Kanapki ze szparagami

Ten przepis powstał przypadkiem w mojej kuchni. Najpierw opublikowałam go na szybko na Facebooku i Instagramie, ale postanowiłam, że na blogu też powinien się znaleźć. Slrawa jest prosta: po prostu wzięłam kilkudniowy chleb na zakwasie, ukroiłam kromki, podpiekłam je w tosterze. W międzyczasie umyłam szparagi i szybko posiekałam je w ukośne plasterki.

Szparagi przyrumieniłam na patelni. Gorące grzanki posmarowałam serkiem, oprószyłam otartą skórką z cytryny i czarnym pieprzem. Posypałam listkami bazylii. Kanapki były gotowe. Są fantastyczne, bardzo wiosenne i odświeżające. Struktury fajnie tu ze sobą grają.

To jest przepis, który myślę, że bez problemu mógłby być serwowany w różnorakich kawiarniach, bistrach czy restauracjach w wiosennej ofercie. I bez dwóch zdań: byłby hitem! To proste połączenie smaków jest po prostu bezbłędne.

Kanapki ze szparagami – składniki:

/na 3 nieduże kanapki/

• 3 kromki chleba na zakwasie
• 100 g kremowego serka typu philadelphia
• 6 zielonych szparagów
• odrobina oliwy do podsmażenia
• otarta skórka z cytryny
• pieprz
• listki bazylii

Kanapka ze szparagami – przepis:

Kromki chleba grillujemy na patelni grillowej lub w tosterze.

Szparagi myjemy, odłamujemy zdrewniałe końce, kroimy na ukośne plasterki.

W tym samym czasie na patelni na odrobinie oliwy, ba wyższym ogniu podsmażamy szparagi. Zajmie to po 1 minucie z każdej strony. W tym czasie, jeśli temperatura będzie dostatecznie wysoka, plasterki ładnie się zarumienią.

Podpieczone kromki smarujemy serkiem, wykładamy na wierzch szparagi. Oprószamy skórką z cytryny, czarnym pieprzem i posypujemy porwanymi listkami bazylii.

Po więcej szparagowych przepisów zapraszam Was do sekcji SZPARAGI.

Smacznego!

E.