fbpx

Ciasto na maślance z owocami

7 lipca 2022
Ciasto na maślance z owocami

Bardzo lubię takie proste i szybkie wypieki. Ciasto na maślance z owocami jest doskonałe i przygotujecie je w 5 minut. Jest tak proste i szybkie, że aż trudno uwierzyć. A przy tym smakuje doskonale. Moi chłopcy zjedli 3/4 jak do niego usiedli. Byłam zaskoczona, że została tylko ćwiartka na kolejny dzień! Ale tak bardzo im smakowało, że każdy brał po dwie dokładki. Jestem przekonana, że i Wam spodoba, bo możecie je zrobić nawet, gdy odbieracie telefon i ktoś mówi, że do Was wpadnie za godzinę. Wyrobicie się!

Ten przepis dawno temu znalazłam w New York Times i podobnie jak ich chleb z garnka, udaje się z zamkniętymi oczami. Zmieniłam tylko nieco proporcje, rezygnując z ogromnej ilości cukru, jaką do ciast dodają zwykle zarówno Amerykanie, jak i Brytyjczycy. Ciasto zrobiłam także na bazie mąki orkiszowej, ale na pszennej też się uda (wybierzcie typy od 450 do 650).

Uwielbiam takie przepisy! Możecie w nim wykorzystać także mrożone owoce, ale pamiętajcie, że muszą być rozmrożone i dobrze odsączone z wody. Nadmiar wody może bowiem spowodować, że wyjdzie Wam zakalec. Nie polecam owoców ciężkich i wodnistych jak np. truskawki. Najlepsze będą tu wszelkie owoce jagodowe, agrest, maliny czy wiśnie. Warto je pomieszać, by uzyskać różne kolory i smaki.

Ciasto na maślance z owocami

Ciasto na maślance z owocami – składniki:

/na tortownicę o średnicy 24 cm; wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej/

Mokre składniki:

  • 120 ml oleju
  • 120 ml maślanki
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Suche składniki:

  • 100 g cukru
  • 200 g mąki orkiszowej typ 630
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody
  • spora szczypta soli

Dodatkowo:

  • 150 g borówek
  • 150 g czerwonych porzeczek
  • 1 łyżka mąki
  • cukier puder
Ciasto na maślance z owocami

Ciasto na maślance z owocami – przepis:

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, a w drugiej mokre. Do skłądników suchych stopniowo, ciągle mieszając, dodajemy mokre. Miksujemy aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Przelewamy je na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowaną olejem.

Umyte owoce mieszamy z 1 łyżką mąki. Wysypujemy na ciasto i nieco wgniatamy do środka.

Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni C (góra-dół).

Ciasto powinno się ładnie zarumienić. Przed wyjęciem sprawdźcie czy się dobrze upiekło za pomocą wykałaczki.

Można je jeść po około 30 minutach od wyjęcia z piekarnika, powinno nieco przestygnąć, ale może być nadal ciepłe. Tak smakuje najlepiej!

Ciasto na maślance z owocami

Ciasto na maślance z owocami – podanie:

Przed podaniem proponuję oprószyć je cukrem pudrem.

Smacznego!

E.

Ciasto na maślance z owocami
Ciasto na maślance z owocami
Ciasto na maślance z owocami
Ciasto na maślance z owocami

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 4.6 / 5. Liczba głosów: 9

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

11 odpowiedzi na “Ciasto na maślance z owocami”

  1. lidia Domańska pisze:

    Zrobiłam już kolejny raz – pyszne i “szybkie” – zdje sie że to lato będzie pod znakiem ciasta z maślanką. Super przepis. Dziękuję

  2. Kinga pisze:

    Wow, ciasta z olejem odczarowane 😍

  3. mm pisze:

    Czy mogę zamiast porzeczek i borówek dać wiśnie?

  4. Danuta pisze:

    Może być proszek do pieczenia, zamiast sody?

    • Madame Edith pisze:

      Myślę, że tak.
      W tym przepisie dajemy proszek i sodę, bo to ciasto na maślance i dzięki czystej sodzie lepiej wyrośnie.
      Oczywiście sam proszek składa się w większości sody, jednak soda i proszek dają inne efekty. Dlatego dobrze jest je mieszać w niektórych wypiekach, bo to daje lepsze efekty niż użycie samej sody lub samego proszku.

  5. Kinga pisze:

    Ale pyszności! zrobiłabym, ale wszystkie ciasta z olejem wychodzą mi z zakalcem 🙁 Co robię źle???

  6. aga pisze:

    wygląda przepysznie 🙂 czy mąkę orkiszową można zastąpić tortową ??? lub pszenną ?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Ciasto na maślance z owocami

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram