w takiej wersji, ale na pewno się uda. Piekłabym na początku ok. 20 minut i sprawdziła czy się upiekły za pomocą patyczka. Potem ewentualnie można wydłużyć czas, jeśli się nie zarumienią i nie upieką przez 20 minut.

  2. Iza pisze:

    Witam serdecznie, a czy z tego ciasta można zrobić muffinki w papierkach? Jeżeli tak, to jak długo je piec? Pozdrawiam 🙂

  3. Ania pisze:

    Zrobiłam z cytryn, ale niestety wyszedł zakalec… W smaku dobre. Nastawiłam się na ciasto w stylu babki

  4. Ada pisze:

    Ciasto rewelacyjne ale mocno mi popękało. Piekłam w 180 stopniach góra dół. Zmniejszyć temp następnym razem?

    • Madame Edith pisze:

      Ada,
      tak, możesz spróbować dać 10-20 stopni mniej przy opcji „góra-dół”. Cieszę się, że Ci posmakowało! 🙂

  5. Anna pisze:

    Mam opakowanie mascarpone 250g. Czy to wpłynie na wykonanie ciasta?

  6. claudynka444 pisze:

    Chlebek wyszedł pyszny! 🙂

  7. Lucy pisze:

    Pięknie dziękuję i pozdrawiam.

  8. Lucy pisze:

    Będę wdzięczna ,jeśli w Twoich przepisach na wypieki podasz nazwę i typ mąki .Pozdrawiam jesiennie i serdecznie

  9. Maria pisze:

    Wygląda obłędnie, i na pewno też tak pachnie i smakuje. Wypieki z cytrusami, szczególnie cytrynami w roli głównej przypominają mi ubiegłoroczne wakacje na Wybrzeżu Amalfi, zwłaszcza cytrynowe ogrody w Sorrento oraz wyspę Capri. Pozdrawiam serdecznie.

    • Madame Edith pisze:

      Mario, mam nawet z Capri takie małe mydełka w kształcie cytryn – też cytryny bardzo mi się kojarzą z Italią 🙂

  10. Ilona pisze:

    Ale fajny pomysł! W prostocie siła ? Mój Mąż jest fanem wszystkiego, co cytrusowe, przygotuję dla niego taki chlebek ? mam nadzieję, że mu posmakuje z lukrem limonkowym ?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Chlebek limonkowy z mascarpone – pyszne ciasto w 5 minut

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram