Moja dzisiejsza propozycja to uproszczona wersja „Mexican BLT” Jamiego. Wydaje mi się, że to także doskonały pomysł na Sylwestrową imprezę, gdyż kanapkę robi się niebywale szybko i jest diabelsko smaczna.
Składniki (dla 2 osób):
- 2 niewielkie piersi z kurczaka
- 2 kawałki bagietki
- oliwa z oliwek extra vergine
- dowolne sałaty i inne warzywa
- kmin rzymski
- kminek
- papryka słodka
- papryka pikantna
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
- gałązki kolendry
- 0,5 limonki
Grillowany kurczak – przygotowanie:
Piersi z kurczaka myjemy, rozbijamy lekko tłuczkiem i osuszamy ręcznikiem papierowym. Z jednej strony posypujemy papryką ostrą, słodką, a także kminkiem i kminem rzymskim.
Grillujemy na posmarowanej oliwą patelni przez kilka minut z jednej (po minucie grillowania patelnię przykryłam pokrywką, by kurczak szybciej złapał temperaturę w środku), a potem jeszcze chwilę z drugiej strony.
Moja uwaga:
Mięso posmarowałam przyprawami tylko z jednej strony, gdyż nie chciałam, by papryka spaliła się na patelni. Dlatego też smażyłam je dłużej z jednej strony, by z drugiej, posmarowanej przyprawami, nie wymagał długiego smażenia.
Na patelni podpiekamy też bagietki i polewamy je oliwą z oliwek.
Kanapka z grillowanym kurczakiem – podanie:
Kurczaka kroimy w plastry – lubię jak są dosyć grube, ale można go też pokroić w cienkie plastry. Wkładam go do środka ciepłej bagietki wypełniając wnętrze kanapki sałatami.
Każdą kanapkę przez podaniem polewam sokiem z ćwiartki limonki i posypuję posiekaną kolendrą.
Takie kanapki doskonale smakują w towarzystwie lekkiego białego lub różowego wina. Są niesamowicie smaczne, lekkie, a jednocześnie sycące. Dzięki przyprawom i limonce przypominają mi lato, na które czekam z utęsknieniem.
Kto ma na taką ochotę? 🙂
E.
Podobne wpisy
Komentarze
16 odpowiedzi na “Kanapka z kurczakiem”
Dodaj komentarz
Kanapka z kurczakiem
Czas przygotwania:
Kanapka wygląda znakomicie! Uwielbiam takie zdrowe, smaczne kanapki, które człowieka zapychają na dłuższy czas 🙂
uwielbiam takie kanapeczki:)
i nawet zimą można wprowadzić nieco kolorów na talerzu 🙂
oj mam ochotę na tę kanapkę 😀
Uwielbiam takie kanapki, jestem nimi zafascynowana 😀
pysznie! byle do lata 🙂
Wygląda pysznie i bardzo zdrowo 🙂
Edith,
to się nazywa porządna kanapka! marzy mi się takowa.
pozdrawiam!
Pychota! Ja ostatnio kombinowalam z kurczakiem BBQ 🙂
pycha! 🙂
Super przepis! Szybki ze świetnym efektem. A co najważniejsze – ze zdrowych składników 🙂
bardzo apetyczna, sycący, zdrowy lunch, no i przepis od Jamie'go:)
Ale apetycznie wyglądają 🙂
ale smakowicie u Ciebie od rana!!! kocham kanapki, szczególnie takie 🙂
zapraszam do siebie na drożdżowe ślimaczki z bakaliami 🙂
Edith, uwielbiam takie kanapki 🙂 U nas są diabelsko popularne i jak nie ma się ochoty na robienie ich samemu, prawie w każdej knajpce można się taką nacieszyć (mniej lub bardziej oczywiście). Ciekawa jestem tej 15 to minutowej książki, oglądałam po holendersku i ciekawie wygląda, ale jednak wersja angielska lub polska zamieszkają u mnie na półce. I na kanapkę mam ochotę i na LATO!
Serdecznie Cię pozdrawiam 😀
Ja, ja…:-) Taką kanapkę, choć bez przypraw typu kminek i kmin często robię:-) Pozdrawiam serdecznie poświątecznie:-)