Klopsiki mięsno-warzywne – dla całej rodziny, w tym bobasa!

25 września 2018

Klopsiki mięsno-warzywne

Odkąd Mały Monsieur zaczął jeść „normalne” rzeczy, staram się wymyślać dania, które będą dla całej rodziny. I dla niego i dla nas. Oczywiście my doprawiamy sobie nasze porcje na talerzu, ale generalnie odkąd gotuję dla niego spożycie soli w domu jeszcze spadło. Nigdy nie soliłam dużo, ale Monsieur i tak miał tendencję do całkiem dużego dosalania. Od niedawna przestał to robić, co mnie cieszy. Rzeczy dla bobasa są pyszne, bo używam dobrych warzyw i świeżych produktów, które doprawiam odpowiednimi ziołami, choć oczywiście w ograniczonym zakresie. Jednym z naszych obiadowych hitów są klopsiki mięsno-warzywne . Bąbelek zjada cztery, a my po dwanaście – trochę jak z wojskowego przydziału.

Klopsiki mięsno-warzywne – składniki:

/na ok. 60 sztuk/

  • ok. 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • ok. 500 g warzyw (u mnie 200 g marchewki, 200 g brokuła, 120 g cukinii)
  • 1 mała cebula
  • olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
  • 2 łyżki bułki tartej
  • pęczek natki pietruszki
  • sól i pieprz

Sos pomidorowy do klopsików:

  • 800 g pomidorów krojonych (mogą być świeże lub z puszki)
  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
  • świeża bazylia
  • sól i pieprz

Klopsiki mięsno-warzywne

Klopsiki mięsno-warzywne – przepis:

Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy na parze, a następnie miksujemy (w tym celu użyłam urządzenia Beaba Baby Cook Neo – pisałam Wam o nim w tym wpisie).

Klopsiki mięsno-warzywne

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy chwilę na oleju lub oliwie, by się tylko zeszkliła.

Warzywa mieszamy z mięsem, podsmażoną cebulą, bułką tartą, posiekaną natką pietruszki. Dodajemy odrobinę soli, pieprzu.

Klopsiki mięsno-warzywne

Formujemy w małe kulki i układamy na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Klopsiki mięsno-warzywne

Pieczemy ok. 40 minut w temp. 160 stopni C z termoobiegiem. Powinny się ładnie zarumienić.

Klopsiki mięsno-warzywne

W międzyczasie przygotowujemy sos: w garnku zagotowujemy pomidory, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu i w razie potrzeby także cukrem, który bardzo podbija ich smak. Na samym końcu dodajemy świeże zioła. Opcjonalnie można zmiksować sos, by był bardziej gładki.

Klopsiki mięsno-warzywne

Klopsiki mięsno-warzywne – podanie:

Klopsiki mięsno-warzywne podajemy z sosem pomidorowym, świeżą natką pietruszki i bazylią. Najbardziej lubimy je z ryżem, ale wszelkie kasze czy puree z ziemniaków też się sprawdzi.

Co ważne i pomocne: można je także mrozić, ale najlepiej same, a sos oddzielnie, bo inaczej rozmiękną.

Klopsiki mięsno-warzywne

Smacznego!

E.

Klopsiki mięsno-warzywne

W sesji wykorzystałam:

ściereczka – Ikea

talerze – Tchibo

sztućce – Butler’s

Podobne wpisy

Komentarze

10 odpowiedzi na “Klopsiki mięsno-warzywne – dla całej rodziny, w tym bobasa!”

  1. Ewa napisał(a):

    O, moje już nie bobasy, ale na pewno chętnie takie klopsiki zjedzą! To jedno z takich dań, przy których dzieciaki nie wybrzydzają (a w sumie niewiele takich jest ;-)).

    • Madame Edith napisał(a):

      Ewo, zdecydowanie jestem tego samego zdania. Zresztą wystarczy popatrzeć co się dzieje w restauracji w Ikei. Tam klopsiki są daniem nr 1, choć osobiście nigdy ich nie jem, bo źle się po nich czuję. Jednak co domowe, to domowe 🙂

  2. Magda napisał(a):

    Koniecznie muszę jutro je wypróbować. Moja 11 miesięczna córeczka jest niejadkiem więc może tym razem klopsiki jej posmakują 🙂 Madame Edith czekam na więcej przepisów na potrawy, które będą odpowiednie dla bobasów 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Magdo, z pewnością takie przepisy się tu pojawią w niedalekiej przyszłości. A te klopsiki to super patent na brokuły. Nasz syn ich nie lubi. Zajada się szpinakiem ze śmietaną, a brokuły go „kują w zęby”. W tej postaci natomiast pochłania wszystko aż miło 🙂

  3. Beata napisał(a):

    Od jakiego wieku można podawać bobasom takie klopsiki? Wyglądają smakowicie 🙂

    • Madame Edith napisał(a):

      Beato, my zaczęliśmy w wieku 10 miesięcy, ale wcześniej, tak koło 9 miesiąca, też byłoby ok – wszystko po prostu zależy od dziecka i od tego, co już je. I oczywiście bobas powinien mieć czym je pogryźć, choć i tak są stosunkowo miękkie. My je trochę rozdrabniamy, mieszamy z sosem oraz ryżem/kaszą, ale i tak zęby się przydadzą 😉

  4. Weronika napisał(a):

    Świetny przepis! Już go dodałam do ulubionych!

  5. puchzesłów.pl napisał(a):

    Już późno A ja głodna przez takie przepisy i zdjęcia. wypróbuję bo klopsiki są uniwersalne w pozytywnym znaczeniu 😉

  6. Magdalena napisał(a):

    Podoba mi sie ten przepis, chcialbym przygotowac te klopsiki mojej 9miesiecznej coreczce. Mam tylko jedna watpliwosc. Slyszalam ze niemowleta nie powinny jesc soli i cukru. Czy ilosc podana w przepisie jest dozwolona?

    • Madame Edith napisał(a):

      Cukier i sól możesz pominąć i dodać tylko do porcji dorosłych. Mój syn w wieku 9-miesięcy jadł te klopsiki bez modyfikacji, bo szczyptą soli czy łyżeczka cukru na całą patelnię to bardzo mało.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Klopsiki mięsno-warzywne – dla całej rodziny, w tym bobasa!

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram