Gruszki w winie

15 stycznia 2015
gruszki w winie

Gruszki skąpane w winie z dodatkiem Gorgonzoli i orzechów to deser wyłącznie dla dorosłych. Na pomysł podgotowania gruszek w czerwonym winie naprowadziła mnie koleżanka, która po Sylwestrze opowiadała o podobnej przystawce, którą jadła w ostatnią noc 2014 roku. Pomyślałam, że sama muszę spróbować. Bardzo lubię eksperymentować z owocami i winem, bo z takiego połączenie zawsze wychodzi coś dobrego. I faktycznie owoce, który przeszły smakiem oraz aromatem wina w połączeniu z lekko rozpuszczającym się serem i orzechami smakują wyśmienicie.

Okazuje się, że wykwintna i smakowita przystawka, która równie dobrze może stać się wytrawnym deserem (na kształt deski serów podawanej we Francji po posiłku), jest banalnie prosta w przygotowaniu. Coś czuję, że chyba nikogo z Was na nią nie muszę namawiać…

Gruszki w winie z Gorgonzolą – składniki:

/dla 3 osób/

  • 3 gruszki
  • 150 g sera Gorgonzola (wybrałam wersję łagodną)
  • ok. 350-400 ml czerwonego wina (użyłam półsłodkie)
  • garść orzechów włoskich
  • kawałek kory cynamonu

Gruszki w winie z Gorgonzolą – przepis:

Gruszki myjemy i obieramy. W zależności od wybranej formy podania możemy gotować je w całości, jak i możemy usunąć pestki i pokroić je w ćwiartki.

Owoce wkładamy do garnka z winem i korą cynamonu. Podgrzewamy około 20-30 minut (lub krócej w przypadku ćwiartek) aż zrobią się lekko miękkie.

Moja uwaga:
Wino powinno być gorące, ale nie może się zagotować, gdyż alkohol z niego wyparuje. Trzeba więc mieć oko na garnek.

Po podgotowaniu gruszki kroimy na pół i usuwamy ogryzki, w tym gniazda nasienne np. za pomocą łyżeczki do melona.

Gruszki w winie z Gorgonzolą – podanie:

Gorące połówki/ćwiartki gruszek wkładamy do miseczek. Rozkruszamy ser, posypujemy orzechami. Polewamy podgrzanym winem.

Smacznego!
E.

Follow Madame Edith on Instagram

gruszki w winie
Podobne wpisy

Komentarze

5 odpowiedzi na “Gruszki w winie”

  1. Kinga Łucja pisze:

    Smacznie wygląda 🙂

  2. Angie pisze:

    Bardzo lubię takie gruszki, są niesamowite w smaku!: )

  3. Ania S pisze:

    Deser wygląda obłędnie, a Twoje zdjęcia są po prostu magiczne 😉 Gruszki i orzechy włoskie uwielbiam, za gorgonzolą akurat nie przepadam, a alkoholu pić nie mogę, więc deser dla mnie się nie nadaje, ale wizualnie prezentuje się cudnie. A gruszki czasem zapiekam z orzechami i miodem i także są pyszne 😉 Pozdrawiam 😉

  4. Agata Broncel pisze:

    Bardzo lubię jak gruszki nabierają takiego winnego koloru 🙂 ale żeby uzyskać taki efekt, należy je trochę w tym winie potrzymać…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Gruszki w winie

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram