Frytki warzywne z piekarnika – zdrowe, pyszne i szybkie

6 września 2019
frytki warzywne

Nie ma co się oszukiwać, ale jesień nadchodzi wielkimi krokami i czuć to doskonale zwłaszcza o poranku czy zmierzchu. W naszej kuchni zagościł ponownie cynamon i przyprawy korzenne oraz warzywa korzeniowe. Ostatnio wykorzystałam je do zrobienia frytek wielowarzywnych. Często co prawda robię je tylko z batatów, ale tym razem postanowiłam poszerzyć asortyment. Takie frytki są idealnie do jesiennego obiadu czy do podgryzania w gronie rodziny czy znajomych. Zrobicie je w kilka chwil. Największym wyzwaniem jest oczywiście pokrojenie warzyw, za to reszta pójdzie Wam jak z płatka.

frytki warzywne

Frytki warzywne z piekarnika – składniki:

/na kilka sporych porcji/

  • batat
  • ziemniak
  • 2 małe buraki
  • 2 marchewki (u mnie jedna żółta, jedna klasyczna)
  • seler
  • 2 gałązki rozmarynu lub 2-3 łyżeczki suszonych ziół (tymianek, bazylia, rozmaryn, oregano, ostra lub słodka papryka itp.)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól i pieprz – do smaku
  • oliwa
frytki warzywne

Frytki warzywne z piekarnika – przepis:

Warzywa dokładnie myjemy, szorując skórkę z nieczystości, obieramy. Kroimy na długie frytki o boku ok. 1 cm na 1 cm.

frytki warzywne

Uwaga do przygotowania warzyw:

Czasami zostawiam skórkę na batatach czy ziemniakach, bo po upieczeniu staje się super chrupiąca i bardzo podnosi smak frytek. Wiem jednak, że niektórzy mają co do niej obiekcje i zawsze obierają warzywa. Zróbcie zatem według własnego uznania. 

Pokrojone warzywa układamy na blaszce. Posypujemy wybranymi ziołami i polewamy oliwą. Mieszamy.

frytki warzywne

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C z termoobiegiem (lub 220 stopni C bez tej funkcji) na 20-25 minut. lub nieco dłużej, jeśli pokroiliście je na większe kawałki.

U mnie z takiej ilości wyszły mi dwie pełne blaszki warzyw. Oczywiście pamiętajcie, że warzywa podczas pieczenia się kurczą i w rezultacie będzie ich znacznie mniej.

E.

frytki warzywne

Frytki warzywne z piekarnika – podanie:

Frytki warzywne podajemy niezwłocznie po upieczeniu. Najlepiej smakują z domowym ketchupem lub chutneyem.

Smacznego!

frytki warzywne
frytki warzywne
frytki warzywne



Podobne wpisy

Komentarze

Jedna odpowiedź do “Frytki warzywne z piekarnika – zdrowe, pyszne i szybkie”

  1. Kate pisze:

    O rany, co za pyszności <3 Lubię takie warzywne frytki z piekarnika, ale jakoś nie myślałam, żeby dodać do nich świeży rozmaryn – ja zawsze klasycznie, z odrobiną soli albo suszonej papryki. Muszę spróbować Twojej wersji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Frytki warzywne z piekarnika – zdrowe, pyszne i szybkie

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram