Czekośliwka – śliwkowa nutella (powidła śliwkowo-czekoladowe)

4 września 2018

czekośliwka

Czekośliwka zwana jest śliwkową nutellą i bardzo smakuje zarówno dużym i małym. To oś pomiędzy powidłami śliwkowymi, a kremem czekoladowym. Jest super pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Czekośliwka bardzo mi przypomina moje ulubione cukierki z czasu dzieciństwa, czyli „śliwkę nałęczowską”. Można powiedzieć, że to takie cukierki w innej formie, bo zamknięte w słoiczku i skrywane w lodówce oraz piwniczce. Smakują jednak identycznie! To jest rzecz tak dobra, że po prostu nie można nie zrobić choćby kilku słoiczków na zimę. Bezapelacyjnie najlepsza wychodzi ze śliwek węgierek. Zróbcie, a nie pożałujecie.

Czekośliwka – śliwkowa nutella – składniki:

/na ok. 1,3 litra konfitury/

  • 1,5 kg śliwek węgierek
  • 2 łyżki wody
  • 150 g cukru
  • 150 g ciemnej czekolady (proponuję o zawartości 70% kakao)

czekośliwka

Czekośliwka – śliwkowa nutella – przepis:

Śliwki dokładnie myjemy, kroimy na połówki, wyjmujemy pestki i wrzucamy do garnka. Dodajemy wodę i zaczynamy podgrzewać.

czekośliwka

Śliwki są dość suche, więc woda zapobiegnie przypaleniu i szybciej puszczą sok. Doprowadzamy do wrzenia często mieszając. Gotujemy na wolnym ogniu aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dodajemy czekoladę oraz cukier i ponownie doprowadzamy do wrzenia.

czekośliwka

Gorącą konfiturę przekładamy do gorących i suchych słoików. Zakręcamy wyparzonymi i wytartymi do sucha nakrętkami. Odwracamy do góry dnem i zostawiamy na min. 20 minut, a najlepiej do całkowitego wystygnięcia.

czekośliwka

Czekośliwka – śliwkowa nutella – podanie:

Czekośliwkę można podawać do naleśników, pankejków czy gofrów. Myślę, że zwłaszcza dzieci pokochają tę zdrowszą wersję znanej przez wszystkich nutelli czy „śliwki nałęczowskiej”. Tylko pamiętajcie, że kluczowym elementem, który bardo wpływa na smak czekośliwki jest czekolada. Nie żałujcie kilku złotych i kupcie tę naprawdę porządną.

czekośliwka

Po inne zdrowsze wersje zapraszam Was do przepisów: domowa nutella z orzechami, nutella wegańska oraz nutella z awokado.

Smacznego!

E.

 

czekośliwka

Podobne wpisy

Komentarze

23 odpowiedzi na “Czekośliwka – śliwkowa nutella (powidła śliwkowo-czekoladowe)”

  1. Ewa pisze:

    Rewelacja! Zrezygnowałabym z cukru (nie używam w ogóle / zastępuję ksylitolem) – chyba nie powinno to wpływać na trwałość? Z tego co wiem, robi się też powidła śliwkowe zupełnie bez cukru.

  2. Aneta pisze:

    A czy można zastąpić cukier miodem?

  3. Gosia pisze:

    Czy takie przetwory trzeba trzymać w lodówce?

  4. Daria pisze:

    przed chwilą zrobiłam, to jest takie pyszne <3

  5. Gosia pisze:

    Dziękuję. Wyszły pyszne 😀

  6. Magda pisze:

    Ile słoiczki mogą stać? Miesiąc? Trzy? Rok? 🙂

  7. ewa pisze:

    Witam.Gdzies przeczytalam,ze mozna zrobic super szybka czekosliwke z gotowego ,podgrzanego powidla i czekolady,czy to by wyszlo dobre?

  8. ewa pisze:

    Dziekuje bardzo za odpowiedz i Zycze Wesolych Swiat.

  9. Sandra pisze:

    Cześć 🙂
    Kiedy jest najlepszy czas żeby zrobić konfiturę z brzoskwiń i właśnie czekośliwkę ? Kiedy najlepiej kupić te owoce?

    Pozdrawiam
    Sandra

    • Madame Edith pisze:

      Sandro, na brzoskwinie już teraz jest sezon i dobry moment. Na węgierkę będzie najlepszy czas pod koniec sierpnia i we wrześniu.

  10. Marzena pisze:

    Skąd te cudne kwadratowe słoiki ze złotymi zakretkami?:)

    • Madame Edith pisze:

      Przywiozłam w nich kiedyś jakąś konfiturę z podróży. Nawet nie pamiętam co w nich było i gdzie zostały kupione 😉

  11. Iza pisze:

    Cześć,
    jaka ma być konsystencja czekośliwki? Na zdjęciach wygląda na „lejącą” – czy tak?
    Pozdrawiam

  12. maa pisze:

    Czy odmiana Mieszaniec będzie zbyt wodnista do czekośliwki?

    • Madame Edith pisze:

      Maa, nie robiłam nigdy przetworów z tej odmiany. Używam jej tylko do bieżącej konsumpcji. Najwyżej będzie można nieco dłużej pogotować śliwki, by woda odparowała.

  13. kb pisze:

    czy można to pasteryzwac?

  14. Halina pisze:

    Pychota …nic dodać nic ująć😋

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Czekośliwka – śliwkowa nutella (powidła śliwkowo-czekoladowe)

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram