Jajecznica z kurkami to najlepsze śniadanie jakie można sobie wymarzyć o tej porze roku. Pieprznik jadalny przypomina mi wędrówki po lesie w poszukiwaniu rozmaitych kapeluszy. Miałam szczęście zarówno do tych żółto-pomarańczowych, jak i do prawdziwków. Potem mój dziadek siadał ze mną i przeglądał moje zbiory zgromadzone w wiklinowym koszyku. Sprawdzał czy aby na pewno wszystkie okazy nadawały się do spożycia. Potem przychodziła niewdzięczna część pracy, czyli oczyszczenie grzybów – jak byłam mała nigdy tego nie robiłam, ale w dorosłym życiu nie ma wyjścia – trzeba każdego grzyba z osobna oczyścić, by potem żadne ziarenko piasku nie trzeszczało między zębami. Ale warto! Późniejszy smak dania z kurkami to wynagradza.
Jajecznica z kurkami – składniki:
/porcja dla 2 osób/
- 4 jajka w rozmiarze L lub 5 w rozmiarze M
- 100-130 g kurek
- 10 pomidorków cherry
- pół średniej cebuli
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz
- szczypiorek
Jajecznica z kurkami – przepis:
Dodajemy grzyby i dusimy około 10 minut.
Po tym czasie dodajemy rozbełtane jajka. Smażymy tak długo aż się zetną i osiągną pożądaną konsystencję.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy pokrojone na pół pomidorki.
Posypujemy szczypiorkiem.
Jajecznica z kurkami – podanie:
Podobne wpisy
Komentarze
13 odpowiedzi na “Jajecznica z kurkami”
Dodaj komentarz
Jajecznica z kurkami
Czas przygotwania:
Kurki z jajecznica jadłam pierwszy raz w Rosji i zawsze będą się mi kojarzyły z moją koleżanką, która wczesnym rankiem wyszła z lasu ze swetrem pełnym kurek. Pierwszy raz wtedy jadlysmy jajecznice z kurkami i zakochałam się w tych grzybach. Jutro robię znów! Dzięki za inspiracje.
Skwituję to jednym słowem, bo mam pełne usta – pycha 🙂
Spodziewałam się kwoty co najmniej 2 razy większe. Czas zacząć planować
Zakładam, że Twój komentarz dotyczył wpisu: "Ile kosztuje wyjazd do Japonii?" 🙂
P-R-Z-E-P-Y-C-H-A! Wczoraj mieliśmy na śniadanie. Dziękuję za ten przepis! 🙂 Pozdrawiam Anita.
Anito,
bardzo mi miło, że przepis przypadł Ci do gustu. Bardzo dziękuję za komentarz i przesyłam pozdrowienia,
E.
Przyznaję, że robię od czasu do czasu jajecznicę z kurkami, musze spróbowac też z pomidorkami 😉
Dziękuję za pomysł i zapraszam do mnie 🙂
Odkrywczy przepis, chyba bym na to nie wpadla !
Bardzo mi miło, że Ci się podoba 🙂 Dziękuję za komentarz i odwiedziny,
E.
świetne danie:)
Uwielbiam! Jajecznica z kurkami kojarzy mi się z mazurami. Przyrządzaliśmy taką na malutkiej jachtowej kuchence i jeszcze mniejszej patelce 🙂
Wygląda pycha!
Dokładnie tak robi ją moja mama, uwielbiam!