Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie

10 grudnia 2016

kandyzowane pomarańcze

Kandyzowane pomarańcze to świetna świąteczna, słodka przekąska oraz dodatek do ciast i deserów. To bardzo prosty przepis, który dodatkowo wypełni Wasz dom przyjemnym, pomarańczowym zapachem. Najważniejsze w tej recepturze jest wybranie odpowiednich owoców – sięgajcie po pomarańcze raczej małe, z cienką skórką. Nie używajcie tych wielkich, w których skórka ma często nawet 1 cm grubości. Jeśli zdecydujecie się zanurzyć swoje pomarańcze w czekoladzie, wówczas uzyskacie wspaniałą i pięknie prezentujące się słodkości, które możecie zapakować do ozdobnych pudełek i sprezentować bliskim.

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – składniki:

  • 2 pomarańcze (sparzone i dokładnie umyte)
  • 200 ml wody
  • 200 g cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 50-100 g ciemnej czekolady (użyłam 70%)

kandyzowane pomarańcze

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – przepis:

Uwaga: Kandyzowane pomarańcze robimy co najmniej dzień wcześniej przed podaniem.

Zaczynamy od sparzenia wrzątkiem i porządnego wyszorowania skórki pomarańczy. Owoce kroimy w plasterki o grubości ok. 5-8 mm. W garnku zagotowujemy 200 g cukru z 200 ml wody. Do gotującego się cukrowego syropu dodajemy wyciśnięty sok z połowy cytryny. Zmniejszamy ogień.

kandyzowane pomarańcze

Wrzucamy plastry pomarańczy.

kandyzowane-pomarancze-4

Gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu gdy miąższ pomarańczy zrobi się przezroczysty. Co kwadrans obracamy plasterki pomarańczy.

kandyzowane pomarańcze
Plastry ostrożnie przekładamy na kratkę, by ostygły i wyschły.

kandyzowane pomarańcze

Kroimy je na pół najlepiej dopiero kolejnego dnia – wcześniej będą bardzo delikatne. Rozpuszczamy czekoladę i maczamy w niej kawałki pomarańczy (jeśli chcecie pokryć czekoladą wszystkie kawałki, wówczas rozpuśćcie 100 g czekolady, a jeśli tylko część, to wystarczy 50 g). Przekładamy na kratkę do stężenia czekolady.

kandyzowane pomarańcze

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – podanie:

Kandyzowane pomarańcze można traktować jako słodki smakołyk lub dodatek-ozdoba do ciast oraz jadalne prezenty. Niedługo pokażę Wam ciasto czekoladowo-pomarańczowe, w którym używam właśnie takich kandyzowanych półplasterków pomarańczy. Są pyszne zarówno czekoladą, jak i bez.

Smacznego!

E.

kandyzowane-pomarancze-7

kandyzowane pomarańcze

Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie”

  1. Justa napisał(a):

    Jemy je ze skóra? 🙂 ciekawy przepis na święta:)

  2. Nigdy nie robiłam, a brzmi ciekawie no i wygląda fajnie 🙂

  3. Kamil napisał(a):

    A co można zrobić z syropu (zostało mi go sporo)

  4. Kasia napisał(a):

    Dzień dobry, takie pomarańcze chciala bym zrobić jako dodatek do prezentów, zastanawia mnie tylko jak długo można je przechowywać

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram