Odkąd Mały Monsieur je już w zasadzie wszystko, staram się robić takie desery, by były zdrowe, ale jednocześnie smaczne. To ciasto twarogowe powstało w kilka chwil. Chciałam przemycić w nim jak największą ilość jogurtu lub twarogu, by ciasto było jedwabiste i bardzo wilgotne. I to się udało! Z solidną porcją owoców i płatkami migdałowymi smakuje wyjątkowo dobrze. A co najważniejsze: robi się je ekspresowo!
Ciasto twarogowe z owocami – składniki:
/na blaszkę 23 x 23 cm/
- 250 g mąki (typ 550)
- 100 g cukru
- 1 łyżka domowego cukru waniliowego
- 2 łyżeczek proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki soli
- 3 duże jajka
- 250 g ricotty lub mielonego twarogu
- 120 g niesolonego masła, roztopionego
- szklanka owoców – u mnie pół obranego jabłka, jedna gruszka oraz filiżanka mrożonych wiśni
- garść płatków migdałowych do posypania
Ciasto twarogowe z owocami – przepis:
W misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Jajka mieszamy w mikserze z połową ricotty i ekstraktem waniliowym. Drugą część ricotty mieszamy z 1 łyżką cukru waniliowego.
Gdy się dobrze połączą, dodajemy partiami suche składniki.
Na końcu dolewamy masło.
Ciasto przekładamy na wysmarowaną masłem formę.
Na wierzchu rozsmarowujemy ricottę wymieszaną z cukrem waniliowym.
Dekorujemy owocami i migdałami.
Pieczemy ok. 50-55 minut w temperaturze 160 stopni C z termoobiegiem. Wyjmujemy z pieca, schładzamy.
Ciasto twarogowe z owocami – podanie:
Ciasto twarogowe bardzo dobrze smakuje na ciepło, niedługo po wyjęciu z pieca. Zachowuje wilgoć i pyszny smak nawet 2 dni po upieczeniu. To doskonały i bardzo szybki wypiek, który posmakuje dzieciom, jak i dorosłym.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
17 odpowiedzi na “Ciasto twarogowe z owocami”
Dodaj komentarz
Ciasto twarogowe z owocami
Czas przygotwania:
Upieczone ? podwójna porcja i mascarpone, bo akurat taki miałam w lodówce. Pyszności!
Pani Edyto co to za miseczka – biała z niebieską lamówką- jakiej jest firmy i gdzie można kupić bo szukam i szukam i nie mogę znaleźć
Katarzyno, kupiłam ją w Ikei. Niedawno mieli całą serię naczyń emaliowanych w tym stylu.
Zrobiłam z jabłkiem i mrożonymi czarnymi porzeczkami bo to akurat miałam w domu ,wyszło pyszne.
ok, też tak zrobię, pozdrawiam! 🙂
Jaka ilość ekstraktu waniliowego? Jest w opisie, a nie znalazłam na liście produktów 🙂
Daje na oko ok. 1 łyżeczki lub sam cukier waniliowy.
A mi nie wyszło hmm.. po upieczeniu opadlo i zrobił się zakalec.
wygląda pięknie!
Wyszło pyszne i z ksylitolem 🙂
Pozdrawiam!
A jakie to jest masło bez soli?
Zwykłe, niesolone.
Czy cukier można zastąpić ksylitolem? 🙂
Przyznam, że nie wiem. Nigdy go nie używałam w wypiekach.
Dziękuję 🙂
Jakich wymiarów jest forma?
Ok. 24 x 24 cm