Grill z przyjaciółmi – przepisy i inspiracje na grilla w bloku

7 czerwca 2017

Grill z przyjaciółmi

Mieszkamy w bloku. Nie zawsze mamy możliwość i czas, by pojechać za miasto lub pójść do lasu i grillować w wyznaczonych miejscach. Często po prostu dużo łatwiej zaprosić przyjaciół czy znajomych do domu. Grill węglowy rozpalony na balkonie nie wchodzi w grę z oczywistych względów, ale mając duży balkon lub taras można przygotować jedzenie w domu na żeliwnej grillowej patelni, a do jedzenia zasiąść na świeżym powietrzu. Grill z przyjaciółmi w mieszkaniu może się naprawdę udać!

Mamy szczęście, że nasz balkon jest wielkości sporego pokoju i możemy na nim nieco zaszaleć. Nikt nam jakoś szczególnie nie zagląda w okna, bo mieszkamy na ostatnim piętrze, a blok naprzeciwko jest znacznie niższy, przez co mamy fajny widok i dużo zieleni. W takich warunkach, w pogodny dzień, zapraszając gości spędzamy czas na balkonie. W tym roku, ze względu na długo utrzymujące się przymrozki, nie zasadziliśmy żadnych roślin. Mamy tylko zioła, które trzymamy w kuchni. Trochę żałuję, bo do tej pory rok w rok mieliśmy własne pomidory, truskawki czy poziomki i dużo kwiatów, ale niestety pogoda spłatała nam figla. Balkon przez to nie wygląda tak ładnie jak zwykle, ale mam nadzieję, że ta przerwa będzie trwała tylko jeden rok.

A wracając do grilla, to sprawa jest prosta. Trzeba zaopatrzyć się w dobrej jakości mięso, wegetariańskie burgery dla tych, którzy nie jedzą mięsa lub mają ochotę na małą odmianę oraz pomyśleć o dodatkach: sałatkach, sosach, napojach czy też deserze. Mięso kupuję u sprawdzonych rzeźników i proszę o ukrojenie interesującej mnie grubości steków. Mięso na burgery to zaś zmielony antrykot z dodatkami. Wegetariańskie burgery są natomiast produktami Hilcony (dostępne w dużych sklepach np. Carrefour, Selgros, Delikatesy Centrum). Bardzo je lubię ze względu na ich smak, konsystencję i to, że są zrobione tylko z naturalnych składników wysokiej jakości. Świetnie sprawdzają się na grillu. Zresztą mieliście okazję widzieć ich mniejszą wersję w postaci warzywnych krążków we wpisie zielona miska mocy.

grill z przyjaciółmi

Grill z przyjaciółmi – pomysły na dania:

  • steki rib-eye z polskiej, sezonowanej wołowiny
  • domowe burgery z antrykotu doprawione solą, pieprzem, cebulą i natką pietruszki
  • wegetariańskie burgery roślinne Hilcona – wybrałam trzy smaki dla urozmaicenia:
    • w stylu meksykańskim – z kukurydzą, papryką, czerwoną fasolą i serem gouda
    • w stylu greckim – z grillowanym bakłażanem, pomidorami, ryżem i greckim serem
    • w stylu włoskim – z pomidorami, bazylią, ryżem do risotto i serem mozzarella
  • sałatka z tego, co obecnie znalazłam na straganie: sałata w trzech odmianach, rukola, pomarańczowa papryka, pomidorki, rzodkiewka, ogórek
  • grillowane szparagi
  • Papas Arrugadas – małe, słone ziemniaczki wg przepisu z Wysp Kanaryjskich
  • pikantne sosy z Wysp Kanaryjskich: mojo rojo i mojo verde – pasują do ziemniaków, jak i burgerów, bo fajnie podkreślają ich smak
  • domowa lemoniada
  • arbuz i melon na deser

grill z przyjaciółmi

Grill z przyjaciółmi – kolejność przygotowania potraw:

Zaczynamy od zrobienia sosów (przepisy na nie pokażę Wam niebawem), bo choć przygotowanie ich zajmuje chwilę, to tak naprawdę z resztą dań pójdzie nam znacznie szybciej.

Na drugi ogień idą ziemniaczki, które po ugotowaniu będą dochodzić opatulone ściereczką. Przepis na nie znajdziecie tu: Papas Arrugadas.

grill z przyjaciółmi

W dalszej kolejności robimy letnią sałatkę. U mnie w niej znalazły się: liście różnych sałat, rukola, pomidorki, pomarańczowa papryka, ogórek i rzodkiewka. Oprószam ją tylko solą i pieprzem. Nie polewałam jej żadnym sosem, bo wiem, że najlepiej jest, gdy każdy doprawi ją po swojemu. Dlatego podaję do niej ocet balsamiczny, ocet winny oraz klasyczną oliwę i oliwy smakowe, by każdy mógł doprawić ją po swojemu.

grill z przyjaciółmi

Potem odpalam kuchennego grilla, czyli patelnię. Patelnia żeliwna musi się dobrze nagrzać, ale nastawiam ją tylko na „5” z „9” i spokojnie czekam aż złapie równo temperaturę. Smaruję ją lekko olejem rzepakowym i wykładam wegatariańskie burgery.

Po nich na patelni lądują szparagi, a dopiero na końcu mięso: steki oraz burgery.

Patelnię przecieram ręcznikiem papierowym pomiędzy smażeniem, bo jej studzenie i mycie zajęłoby za dużo czasu. Dlatego tak ważne jest zachowanie odpowiedniej kolejności, by dania warzywne nie przeszły zapachem mięsa.

grill z przyjaciółmi

Dzięki patelni grillowej dania mają ładne grillowe paski i świetnie smakują. Nie ma co ukrywać, że często smażenie w takim naczyniu daje lepsze i zdrowsze rezultaty niż nieumiejętne grillowanie na grillu opalanym drewnem. Bo grillować trzeba z głową – zobaczcie mój wpis jak zdrowo grillować.

grill z przyjaciółmi

Grill z przyjaciółmi – podanie:

Gdy już wszystko jest gotowe podajemy potrawy na stół. Osobiście na wstępnie nie wyciągam tylko deseru w postaci owoców, który mógłby zwabić nieproszonych gości. Owoce trzymam w lodówce i serwuję już po skończonym posiłku. Do picia podajemy domową lemoniadę, w której specjalizuje się Monsieur. Możecie zabawić się także w dobieranie odpowiedniego wina do mięsa.

grill z przyjaciółmi

Naturalnie przed rozpoczęciem gotowania nakrywamy stół, dobieramy obrus, serwetki, przygotowujemy sztućce i talerze, by po ugotowaniu dań od razu można było zasiąść do konsumpcji.

Smacznego!

E.

P.S. Wpis powstał dla marki Hilcona.

grill z przyjaciółmi

W sesji wykorzystałam:

patelnia grillowa – Le Creuset

talerze: Zara Home, TkMaxx

obrus – vintage

serwetki – Zara Home

sztućce – Villeroy & Boch

deski: H&M Home, Tchibo

talerz na sałatkę – TkMaxx

naczynia na sosy – ceramika z Hiszpanii

szklanki i dzbanek – Ikea

Podobne wpisy

Komentarze

3 odpowiedzi na “Grill z przyjaciółmi – przepisy i inspiracje na grilla w bloku”

  1. Agata pisze:

    W którym dokładnie sklepie kupujesz produkty Hilcona?

    • Madame Edith pisze:

      Agato,
      kupuję je w Piotrze i Pawle lub Carrefourze, bo tam najczęściej robię zakupy. Zasadniczo makarony Hilcony są dostępne w Tesco, Carrefour, Selgros, Piotrze i Pawle oraz Delikatesach Centrum, a burgery i medaliony póki co tylko w Carrefour, Selgros i Delikatesach Centrum. Generalnie im większy sklep z tych wymienionych, to liczba produktów Hilcony jest większa.
      Serdecznie pozdrawiam
      E.

  2. Bardzo fajny pomysl na urozmaicone menu. Bede pamietal o „grillowaniu w domu” jesli z rodzina wyjedziemy do miejsca ktore nie ma ogrodu lub mozliwosci grillowania na zewnatrz. Gdy robie grill to lubie dodawac rowniez piec placki chlebowe na grillu. Daja fajny efekt i pasuja do wielu sosow.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Grill z przyjaciółmi – przepisy i inspiracje na grilla w bloku

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Warning: The account for needs to be reconnected.
Due to Instagram platform changes on March 2, 2020, this Instagram account needs to be reconnected to allow the feed to continue updating. Reconnect on plugin Settings page