fbpx

Egg nog

14 kwietnia 2014
egg nog

Egg nog (występuje również pisownia: eggnog, egg-nog) to słodki, jajeczny napój podawany na ciepło lub zimno. Zwykle występuje z alkoholem oraz korzennymi przyprawami jak cynamon i gałka muszkatołowa. W smaku jest nieco podobny do advocata, choć ma mniej procentów. Jest bardzo smaczny i Anglosasi szczególnie upodobali go sobie w okolicach Bożego Narodzenia. Wraz z Monsieur robimy go od jesieni do wiosny, a że Wielkanoc to święta „z jajem”, to również pasuje jak ulał 😉

Egg nog – składniki:

/na 2 porcje/
  • 2 jajka
  • 100 ml kremówki 30%
  • 100 ml złotego rumu (można także użyć brandy)
  • 100 ml mleka 2%
  • 1/2 łyżeczki pasty z ziarenek wanilii (można zastąpić ziarenkami wyskrobanymi z 1 laski wanilii)
  • 1 łyżka cukru
  • spora szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej

Egg nog – sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy mleko, kremówkę, wanilię. Wbijamy jajka, dosypujemy cukier, cynamon i gałkę.

Stopniowo podgrzewamy ale nie doprowadzamy do wrzenia.

Podgrzewamy (ciągle mieszając) tak długo aż płyn będzie na tyle gęsty, by pokryć łyżkę. Teraz wystarczy jeszcze tylko dodać rum i dokładnie przemieszać. Gotowe!

Egg nog – podanie:

Egg nog podajemy na gorąco lub schłodzony. To zależy od pory roku i temperatury za oknem oraz naszych preferencji. Dobrze jest go przed serwowaniem udekorować bitą śmietaną i posypać dodatkową porcją cynamonu i zmielonej gałki muszkatołowej.

Smacznego!
E.

egg nog

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 2.3 / 5. Liczba głosów: 3

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

19 odpowiedzi na “Egg nog”

  1. Dagmara pisze:

    Zrobiłam, nic się nie zwarzyło. Pychotka!

  2. Joanna pisze:

    Czy likier można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce?

  3. Ewelina pisze:

    Witam. Czy można sprecyzować czas grzania i mieszania? Mniej więcej chociaż? Z góry dziękuję

    • Madame Edith pisze:

      Niestety nie można. Wszystko zależy od mocy palnika i rodzaju kuchenki. Trzeba robić na wyczucie i do osiągnięcia nieco gęstej konsystencji.

  4. Anna pisze:

    Rozumiem, ze przechowywać trzeba to cudo w lodowce, tylko jak długo można? Chciałabym przygotować go z pewnym wyprzedzeniem, tylko nie wiem z jakim bedzie bezpiecznie??
    Pozdrawiam?

  5. Anonimowy pisze:

    postanowiłam wypróbować bo zdjęcia bardzo zachęcające, zrobiły mi się gluty od białek podczas podgrzewania, wiec poszperałam w necie i wszystkie inne przepisy jakie znalazłam (łącznie z wiki) podają że używa się do tego drinka tylko żółtek, i myślę że to ma sens, mój mąż się śmiał że to taka nasza polska interpretacja przepisu żeby było więcej, ale z samymi żółtkami pycha! Monika

    • Madame Edith pisze:

      Moniko,
      muszę sprostować, bo to nie jest do końca prawda. Wiele przepisów używa całych jajek – są odrobinę trudniejsze w przygotowaniu, ale nie ma to związku z oszczędnością, czy "polską interpretacją" 😉
      Pierwszy lepszy przykład z bardzo popularnego portalu Allrecipes: http://allrecipes.com/recipe/easiest-egg-nog/

      Pozdrawiam serdecznie,
      E.

      P.S.
      Egg nog z tego przepisu wyjdzie zawsze jeśli tylko nie przegrzejesz zawartości garnka, bo inaczej białko faktycznie się zetnie i zrobią się wspomniane przez Ciebie "gluty". Trzeba obserwować masę i przestać podgrzewać jak będzie powoli gęstniała i zacznie osadzać się na łyżce. Ale nie dłużej! Wtedy wyjdzie na 100% 🙂

  6. Czarnowłosa pisze:

    Ciekawy przepis. Żałuję, że dopiero teraz trafiłam na twojego bloga, ale będę wpadać tu częściej.

  7. marinia pisze:

    Uwielbiam oglądać takie blogi, cudne zdjęcia, pyszne potrawy. Gratuluję i pozdrawiam!

  8. Anonimowy pisze:

    Czy zamiast kremówki 30% można użyć śmietany 30%?

  9. Agatka Sia pisze:

    A rum to dodajemy też na początku ze wszystkimi składnikami?

  10. Anonimowy pisze:

    Edith, kiedy dodajemy rum jeśli chcemy uzyskać wersję z alkoholem?
    Pozdrawiam,
    Hallina

  11. wygląda bardzo smacznie – pewnie spróbuję – może mniej rumu dodam i zamienię cukier na ksylitol
    z pozdrowieniami, Ella

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Egg nog

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram