Czekoladowa tarta z orzechami – banalnie prosta

18 grudnia 2017

tarta czekoladowa z orzechami

Czekoladowa tarta z orzechami to ciasto, które królowało w trakcie mojej ciąży. Miałam niedobór żelaza, a mój lekarz zalecił mi jedzenie dużej ilości orzechów i ciemnej czekolady. Nie byłabym sobą, gdybym nie wymyśliła jakiegoś sprytnego połączenia tych dwóch pysznych składników. W ten oto sposób powstała tarta w stylu brownie z grubą warstwą orzechów połączonych skarmelizowaną, domową konfiturą. Po prostu pycha! A do tego ciasto robi się niemalże samo i jest super proste. Takie przepisy chyba wszyscy lubimy najbardziej. Efekt jest świetny, a nakład pracy bardzo umiarkowany. Spróbujcie zrobić ją na Boże Narodzenie.

Czekoladowa tarta z orzechami – składniki:

/na tortownicę o średnicy 26 cm/

  • 300 g czekolady (tylko gorzkiej lub, jak u mnie, 200 g gorzkiej i 100 g mlecznej)
  • 100 g masła
  • 200 g mąki pszennej (typ 650)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 300 g orzechów (u mnie po 75 g orzechów: włoskich, pekan, nerkowca i migdałów)
  • 6-8 łyżek kwaśnej i najlepiej żółtej/pomarańczowej konfitury np. z agrestu, rokitnika lub moreli

tarta czekoladowa z orzechami

Czekoladowa tarta z orzechami – przepis:

W garnku na małym ogniu rozpuszczamy masło i rozdrobnioną czekoladę.

tarta czekoladowa z orzechami

W mikserze mieszamy ze sobą mąkę, sól, cukier waniliowy i cukier trzcinowy.

tarta czekoladowa z orzechami

Dodajemy jajka, mieszamy.

tarta czekoladowa z orzechami

Wlewamy rozpuszczoną czekoladę z masłem, łączymy składniki aż masa będzie gładka i gęsta.

tarta czekoladowa z orzechami

Ciasto przekładamy na wyłożoną papierem tortownicę. Rozprowadzamy łopatką, bo jest gęste, trochę przypomina plastelinę.

tarta czekoladowa z orzechami

Na wierzchu rozrzucamy posiekane orzechy, dociskamy lekko do ciasta.

tarta czekoladowa z orzechami

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 160 stopni C z termoobiegiem (lub 180 stopni C bez tej funkcji). Pieczemy 15 minut.

tarta czekoladowa z orzechami

Następnie wyciągamy na moment blaszkę i smarujemy orzechy konfiturą (jeśli jest zbyt gęsta, warto ją wcześniej podgrzać w garnuszku z odrobiną wody). Tę czynność wykonuję w żaroodpornych rękawiczkach, by się przypadkiem nie oparzyć. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na ok. 25-30 minut. Po tym czasie wyjmujemy z pieca i studzimy.

Czekoladowa tarta z orzechami – podanie:

Tarta powinna być dobrze wystudzona przed pokrojeniem i wyjęciem z formy – chodzi tu głównie o to, by konfitura, która się skarmelizowała w trakcie pieczenia, zastygła i związała orzechy.

tarta czekoladowa z orzechami

 

Tarta czekoladowa z orzechami znakomicie pasuje do zimowej kawy. W smaku i konsystencji przypomina brownie, ale dzięki orzechom smakuje wyjątkowo i bardzo świątecznie. Myślę, że znakomicie sprawdzi się także w czasie Bożego Narodzenia.

Smacznego!

E.

Czekoladowa tarta z orzechami

W sesji wykorzystałam:

ściereczka – H&M Home

tortownica – Tchibo

Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Czekoladowa tarta z orzechami – banalnie prosta”

  1. Ania napisał(a):

    Wygląda przepysznie i na pewno przypadnie do gustu wszystkim fanom orzechów i czekolady, będę musiała wypróbować 🙂 I myślę, że na niedobór magnezu też się świetnie nada 😀

  2. sylwia napisał(a):

    Nie dość ,że wygląda przepysznie to wydaje się nie być skomplikowana.
    Zdaje się,że podsunęłaś mi pomysł na święta- pozdrawiam.Wesołych Świąt!

  3. 90-ty.blogspot.com napisał(a):

    Orzechy i czekolada, to połączenie ponadczasowe, którego nie da się popsuć 🙂

  4. Roksana napisał(a):

    Jak te powidła dostać? Jakiś domowy dawałas ? Że sklepu jakieś polecasz?

    • Madame Edith napisał(a):

      Dawałam domową tegoroczną konfiturę z rokitnika. Przyznam, że nie spotkałam się nigdy ze sklepową z tego owocu.

  5. Magda napisał(a):

    Nie miałam kwaśnej marmolady, więc dodałam dyniowo-jabłkową wymieszaną z sokiem z cytryny. Teraz czekam ostatnie 25 min. Dam znać, jak wyszła. 🙂

  6. Marta napisał(a):

    Ciasto jest przepyszne! Już trafiło do mojego przepiśnika, jedynie z powodu braku konfitury w rondlu po czekoladzie rozpuściłam 20g masła i trzy łyżki miodu, wrzuciłam do tej mieszanki orzechy i przełożyłam na ciasto, wyszło genialnie a jeszcze rondel po czekoladzie troszkę się oczyścił i łatwiej było go umyć! 🙂 dziękuję za prosty i pyszny przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Czekoladowa tarta z orzechami – banalnie prosta

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram