Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka faszerowane z tuńczykiem są zdecydowanie najlepszymi, jakie kiedykolwiek jadłam. Dodatkowo przepis jest naprawdę banalnie prosty i wymaga tylko kilku składników. Warto zadać sobie jednak nieco trudu i ukręcić swój własny, domowy majonez, bo zdecydowanie podkreśla smak tej przystawki. Zróbcie je na Wielkanoc, a zapewniam, że nie pożałujecie.

Jajka faszerowane tuńczykiem – składniki:

• 4-5 jajek w rozmiarze L
• 120 g odsączonego tuńczyka z puszki (najlepiej w oleju lub oliwie)
• 1/4 czerwonej papryki
• 8 cm kawałek ogórka
• 1 czubata łyżeczka domowego majonezu
• kilka gałązek natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Jajka faszerowane tuńczykiem – składniki:

Jajka kroimy na pół i ze wszystkich usuwamy żółtka.
Żółtka dodajemy do miski wraz z tuńczykiem, papryką, ogórkiem i posiekaną natką. Wsypujemy trochę soli oraz sporo pieprzu (uważajcie z solą, bo tuńczyk sam w sobie jest już słony) oraz dokładamy łyżeczkę majonezu. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie zbyt sucha możemy wzbogacić ją o dodatkową łyżeczkę majonezu.

Wypełniamy każą z połówek jajka w ten sposób, że zaczynamy od wgłębienia po żółtku, a następnie z masy doklejamy jakby drugą połówkę jajka.

W zależności od tego ile nałożycie masy na każdą z porcji starczy jej Wam na 8 lub 10 połówek.

Jajka faszerowane tuńczykiem – podanie:

Jajka podajemy od razu, bo według mnie lepiej smakują jak są w temperaturze pokojowej. Jeśli zrobicie je wcześniej, to warto wyjąć je 15 minut przed konsumpcją, by się nieco ogrzały.

Możemy je dodatkowo udekorować kiełkami oraz natką pietruszki. Warto obok nich postawić słoiczek z domowym majonezem, by każdy chętny mógł sobie nałożyć go nieco więcej.

Smacznego!
E.