Niedawno siedząc u fryzjera przeczytałam ciekawy artykuł w jednym z magazynów. Był właśnie o kurkumie i jej zbawiennym wpływie na organizm. Potem pojechałam na targi eko żywności do Łodzi i na wielu stoiskach także mi ją zachwalano. Kupiłam więc gotową herbatkę w torebkach do przygotowania w domu. Do dodania kurkumy, tym razem do kawy, zachęcaliście mnie też przy okazji przepisu na kuloodporną kawę. W krótkim czasie kurkuma „atakowała” mnie w kilku miejscach, ale za każdym razem towarzyszył jej kontekst zdrowotny. Zaczęłam więc pić herbatę z kurkumą i mnie totalnie wciągnęła. Jest pyszna, a do tego jak działa!
Już wcześniej wiedziałam, że kurkuma jest zdrowa, ale nie wiedziałam, że zakres jej działania jest aż tak rozległy. Teraz wcale mnie nie dziwi, że na targach w Chinach czy na Bali widziałam jej tak wiele. Korzeń kurkumy wyglądem przypomina mały imbir. Rożnica widoczna jest w zasadzie dopiero po przekrojeniu – kurkuma ma intensywnie pomarańczowy kolor.
Kurkuma:
- Jest naturalnym środkiem antybakteryjnym, przeciwzapalnym, przeciwbólowym i przeciwgrzybicznym.
- Wzmacnia odporność.
- Może skutecznie pomagać w leczeniu niektórych postaci raka, a nawet zapobiegać przerzutom; jej działanie wykazano także w kontekście choroby Alzheimera i stwardnienia rozsianego – poczytajcie badania naukowe na ten temat, to bardzo interesujące.
- Odtruwa wątrobę.
- Pomaga w metabolizmie tłuszczów – poprawia trawienie.
- Przyspiesza gojenie się skóry w przypadku skaleczeń, otarć czy chorób skórnych.
Kurkuma jest jednym ze składników curry, ale można ją też zaparzać i pić jak herbatę. Dodam: bardzo dobrą herbatę. Obecnie pijemy ją na poprawę odporności i rozgrzanie w zimne, jesienne dni. Latem jednak będzie super pomysłem na orzeźwiający napój, bo na zimno smakuje chyba jeszcze lepiej!
Herbata z kurkumą – składniki:
/na 2 szklanki/
- 450 ml wody
- 1 łyżeczka kurkumy
- ½ łyżeczki cynamonu
- 6 plasterków imbiru
Dodatkowo:
- szczpyta pieprzu cayenne lub opcjonlnie czarnego
- sok z cytryny / plasterki cytryny
- miód
Herbata z kurkumą – przepis:
Do garnuszka wlewamy wodę, dodajemy pozostałe składniki. Doprowadzamy do wrzenia po czym od razu zmniejszamy ogień, by napar bardzo wolno się gotował.
Gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłączamy, odstawiamy na 1 minutę, by przyprawy opadły na dno garnka.
Herbata z kurkumą – podanie:
Herbatkę nalewamy do szklanek przez sitko.
Dodajemy szczyptę pieprzu cayenne lub czarnego (dzięki niemu kurkuma jest lepiej przyswajalna), sok z cytryny i miód do smaku.
Na zdrowie!
E.
W sesji wykorzystałam:
szklaneczki – Weck
ściereczka – take a nap
talerzyk H&M Home
Podobne wpisy
Komentarze
46 odpowiedzi na “Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko”
Dodaj komentarz
Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko
Czas przygotwania:
Zrobiłam. Wypiłam i przyznam się, ze mi smakowało! ?
Dodałam też goździka. Smak ogólnie ostry ale mega rozgrzewa tak od środka ta herbatka a ze mnie duży zmarźluch więc jak znalazł na te porę roku. Dziękuję za pomysł. Pozwól, że rozejrze sie u Ciebie.
Pozdrawiam
Dzien dobry chcial zapytac,czy trzylatce mozna dac kilka lyzeczek tej herbarty?
Moniko,
Nie znam żadnych przeciwskazań, wręcz uważa się, że to najzdrowsza przyprawa świata. Mój syn (niespełna trzylatek) je kurkumę w daniach typu curry czy zupach. Zaczęliśmy ją jeść po 6 miesiącu w owsiankach 😉
Czy mozna dodac imbir suszony z torebki?
Nie za bardzo – on nie ma tego „kopa” i nie daje takiej mocy naparowi.
Kurkuma poprawiła mi parametry krwi przy anemi i właściwie już jestem zdrowy bo to niebyła białaczka mam 70 lat jestem muzykiem z krakowa
Wlasnie robie twoja herbatje po raz pierwszy, zobaczymy 🙂 Ja jeszcze dodalam pare gozdzikow, maja tez dzialanie bakteriobojcze.
A czy ta herbatka farbuje ci zeby? Bo rece po starciu kurkumy mam teraz slicznie zolte 🙂
Natalio, nie. Na szczęście zębów trwałe nie farbuje. Odrobinę widać tylko na języku.
fajna taka herbatka. na pewno sobie coś takiego przygotuje. ogólnie to jestem wielką fanką kurkumy. stosuję ją w potrawach, a ostatnio nawet jako suplement diety. łykam codziennie kapsułki Kurkuma i dzięki nim mój organizm lepiej pracuje i lepiej się czuje.
Pomysł fajny, ale gotowanie miodu oraz soku z cytryny powoduje 'dezaktywację’ cennych składników…i w znaczeniu zdrowotnym nie ma sensu. Te składniki powinny być dodawane do wywaru, którego temperatura nie przekracza 60’C!
Od kilku lat piję herbatkę z kurkumy i w ogóle nie choruję! Przygotowuję ją od razu jak zaczyna boleć mnie gardło (momentalnie przechodzi) i piję też regularnie aby utrzymać dobrą odporność. Dodaję do niej kardamon i goździki, piję z mlekiem i miodem. Polecam wszystkim znajomym, szkoda, że jeszcze nie wszyscy doceniają wspaniałe właściwości kurkumy!
Edith a czy kurkumy można dac dwa razy więcej? Będzie wtedy mocniejsze ale może i zdrowsze. To tak.działa? Czy większość kurkumy może być szkodliwa?
Kama,
jak dla mnie ta ilość jest optymalna, bo większej mój organizm nie akceptuje. Po prostu dla mnie kurkuma ma na tyle specyficzny smak, że nie potrafię zwiększać jej spożycia jak np. imbiru. Trzeba też pamiętać, że kurkuma nie zawsze jest zdrowa i nie każdy może ją spożywać – pisałam o tym we wpisie: Kurkuma – przyprawa dla zdrowia.
Jeśli nie mam świeżego imbiru to czy mogę dodać ten sproszkowany ?
Niestety sproszkowany nie da takiego efektu jak potrzeba.
Mam pytanie, bo nie wyczytałam tego. Czy samą herbatę dodajemy do tego napoju, czy nazwa herbata jest tylko umowna? 🙂 Właśnie próbuję zrobić 🙂 Pozdrawiam ciepło 😉
Nazwa jest umowna. Herbaty jako takiej nie dodajemy.
Czy to co pozostaje po gotowaniu można wykorzystać raz jeszcze?
Raczej nie, bo składniki są już w większości pozbawione smaku.
Kurkuma świeża jest idealna do soków!
Dziś kupiłam korzeń kurkumy, czy próbowałaś Madame ze świeżą?
Tak, próbowałam. Jednak dla mnie zdecydowanie lepiej smakuje z suszoną.
U nas też herbatka zagościła w tym sezonie ,bardzo pyszna?Ja dodaję jeszcze mielony anyżek , cynamon i goździk ☺
Super! 🙂
Właśnie wypróbowałam. Jest pyszna! Następnym razem robię z podwójnej porcji 🙂
Rewelacyjny artykuł. Właśnie u mnie mam nadzieję taka herbata się sprawdzi. Aktualnie walczę z gardłem, prawdopodobnie zakażenie jakimiś bakteriami. Ciężko wyleczyć, nie chcą mnie opuścić. Mam bardzo ważne pytanie, jak często? Ile razy dziennie można pić taką herbatę? Pytam z ostrożności ponieważ kiedyś przecholowałam z zieloną herbatą.. ☺ Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.
Misiu,
osobiście zieloną herbatę bez dodatków piję do 3 razy dziennie, ale wiadomo, że herbata ma właściwości wysuszające, więc warto przy tym pić dużą ilość wody. Co do herbaty z kurkumą i imbirem, to wypijam jej do 2 kubków dziennie w sezonie zimowym. Zwłaszcza gdy coś mnie łapie. Raczej jej nie przedawkujesz, bo jest bardzo intensywna w smaku i po prostu organizm powie „dość”.
Serdecznie pozdrawiam
E.
Polecam przeczytać ostatni artykuł LittleHungryLady na temat kurkumy – fajnie opisuje z czym ją łączyć i dlaczzego dopiero wtedy działa 😉
Dziękuję, już czytałam – chodzi głównie o dodatek pieprzu, imbiru, miodu czy cytryny, czyli dokładnie jak w przepisie 🙂
Dokładnie tak! Ten artykuł dobrze rozszerza temat, jak sama powiedziałaś – bardzo modny ostatnio 😉
Muszę koniecznie wypróbować bo przepis i komentarze bardzo zachęcające. Szkoda, że nie da się zapisać w pdf, bo nie mam drukarki… Ale od czego stary notesik z ulubionymi i wypróbowanymi przepisami. Pozdrawiam.
Bardzo pyszna herbata. Lekko ostra i rozgrzewająca, piłam z jedną łyżeczką miodu, ale na gorzko też by była dobra 🙂
Ja dodaję pół łyżeczki syropu z agawy lub wcale jej nie słodzę, bo uważam, że i tak jest smaczna sama w sobie 🙂
Herbatka jest pyszna! Czy orientujesz się, czy gdy chcemy zrobić więcej, podwajamy składniki, czy inaczej liczymy?
Tak. Podwajamy wszystkie składniki.
Cześć Edith, ja uwielbiam takie herbatki tylko zawsze zastanawiam się, czy gotowanie składników nie pozbawia ich tych wszystkich drogocennych wartości? Dlatego jak robię zimową herbatę to np. miód dodaję jak już herbata trochę wystygnie bo miód w wysokiej temperaturze traci swoje właściwości i staje się środkiem słodzącym identycznym jak „zwykły biały cukier”. Czy gotowanie przypraw i imbiru nie pozbawia ich wartości? Wiesz coś więcej na ten temat?
Pozdrawiam,
Iza.
Iza,
z miodem to jak najbardziej prawda. W Przypadku imbiru czy kurkumy na szczęście nie ma tego problemu i można je poddawać wysokiej temperaturze 🙂
Dziekuje za odpowiedz, pozdrawiam;)
Witam , czy moze byc taka kurkuma z torebki , miesazkam w malej miejscowosci i nie mam dostepu , czy jednak zamowic jakas eko , pozdrawiam
Oczywiście! Też takiej używam 🙂
Brzmi super, na pewno dziś skorzystam 🙂
Polecam dodanie odrobiny czarnego pieprzu (np. na rzecz części imbiru, który też jest ostry). Nie zmieni smaku aż tak bardzo, a zwiększa przyswajanie kurkumy w organizmie do kilkudziesięciu razy.
Pozdrawiam!
Natalio,
racja! Też o tym czytałam, ponoć najlepszy jest do tego celu pieprz cayenne. Zaraz to dopiszę!
Z pozdrowieniami
E.
Fajny pomysł, kurkum lubię, a kawę kuloodporną, o której wspominasz, uwielbiam 😀
Marta,
niektórzy nawet łączą jedno z drugim i dodają olej kokosowy lub ghee do herbaty z kurkumą 🙂 Jeszcze nie próbowałam, ale pewnie też jest super!
Uściski!
E.
Ostatnio kurkuma jest niezwykle modna, co nie trudno zauważyć . Dodaję ją czasem np. do gotującego się ryżu, ale nie tylko wtedy. Jestem ciekaw jak smakuje taka herbata, sprawdzę to i przekonam się już dziś wieczorem 😉
T.,
Bardzo polecam! Sama co do tego pomysłu nie byłam jakoś specjalnie przekonana, ale po spróbowania od razu polubiłam ten smak. Dużo daje cynamon, imbir i cytryna. Plus opcjonalnie coś słodkiego do smaku 😉
Serdeczności!
E.