Ciasto serowe z morelami to przepyszny i bardzo prosty wypiek. Dziś jest Międzynarodowy Dzień Sernika, więc pomyślałam, że to będzie taka prostsza, sernikowa namiastka 😉 Ciasto jest wilgotne, pachnie świeżo i letnio, bo dodałam do niego skórkę z cytryny. Morele rozpływają się w ustach. Polecam gorąco!
A z okazji Międzynarodowego Dnia Sernika w moim sklepie możecie do końca weekendu kupić e-booka „Serniki” w obniżonej cenie. Promocje robię tylko dwa razy do roku, więc kolejna nie trafi się prędko.
Ciasto serowe z morelami – przepis:
/na blaszkę o średnicy 25 cm/
- 100 g masła w temp. pokojowej
- 100-120 g cukru
- 200 g sera trzykrotnie mielonego (z wiaderka)
- 4 małe jajka lub 3 średnie/duże
- 300 g mąki pszennej typ 500 lub 550
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 500 g moreli (przepołowionych, bez pestek)
- cukier puder do posypania przed podaniem
Ciasto serowe z morelami – przepis:
W mikserze ucieramy masło z cukrem na puszystą, jasną masę (sama daję 100 g cukru, ale dla wielu osób to może być zbyt mało i ciasto mogą uznać za mało słodkie, więc możecie dać 120 g).
Dodajemy otartą skórkę z cytryny. Mieszamy.
Następnie dodajemy ser i jajka, mieszamy. Na samym końcu dodajemy mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
Ciasto przekładamy do tortownicy lub blaszki do tarty o średnicy 25 cm. Wyrównujemy. Na górze układamy połówki moreli.
Pieczemy przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 160 stopni z termoobiegiem lub 180 stopni w opcji góra-dół. Ciasto powinno się ładnie zarumienić, wyciągamy z pieca, studzimy.
Ciasto serowe z morelami – przepis:
Można je jeść, gdy jest jeszcze ciepłe. Przed pokrojeniem warto posypać je cukrem pudrem.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
14 odpowiedzi na “Ciasto serowe z morelami”
Dodaj komentarz
Ciasto serowe z morelami
Czas przygotwania:
A czy można użyć brzoskwini z puszki? Oczywiście po dokładnym odsączeniu.
Tak, jak najbardziej!
Bardzo smaczne, dziękuję za przepis 🙂
Mam mrożone brzoskwinie z sadu. Mogę użyć, czy będą jednak zbyt mokre?
Mrożone owoce będą niestety za mokre. Zdecydowanie w tym przypadku polecam świeże.
Czy można użyć mascarpone zamiast sera białego?
Tak, ale ciasto będzie bardziej zwarte i cięższe. Nie będzie tak lekkie.
Jakie owoce będą się jeszcze dobrze komponować w cieście? 🙂
Brzoskwinie, maliny, jeżyny, agrest, jabłka. Praktycznie każde sezonowe. Ważne tylko, by nie były bardzo mokre jak np. truskawki.
O jak dobrze! Wielkie dzięki za tip odnośnie do serka naturalnego z Lidla! Będę próbować właśnie z nim. ?
Pyszne ciasto o smaku lata 😉 Dziękuję 🙂
Cieszę się, że Ci smakowało 🙂
Czy można czymś zastąpić ser? Niestety nie mam maszynki (jak to możliwe?!), a trochę szkoda kupować mi 1 kg sera w wiaderku i zużyć tylko 200g… Może ricotta albo mascarpone się nadadzą?
Ricotta będzie super, w Lidlu jest ser naturalny w opakowaniach po 400 g – też będzie bardzo dobry.