Ciasto francuskie z jabłkami

Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami to jeden z najłatwiejszych deserów, jakie można zrobić w domu. Wszystkim bardzo smakują, a jeśli macie domowe jabłka zamknięte w słoiku, to już w ogóle robi się je moment. Ciasto francuskie mam zawsze w zamrażalniku. Wystarczy dosłownie kilka minut, by nieco się ogrzało i można robić rożki. Dzieci chętnie partycypują i jeszcze chętniej podglądają ciastka podczas wyrastania w piekarniku.

Do nadziania rożków z jabłkami używam smażonych antonówek, które co roku przygotowuje mój tata. Takie jabłka wystarczy obrać, pokroić na kawałki i smażyć z odrobiną wody do momentu, gdy się rozpadną. Można, ale nie trzeba dodawać do nich cukru. Wystarczy zamknąć je w wyparzonych słoikach i odwrócić do góry dnem.

Takie smażone jabłka wykorzystujemy głównie do naleśników i ciasteczek, jak poniższe rożki. Aby wypieki były jeszcze bardziej aromatyczne, do rożków dodaję szczyptę cynamonu. Posypuję je też grubszym brązowym cukrem (możecie użyć cukru białego), by były nieco słodkie, gdyż nadzienie jest przyjemnie kwaskowe.

Do jabłek możecie dodać też gruszkę – taka mieszanka też nada się idealnie do tego przepisu.

To wspaniały wypiek i dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty. Sprawdzą się też, gdy mają przyjść niezapowiedziani goście. Zrobicie je w mniej niż pół godziny!

Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami – składniki:

/na 12 rożków z jabłkami/

• 450 g ciasta francuskiego (6 płatów)
• ok. 300 g smażonych jabłek
• szczypta cynamonu
• 1 roztrzepane jajko
• 6 łyżeczek brązowego cukru (możliwie jak najgrubszego)

Rożki z jabłkami – przepis:

Płaty ciasta francuskiego dzielmy na pół za pomocą noża lub radełka.

Na każdy kwadrat nakładamy sporą łyżkę jabłkowego nadzienia. Posypujemy odrobiną cynamonu każde ciastko. Brzegi sklejamy, można je też delikatnie docisnąć radełkiem.

Rożki smarujemy rozkłóconym jajkiem. Posypujemy brązowym cukrem. Wstawiamy na ok. 12 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 210 stopni C z termoobiegiem lub ok. 230 stopni w ustawieniu „góra-dół”.

Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami – podanie:

Rożki studzimy i przekładamy na paterę lub talerz. Można je jeść, gdy są jeszcze ciepłe. Ale uważajcie, by nie jeść, gdy są gorąco, gdyż nadzienie może Was poparzyć!

Rożki smakują też, gdy zupełnie ostygną. Najlepsze są jednak jedzone w dzień pieczenia podane do czarnej kawy.

Smacznego!

E.