Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie
Kandyzowane pomarańcze to świetna świąteczna, słodka przekąska oraz dodatek do ciast i deserów. To bardzo prosty przepis, który dodatkowo wypełni Wasz dom przyjemnym, pomarańczowym zapachem. Najważniejsze w tej recepturze jest wybranie odpowiednich owoców – sięgajcie po pomarańcze raczej małe, z cienką skórką. Nie używajcie tych wielkich, w których skórka ma często nawet 1 cm grubości. Jeśli zdecydujecie się zanurzyć swoje pomarańcze w czekoladzie, wówczas uzyskacie wspaniałą i pięknie prezentujące się słodkości, które możecie zapakować do ozdobnych pudełek i sprezentować bliskim.
Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – składniki:
- 2 pomarańcze (sparzone i dokładnie umyte)
- 200 ml wody
- 200 g cukru
- sok z połowy cytryny
- 50-100 g ciemnej czekolady (użyłam 70%)
Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – przepis:
Uwaga: Kandyzowane pomarańcze robimy co najmniej dzień wcześniej przed podaniem.
Zaczynamy od sparzenia wrzątkiem i porządnego wyszorowania skórki pomarańczy. Owoce kroimy w plasterki o grubości ok. 5-8 mm. W garnku zagotowujemy 200 g cukru z 200 ml wody. Do gotującego się cukrowego syropu dodajemy wyciśnięty sok z połowy cytryny. Zmniejszamy ogień.
Wrzucamy plastry pomarańczy.
Gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu gdy miąższ pomarańczy zrobi się przezroczysty. Co kwadrans obracamy plasterki pomarańczy.
Plastry ostrożnie przekładamy na kratkę, by ostygły i wyschły.
Kroimy je na pół najlepiej dopiero kolejnego dnia – wcześniej będą bardzo delikatne. Rozpuszczamy czekoladę i maczamy w niej kawałki pomarańczy (jeśli chcecie pokryć czekoladą wszystkie kawałki, wówczas rozpuśćcie 100 g czekolady, a jeśli tylko część, to wystarczy 50 g). Przekładamy na kratkę do stężenia czekolady.
Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie – podanie:
Kandyzowane pomarańcze można traktować jako słodki smakołyk lub dodatek-ozdoba do ciast oraz jadalne prezenty. Niedługo pokażę Wam ciasto czekoladowo-pomarańczowe, w którym używam właśnie takich kandyzowanych półplasterków pomarańczy. Są pyszne zarówno czekoladą, jak i bez.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
11 odpowiedzi na “Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie”
Dodaj komentarz

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie
Czas przygotwania:
W czym przechowywać takie pomarańcze i jak długo można je przechowywać?
Przechowuj je w szczelnym pudełku. Mogą poleżeć długo – tyle, ile wynosi termin przydatności czekolady.
Jak myślisz czy te pomarańcze można zamknąć w słoiczku razem z tym syropem i używać do herbaty?
Bez czekolady – jak najbardziej 🙂
Dzień dobry, takie pomarańcze chciala bym zrobić jako dodatek do prezentów, zastanawia mnie tylko jak długo można je przechowywać
Bardzo długo, bo cukier je świetnie konserwuje 🙂
A co można zrobić z syropu (zostało mi go sporo)
Można nim nasączyć np. ciasto czekoladowo-pomarańczowe
Nigdy nie robiłam, a brzmi ciekawie no i wygląda fajnie 🙂
Jemy je ze skóra? 🙂 ciekawy przepis na święta:)
Tak! Właśnie dlatego tak ważne jest porządne umycie i wyparzenie skórki 🙂