Jak odgrzać pizzę? Najlepszy sposób!

Kupujecie dużą pizzę, zjadacie pół i zastanawiacie się co zrobić z pozostałą częścią. Od razu wyrzucić (bo wiadomo, że po wystygnięciu będzie niezjadliwa) i jednocześnie solennie obiecać sobie, że następnym razem zamówicie małą lub co najwyżej średnią? A może wsadzić ją do lodówki? – ale czy to ma sens? Ma! I zaraz pokażę Wam jak odgrzać pizzę, by była nawet smaczniejsza niż pierwszego dnia.

Jak odgrzać pizzę? – potrzebne akcesoria:

• patelnia z pokrywką
• długi kawałek folii aluminiowej

Jak odgrzać pizzę?

Pizzę wyciągamy z lodówki. Dzielimy na kawałki.

Wybieramy jak największą patelnię, najlepiej z nieprzywierającą powłoką. Wykładamy ją warstwą folii aluminiowej, na której układamy pizzę. Końce folii powinny być długie, by można było je załączyć na górze i opatulić kawałki.

Przykrywamy pokrywką. Podgrzewamy na małym lub co najwyżej niższym średnim ogniu przez 10-15 minut (w zależności od grubości ciasta).

Do pizzy warto zajrzeć po ok. 5 minutach, zawiniątko z pizzą warto nieco obrócić na patelni, by nie przywarło, co może zdarzyć się jeśli z pizzy wycieknie trochę roztopionego sera lub sosu.

Jak odgrzać pizzę? – podanie:

Pizza podgrzana na patelni jest super chrupiąca i pełna smaku. Osobiście uważam, że smakuje nawet lepiej niż wyciągnięta prosto z pieca.

Pizza ze zdjęć jest oczywiście z pizzerii – zamawiałam ją, gdy nie za bardzo mogłam gotować, miałam założoną ortezę na nogę i dla wygody zamawiałam jedzenie do domu.

Oczywiście domową pizzę np. z mojego ulubionego przepisu na najlepsze włoskie ciasto do pizzy, także możecie podgrzewać w ten sam sposób. Według mnie to niezawodna metoda.

Jedna uwaga:

Trzeba tylko uważać, by nie podkręcić za bardzo temperatury. Pizza musi podgrzewać się wolno – to bardzo ważne! Jeśli będziecie ogrzewać ją na wysokim ogniu, wówczas szybko spali się spód i może nawet zrobić się czarny. Bądźcie więc czujni i trzymajcie rękę na pulsie. Dostosujcie temperaturę do własnej kuchenki oraz patelni.

Smacznego!

E.