fbpx

Dalgona Coffee- kawa o smaku toffi – hit kwarantanny!

16 kwietnia 2020
Dalgona Coffee

Dalgona Coffee to hit czasów kwarantanny. I jest to swego rodzaju fenomen, bo smakuje naprawdę ciekawie, a co najważniejsze: ma niesamowitą wręcz konsystencję. Wszystko wzięło się od popularnej w Korei słodkiej przekąski – czegoś na kształt lizaków na patyku o nieco piankowej konsystencji i w kolorze karmelu.

Dalgona Coffee – kawa z trzech składników hitem czasów kwarantanny

Stąd też wzięła się kawa, która konsystencją przypomina nieco roztopione, ale nadal gęste lody. W smaku zaś przypomina kawowy likier Baileys połączony z karmelem. Większość osób zachwyca, ale są też tacy, którym zupełnie nie pasuje. Mi odpowiada w niewielkich ilościach i traktuję ją jako deser. Kawę pijam ostatnio tylko czarną i głównie przelewową. Rzadziej z ekspresu.

Pewnie przerazicie się patrząc na listę składników, ale raz się żyje! A w czasach kwarantanny można pozwolić sobie na coś małego i słodkiego. Uważam, że duża porcja jest trudna do skonsumowania, więc z powodzeniem możecie z niej zrobić 2 lub 4 małe kawy z tą fenomenalną pianką.

Zawsze trzymajcie się zasady, że na 1 objętość cukru dajecie 1 objętość kawy oraz 1 objętość gorącej wody. Ale uważajcie na niektóre przepisy: jeśli traficie na taki, w którym są 2 łyżeczki cukru, kawy i wody, to nawet się za niego nie zabierajcie. Ta ilość jest za mała, by mikser mógł sobie z nią poradzić, a i ilość pianki wyjdzie znikoma. Tak więc do dzieła!

Ważne uwagi:

  • do kawy trzeba użyć kawy rozpuszczalnej, nie uda się na espresso czy kawie przelewowej. To trochę jak z grecką frappe – musi być kawa rozpuszczalna i kropka.
  • Ta kawa nie wyjdzie raczej bez cukru, bo dzięki niemu piana jest sztywna i kremowa. Żaden słodzik, syrop z agawy, stewii czy ksylitol nie da takiego efektu. Chociaż Rose w komentarzu napisała, że erytrol da radę. Osobiście nigdy go nie używałam, więc nie testowałam takiego rozwiązania, ale możecie spróbować.
Dalgona Coffee

Dalgona Coffee – składniki:

/na 1 dużą porcję, ale sugeruję raczej 2-4 mniejsze/

  • po 2 łyżki:
    • kawy rozpuszczalnej
    • cukru (dowolnego – może być biały, trzcinowy, kokosowy)
    • gorącej lub przynajmniej mocno ciepłej wody
  • 180 ml zimnego mleka (dowolnego – może być krowie lub roślinne)
Dalgona Coffee

Dalgona Coffee – przepis:

Do przygotowania kawy potrzebny będzie blender kielichowy lub ręczny mikser. Próbowałam ją zrobić też w aeroccino, ale nie dało rady. Myślę, że taki “bzyczek” na baterie też sobie z nią nie poradzi, bo jest zbyt gęsta.

Dalgona Coffee

Kawę rozpuszczalną, cukier i wodę wlewamy do środka i miksujemy aż do uzyskania gęstej masy. Przy użyciu miksera ręcznego zajmie to ok. 4 minut, choć oczywiście zależy to od mocy urządzenia.

Dalgona Coffee

Dalgona Coffee – podanie:

Do szklanki nalewamy schłodzone mleko, a na wierzch wykładamy piankę. Możemy posypać odrobiną kakao lub cynamonu – według uznania.

Gotowe, smacznego!

E.

Dalgona Coffee
Dalgona Coffee
Podobne wpisy

Komentarze

20 odpowiedzi na “Dalgona Coffee- kawa o smaku toffi – hit kwarantanny!”

  1. Kb pisze:

    Jak nałożyłaś do tych szklaneczek tą kawe tak równo? Jak to jest mozliwe?

    • Madame Edith pisze:

      Normalnie 🙂 Ta pianka może być bardzo sztywna (i taka była w momencie nakładania), ale po kilku chwilach, gdy robiłam zdjęcia, nieco już opadła i wypełniła szklankę. Jak ją zrobisz, to zobaczysz jaką ma fajną konsystencję.

  2. pola pisze:

    Wygląda bardzo apetycznie ❤ Chciałam tylko zapytać o ilość wody, bo nie mogę znaleźć informacji na ten temat.

  3. Aneta pisze:

    Pyszna kawa! Jaką pojemność mają Twoje szklanki?

  4. Justyna pisze:

    Ręczny mikser, czyli taki zwykły, jak do ubijania piany z białek albo jajek z cukrem na ciasto? Bo na zdjęciu chyba jest blender ręczny? Ja się gubię w tych nazwach… 🙂

    • Madame Edith pisze:

      Tak, na zdjęciu jest blender ręczny tzw. “żyrafa”. Może być też taki z końcówką do ubijania białek. Blender kielichowy też jak najbardziej powinien być ok.

  5. Kasia pisze:

    Witam,
    Mam nietypowe pytanie- jak się to spożywa? Miesza, pije czy może je łyżeczką jak deser?
    Pozdrawiam

    • Madame Edith pisze:

      Chyba nie ma jednego sposobu 🙂 Osobiście mieszam, ale mój tata najpierw zjadł piankę, a potem wypił mleko, w którym pianka się nieco rozpuściła.

  6. Rose pisze:

    Wychodzi bez problemu bez cukru jak i np z erytrytolem 😉 Zawsze wychodzi mi tak sztywna pianka, ze mogę miskę obrócić do góry dnem 🙂

  7. trevor pisze:

    jak ktoś nie lubi kawy, to może jej smak psuć w taki ładny sposób, robiąc napój kawowy 🙂

    • Madame Edith pisze:

      To jest nawet bardziej deser niż napój, bo do prawdziwej kawy to jednak mu daleko 😉 Ale jest to ciekawa alternatywa.

  8. MA pisze:

    A ja używam dokładnie takich proporcji jak w przepisie i wcale mi się ubija. Dlaczego?

    • Madame Edith pisze:

      Bo trzeba długo ubijać. Na 100% się ubije, ale zajmuje to chwilę. Im słabszy mikser/blendera, tym więcej czasu potrzeba.

  9. DASZA pisze:

    Fajna góra deseru Ale to mleko na spodzie? Po co? Ja na spód wlozylabym lody:)

  10. Daria pisze:

    Witam jakie ilości Pani miksuje, bo z przepisu dwa na dwa mi niestety nie wychodzi. Próbowałam mikserem takim jak u Pani na zdjęciu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Dalgona Coffee- kawa o smaku toffi – hit kwarantanny!

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram