Z założenia ciasteczka potrójnie czekoladowe miały przypominać amerykańskie ciastka sprzedawane w popularnych kawiarniach – duże i okrągłe „Chocolate Chip Cookies”. Do tego koniecznie musiały być nieregularnie popękane i wyglądać jak takie jasne pieguski z kawałkami zatopionej czekolady. Miały to być słodkości, za które nie mamy ochoty płacić po 5-6 zł za sztukę, a jakich za taką kwotę upieczemy w domu cały tuzin. W dodatku znacznie lepszych 😉
Pamiętam jak pewnego dnia jechałam metrem i zobaczyłam ich piękne zdjęcie na jakiejś stronie na tablecie. Wyglądały bosko i postanowiłam, że będą to pierwsze ciastka upieczone w Nowym Roku. Tak też się stało, piekłam je w Nowy Rok.
Ciasteczka potrójnie czekoladowe – składniki:
- 225 g mąki pszennej (użyłam typ 650)
- 125 g niesolonego, miękkiego masła
- 150 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g czekolady (u mnie 50 g białej, 50 g mlecznej i 50 g ciemnej)
- szczypta soli
Ciasteczka potrójnie czekoladowe – przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy ekstrakt z wanilii, jajko i dalej mieszamy.
Powoli dodajemy mąkę wraz z solą i proszkiem do pieczenia.
Na samym końcu wrzucamy posiekaną czekoladę i delikatnie mieszamy, ale już nie mikserem, a zwykłą szpatułką.
Wykładamy po czubatej łyżce ciasta na blachę (z ciasta możemy utoczyć kulki, które lekko spłaszczymy).
Moja uwaga:
Odległość między ciastkami powinna wynosić 4-5 cm.
Ciastka pieczemy ok. 20-30 minut w temperaturze 160 stopni C (z termoobiegiem) lub 180 stopni bez tej funkcji. Po wyjęciu z pieca ponownie lekko spłaszczamy je szpatułką, by popękały. Zostawiamy na blaszce prze kilka minut. Następnie przenosimy na kratkę do studzenia.
Ciasteczka potrójnie czekoladowe – podanie:
Kilka ciasteczek zostawiłam na wierzchu i po dwóch dniach były znakomite i nawet smaczniejsze niż od razu po upieczeniu.
Sami spróbujcie, to bardzo prosty i szybki przepis.
Do kolejnego przeczytania na blogu lub Fanpage’u,
E/
Podobne wpisy
Komentarze
20 odpowiedzi na “Ciasteczka czekoladowe”
Dodaj komentarz
Ciasteczka czekoladowe
Czas przygotwania:
Jak dług o można je trzymać w zamkniętym pudełku. Jak pisze wyżej kilka dni?
Tak, dokładnie: kilka dni wytrzymają bez problemu.
Super przepis. Upiekłam, zjadłam, przepis zapisałam. Dodałam jeszcze garść płatków orkiszowych. Tak, żeby mieć mniej wyrzutów sumienia:)
Jakie sliczne!
Witam! chciałabym się dowiedzieć ile ciastek wyjdzie z jednej porcji ciasta ?
ok. 12 sztuk – jak w przepisie 🙂
Robiłam pierwszy raz i wyszły znakomite:)
Zrobiłam dzisiaj te ciastka, bardzo smaczne i słodkie 🙂 dodałam cukru trzcinowego zamiast brązowego, a czekoladę mleczną, może dlatego wyszły takie słodkie 🙂 ogólnie są śliczne i pachnące, dziękuję za kolejny super przepis! 🙂
Jakiego masła użyłaś do pieczenia? Pozdrawiam
Użyłam "Osełki" z Mlekovity (kupuję tą dużą – półkilogramową).
Z pozdrowieniami,
E.
Ciasteczka, to jedne z moich ulubionych wypieków, trafiłaś w moje kubki smakowe 🙂
Cudowne zdjęcia i do tego instrukcja ! Normalnie pierwsza klasa. Porywam parę 🙂
Najprostrze i najlepsze 🙂
Diety noworoczne pójdą w las po tym poście ;)))
Pozarlabym jedno. Albo od razu ze trzy 🙂
Takie jedno malutkie to chyba nie grzech D: Gorzej, jak sie upiecze całą tacę, hahaha. A kuszą kuszą.
że tez musimy być na diecie 🙁 ale piękne to niezaprzeczalny fakt!!!
Witam, piękne zdjęcia!, ciasteczka na pewno bardzo smaczne.
Pozdrawiam i zapraszam do mnie 🙂
http://mytastykitchen.weebly.com/
Kolejne ciasteczka, kiedy ja to wszystko napiekę?
Ja robiłam bardzo podobne tylko zamiast zwykłej mąki pszennej dałam razową i do masy dosypałam trochę kakao. Tego typu ciastka są najlepsze 🙂 super przepis. Na pewno skorzystam 🙂