Czekośliwka zwana jest śliwkową nutellą i bardzo smakuje zarówno dużym i małym. To oś pomiędzy powidłami śliwkowymi, a kremem czekoladowym. Jest super pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Czekośliwka bardzo mi przypomina moje ulubione cukierki z czasu dzieciństwa, czyli „śliwkę nałęczowską”. Można powiedzieć, że to takie cukierki w innej formie, bo zamknięte w słoiczku i skrywane w lodówce oraz piwniczce. Smakują jednak identycznie! To jest rzecz tak dobra, że po prostu nie można nie zrobić choćby kilku słoiczków na zimę. Bezapelacyjnie najlepsza wychodzi ze śliwek węgierek. Zróbcie, a nie pożałujecie.
Czekośliwka – śliwkowa nutella – składniki:
/na ok. 1,3 litra konfitury/
- 1,5 kg śliwek węgierek
- 2 łyżki wody
- 150 g cukru
- 150 g ciemnej czekolady (proponuję o zawartości 70% kakao)
Czekośliwka – śliwkowa nutella – przepis:
Śliwki dokładnie myjemy, kroimy na połówki, wyjmujemy pestki i wrzucamy do garnka. Dodajemy wodę i zaczynamy podgrzewać.
Śliwki są dość suche, więc woda zapobiegnie przypaleniu i szybciej puszczą sok. Doprowadzamy do wrzenia często mieszając. Gotujemy na wolnym ogniu aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie dodajemy czekoladę oraz cukier i ponownie doprowadzamy do wrzenia.
Gorącą konfiturę przekładamy do gorących i suchych słoików. Zakręcamy wyparzonymi i wytartymi do sucha nakrętkami. Odwracamy do góry dnem i zostawiamy na min. 20 minut, a najlepiej do całkowitego wystygnięcia.
Czekośliwka – śliwkowa nutella – podanie:
Czekośliwkę można podawać do naleśników, pankejków czy gofrów. Myślę, że zwłaszcza dzieci pokochają tę zdrowszą wersję znanej przez wszystkich nutelli czy „śliwki nałęczowskiej”. Tylko pamiętajcie, że kluczowym elementem, który bardo wpływa na smak czekośliwki jest czekolada. Nie żałujcie kilku złotych i kupcie tę naprawdę porządną.
Po inne zdrowsze wersje zapraszam Was do przepisów: domowa nutella z orzechami, nutella wegańska oraz nutella z awokado.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
23 odpowiedzi na “Czekośliwka – śliwkowa nutella (powidła śliwkowo-czekoladowe)”
Dodaj komentarz
Czekośliwka – śliwkowa nutella (powidła śliwkowo-czekoladowe)
Czas przygotwania:
Pychota …nic dodać nic ująć?
czy można to pasteryzwac?
Tak.
Czy odmiana Mieszaniec będzie zbyt wodnista do czekośliwki?
Maa, nie robiłam nigdy przetworów z tej odmiany. Używam jej tylko do bieżącej konsumpcji. Najwyżej będzie można nieco dłużej pogotować śliwki, by woda odparowała.
Cześć,
jaka ma być konsystencja czekośliwki? Na zdjęciach wygląda na „lejącą” – czy tak?
Pozdrawiam
Zaraz po zrobieniu jest lekko lejąca, potem tężeje .
Skąd te cudne kwadratowe słoiki ze złotymi zakretkami?:)
Przywiozłam w nich kiedyś jakąś konfiturę z podróży. Nawet nie pamiętam co w nich było i gdzie zostały kupione ?
Cześć 🙂
Kiedy jest najlepszy czas żeby zrobić konfiturę z brzoskwiń i właśnie czekośliwkę ? Kiedy najlepiej kupić te owoce?
Pozdrawiam
Sandra
Sandro, na brzoskwinie już teraz jest sezon i dobry moment. Na węgierkę będzie najlepszy czas pod koniec sierpnia i we wrześniu.
Dziekuje bardzo za odpowiedz i Zycze Wesolych Swiat.
Witam.Gdzies przeczytalam,ze mozna zrobic super szybka czekosliwke z gotowego ,podgrzanego powidla i czekolady,czy to by wyszlo dobre?
Myślę, że jest duża szansa na sukces ?
Ile słoiczki mogą stać? Miesiąc? Trzy? Rok? 🙂
Zamknięte spokojnie rok.
Dziękuję. Wyszły pyszne ?
przed chwilą zrobiłam, to jest takie pyszne <3
Czy takie przetwory trzeba trzymać w lodówce?
Po otwarciu konieczne. Po zrobieniu najlepiej je trzymać w piwnicy lub spiżarce.
A czy można zastąpić cukier miodem?
Rewelacja! Zrezygnowałabym z cukru (nie używam w ogóle / zastępuję ksylitolem) – chyba nie powinno to wpływać na trwałość? Z tego co wiem, robi się też powidła śliwkowe zupełnie bez cukru.
Tak, bez cukru też się uda.