Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko

2 listopada 2016

herbata z kurkuma

Niedawno siedząc u fryzjera przeczytałam ciekawy artykuł w jednym z magazynów. Był właśnie o kurkumie i jej zbawiennym wpływie na organizm. Potem pojechałam na targi eko żywności do Łodzi i na wielu stoiskach także mi ją zachwalano. Kupiłam więc gotową herbatkę w torebkach do przygotowania w domu. Do dodania kurkumy, tym razem do kawy, zachęcaliście mnie też przy okazji przepisu na kuloodporną kawę. W krótkim czasie kurkuma „atakowała” mnie w kilku miejscach, ale za każdym razem towarzyszył jej kontekst zdrowotny. Zaczęłam więc pić herbatę z kurkumą i mnie totalnie wciągnęła. Jest pyszna, a do tego jak działa!

Już wcześniej wiedziałam, że kurkuma jest zdrowa, ale nie wiedziałam, że zakres jej działania jest aż tak rozległy. Teraz wcale mnie nie dziwi, że na targach w Chinach czy na Bali widziałam jej tak wiele. Korzeń kurkumy wyglądem przypomina mały imbir. Rożnica widoczna jest w zasadzie dopiero po przekrojeniu – kurkuma ma intensywnie pomarańczowy kolor.

Kurkuma:

  • Jest naturalnym środkiem antybakteryjnym, przeciwzapalnym, przeciwbólowym i przeciwgrzybicznym.
  • Wzmacnia odporność.
  • Może skutecznie pomagać w leczeniu niektórych postaci raka, a nawet zapobiegać przerzutom; jej działanie wykazano także w kontekście choroby Alzheimera i stwardnienia rozsianego – poczytajcie badania naukowe na ten temat, to bardzo interesujące.
  • Odtruwa wątrobę.
  • Pomaga w metabolizmie tłuszczów – poprawia trawienie.
  • Przyspiesza gojenie się skóry w przypadku skaleczeń, otarć czy chorób skórnych.

Kurkuma jest jednym ze składników curry, ale można ją też zaparzać i pić jak herbatę. Dodam: bardzo dobrą herbatę. Obecnie pijemy ją na poprawę odporności i rozgrzanie w zimne, jesienne dni. Latem jednak będzie super pomysłem na orzeźwiający napój, bo na zimno smakuje chyba jeszcze lepiej!

 

Herbata z kurkumą – składniki:

/na 2 szklanki/

  • 450 ml wody
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 6 plasterków imbiru

Dodatkowo:

  • szczpyta pieprzu cayenne lub opcjonlnie  czarnego
  • sok z cytryny / plasterki cytryny
  • miód

harbata-z-kurkuma-6

Herbata z kurkumą – przepis:

Do garnuszka wlewamy wodę, dodajemy pozostałe składniki. Doprowadzamy do wrzenia po czym od razu zmniejszamy ogień, by napar bardzo wolno się gotował.

harbata-z-kurkuma-1

Gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłączamy, odstawiamy na 1 minutę, by przyprawy opadły na dno garnka.

harbata-z-kurkuma-3

Herbata z kurkumą – podanie:

Herbatkę nalewamy do szklanek przez sitko.

harbata-z-kurkuma-4

Dodajemy szczyptę pieprzu cayenne lub czarnego (dzięki niemu kurkuma jest lepiej przyswajalna), sok z cytryny i miód do smaku.

harbata-z-kurkuma-5

Na zdrowie!

E.

herbata z kurkuma

W sesji wykorzystałam:

szklaneczki – Weck

ściereczka – take a nap

talerzyk  H&M Home



Podobne wpisy

Komentarze

40 odpowiedzi na “Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko”

  1. Ostatnio kurkuma jest niezwykle modna, co nie trudno zauważyć . Dodaję ją czasem np. do gotującego się ryżu, ale nie tylko wtedy. Jestem ciekaw jak smakuje taka herbata, sprawdzę to i przekonam się już dziś wieczorem 😉

    • Madame Edith pisze:

      T.,
      Bardzo polecam! Sama co do tego pomysłu nie byłam jakoś specjalnie przekonana, ale po spróbowania od razu polubiłam ten smak. Dużo daje cynamon, imbir i cytryna. Plus opcjonalnie coś słodkiego do smaku 😉
      Serdeczności!
      E.

  2. Fajny pomysł, kurkum lubię, a kawę kuloodporną, o której wspominasz, uwielbiam 😀

    • Madame Edith pisze:

      Marta,
      niektórzy nawet łączą jedno z drugim i dodają olej kokosowy lub ghee do herbaty z kurkumą 🙂 Jeszcze nie próbowałam, ale pewnie też jest super!
      Uściski!
      E.

  3. Natalia pisze:

    Brzmi super, na pewno dziś skorzystam 🙂
    Polecam dodanie odrobiny czarnego pieprzu (np. na rzecz części imbiru, który też jest ostry). Nie zmieni smaku aż tak bardzo, a zwiększa przyswajanie kurkumy w organizmie do kilkudziesięciu razy.
    Pozdrawiam!

    • Madame Edith pisze:

      Natalio,
      racja! Też o tym czytałam, ponoć najlepszy jest do tego celu pieprz cayenne. Zaraz to dopiszę!
      Z pozdrowieniami
      E.

  4. rena pisze:

    Witam , czy moze byc taka kurkuma z torebki , miesazkam w malej miejscowosci i nie mam dostepu , czy jednak zamowic jakas eko , pozdrawiam

  5. Isqa pisze:

    Cześć Edith, ja uwielbiam takie herbatki tylko zawsze zastanawiam się, czy gotowanie składników nie pozbawia ich tych wszystkich drogocennych wartości? Dlatego jak robię zimową herbatę to np. miód dodaję jak już herbata trochę wystygnie bo miód w wysokiej temperaturze traci swoje właściwości i staje się środkiem słodzącym identycznym jak „zwykły biały cukier”. Czy gotowanie przypraw i imbiru nie pozbawia ich wartości? Wiesz coś więcej na ten temat?
    Pozdrawiam,
    Iza.

  6. Brukselka pisze:

    Herbatka jest pyszna! Czy orientujesz się, czy gdy chcemy zrobić więcej, podwajamy składniki, czy inaczej liczymy?

  7. Katrina pisze:

    Bardzo pyszna herbata. Lekko ostra i rozgrzewająca, piłam z jedną łyżeczką miodu, ale na gorzko też by była dobra 🙂

    • Madame Edith pisze:

      Ja dodaję pół łyżeczki syropu z agawy lub wcale jej nie słodzę, bo uważam, że i tak jest smaczna sama w sobie 🙂

  8. Beata pisze:

    Muszę koniecznie wypróbować bo przepis i komentarze bardzo zachęcające. Szkoda, że nie da się zapisać w pdf, bo nie mam drukarki… Ale od czego stary notesik z ulubionymi i wypróbowanymi przepisami. Pozdrawiam.

  9. Magda pisze:

    Polecam przeczytać ostatni artykuł LittleHungryLady na temat kurkumy – fajnie opisuje z czym ją łączyć i dlaczzego dopiero wtedy działa 😉

    • Madame Edith pisze:

      Dziękuję, już czytałam – chodzi głównie o dodatek pieprzu, imbiru, miodu czy cytryny, czyli dokładnie jak w przepisie 🙂

  10. Misia pisze:

    Rewelacyjny artykuł. Właśnie u mnie mam nadzieję taka herbata się sprawdzi. Aktualnie walczę z gardłem, prawdopodobnie zakażenie jakimiś bakteriami. Ciężko wyleczyć, nie chcą mnie opuścić. Mam bardzo ważne pytanie, jak często? Ile razy dziennie można pić taką herbatę? Pytam z ostrożności ponieważ kiedyś przecholowałam z zieloną herbatą.. ☺ Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.

    • Madame Edith pisze:

      Misiu,
      osobiście zieloną herbatę bez dodatków piję do 3 razy dziennie, ale wiadomo, że herbata ma właściwości wysuszające, więc warto przy tym pić dużą ilość wody. Co do herbaty z kurkumą i imbirem, to wypijam jej do 2 kubków dziennie w sezonie zimowym. Zwłaszcza gdy coś mnie łapie. Raczej jej nie przedawkujesz, bo jest bardzo intensywna w smaku i po prostu organizm powie „dość”.
      Serdecznie pozdrawiam
      E.

  11. Filomena pisze:

    Właśnie wypróbowałam. Jest pyszna! Następnym razem robię z podwójnej porcji 🙂

  12. Halszka pisze:

    U nas też herbatka zagościła w tym sezonie ,bardzo pyszna?Ja dodaję jeszcze mielony anyżek , cynamon i goździk ☺

  13. Wiesia pisze:

    Dziś kupiłam korzeń kurkumy, czy próbowałaś Madame ze świeżą?

  14. hanka pisze:

    Kurkuma świeża jest idealna do soków!

  15. Kasia B-P pisze:

    Czy to co pozostaje po gotowaniu można wykorzystać raz jeszcze?

  16. Gabi pisze:

    Mam pytanie, bo nie wyczytałam tego. Czy samą herbatę dodajemy do tego napoju, czy nazwa herbata jest tylko umowna? 🙂 Właśnie próbuję zrobić 🙂 Pozdrawiam ciepło 😉

  17. Monika pisze:

    Jeśli nie mam świeżego imbiru to czy mogę dodać ten sproszkowany ?

  18. kama pisze:

    Edith a czy kurkumy można dac dwa razy więcej? Będzie wtedy mocniejsze ale może i zdrowsze. To tak.działa? Czy większość kurkumy może być szkodliwa?

    • Madame Edith pisze:

      Kama,
      jak dla mnie ta ilość jest optymalna, bo większej mój organizm nie akceptuje. Po prostu dla mnie kurkuma ma na tyle specyficzny smak, że nie potrafię zwiększać jej spożycia jak np. imbiru. Trzeba też pamiętać, że kurkuma nie zawsze jest zdrowa i nie każdy może ją spożywać – pisałam o tym we wpisie: Kurkuma – przyprawa dla zdrowia.

  19. Weronika pisze:

    Od kilku lat piję herbatkę z kurkumy i w ogóle nie choruję! Przygotowuję ją od razu jak zaczyna boleć mnie gardło (momentalnie przechodzi) i piję też regularnie aby utrzymać dobrą odporność. Dodaję do niej kardamon i goździki, piję z mlekiem i miodem. Polecam wszystkim znajomym, szkoda, że jeszcze nie wszyscy doceniają wspaniałe właściwości kurkumy!

  20. Ewka pisze:

    Pomysł fajny, ale gotowanie miodu oraz soku z cytryny powoduje ‚dezaktywację’ cennych składników…i w znaczeniu zdrowotnym nie ma sensu. Te składniki powinny być dodawane do wywaru, którego temperatura nie przekracza 60’C!

  21. Natalia pisze:

    Wlasnie robie twoja herbatje po raz pierwszy, zobaczymy 🙂 Ja jeszcze dodalam pare gozdzikow, maja tez dzialanie bakteriobojcze.
    A czy ta herbatka farbuje ci zeby? Bo rece po starciu kurkumy mam teraz slicznie zolte 🙂

  22. Leszek pisze:

    Kurkuma poprawiła mi parametry krwi przy anemi i właściwie już jestem zdrowy bo to niebyła białaczka mam 70 lat jestem muzykiem z krakowa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Herbata z kurkumą – na odporność i nie tylko

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram