Pamiętacie clafoutis, które pokazywałam Wam niedawno? Teraz czas na kolejny francuski klasyk i kuzyna wspomnianego przed chwilą przepisu. Flaugnarde może być podawany na śniadanie, brunch lub deser. Smakuje doskonale na ciepło, jak i zimno. Ale najważniejsze: robi się go w jedną chwilę!
Flaugnarde – składniki:
/składniki dla 4 dorosłych i dziecka – użyłam formy o wymiarach ok. 22 x 32 cm/
- 6 dużych jajek
- 2 szklanki mąki tortowej
- szczypta soli
- 2 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki złotego rumu
- 4-6 łyżek drobnego cukru
Do podania:
- cukier puder
- owoce: u mnie zamrożone wiśnie i świeże mango – użyjcie tego, co macie pod ręką (mrożonych owoców nie trzeba wcześniej rozmrażać)
Flaugnarde – przepis:
W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Najlepiej to zrobić przy użyciu miksera, by maja była idealnie gładka. Odstawiamy na pół godziny, by masa się przegryzła.
Formę smarujemy olejem lub masłem. Przelewamy ciasto.
Dodajemy owoce.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni C (bez termoobiegu) i pieczemy 15 minut. Potem zmniejszamy temperaturę do 200 stopni C i pieczemy jeszcze ok. 15-20 minut. Naleśnik powinien ładnie się zarumienić i mocno wyrosnąć.
Flaugnarde – podanie:
Flaugnarde wyciągamy z pieca, lekko studzimy, posypujemy cukrem pudrem i opcjonalnie dekorujemy świeżymi owocami. Et voilà!
To naprawdę super prosty i kolejny, już po Dutch Baby i Pannukakku, pomysł na dużego naleśnika prosto z pieca, którego może jeść cała rodzina. U nas konsumowaliśmy go my wraz z moimi rodzicami, którzy byli na śniadaniu. Wszyscy byli zachwyceni. Zwłaszcza najmłodszy członek rodziny, który wszelkiego rodzaju placki i naleśniki mógłby jeść non stop.
Bon appétit!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
17 odpowiedzi na “Flaugnarde – francuski naleśnik z piekarnika”
Dodaj komentarz
Flaugnarde – francuski naleśnik z piekarnika
Czas przygotwania:
Czy można go przygotować w wersji wytrawne? Np. z suszonymi pomidorami, serem itp.?
Można spróbować nie dodawać cukru, ale moim zdaniem to zdecydowanie śniadanie w wersji na słodko. Można je podać np. z serkiem twarogowym lub homogenizowanym.
Czy zamiast mąki tortowej można użyć zwykłej pszennej ? Lub Luksusowej typ 500 ?
Tak, oczywiście.
A czy można by ciasto zrobić wieczorem, trzymać w lodówce a rano dodać owoce i upiec??
Tak, bez problemu się uda.
Zrobiłam dokładnie z połowy składników, konsystencja jest nieomal wodnista, taka ma byc?
To naleśnik. Ciasto powinno być podobne do naleśnikowego.
Naleśnik pięknie wyrósł w piekarniku, ale niestety po wyjęciu opadł ☹️ miał konsystencję „miękkiego zakalca”. Jak można tego uniknąć?
To normalne, że ten naleśnik opada. Tak się dzieje w przypadku wszystkich tego typu naleśników, przy czym najbardziej opada Dutch Baby. Dodatkowo te naleśniki są kremowe, lekko budyniowe po upieczeniu – to normalne.
Dzisiaj zrobiłam dla dzieci i już mamy kolejny przepis do zapamiętania:) Bardzo dobry jest!
Udał się wspaniale! Bardzo fajny przepis, polecam. Pozdrawiam.
Nie jadłam nigdy podobnych słodkości! Chętnie spróbuję 🙂
Czy rum można pominąć albo zastąpić innym?
Można pominąć ?
Madame, naleśnik wygląda obłędnie! ? czy cukier można zastąpić miodem? 🙂
Magdo,
myślę, że tak. Według mnie można go nawet zupełnie pominąć i po prostu dać trochę więcej owoców czy konfitury już do podania:-)