Koktajl z jarmużem

Koktajl z jarmużem to znakomity pomysł na wiosnę. To bomba witaminowa, która pomoże przetrwać sezon przejściowy bez przeziębienia. Zachwyciłam się nim podczas moich wizyt w „Między Ustami„, gdzie znany jest jako „Askorbinata”. Postanowiłam podać Wam ten przepis także dlatego, że w ankiecie urodzinowej, której podsumowanie opublikuję jeszcze w tym tygodniu, kilka osób prosiło o nowe przepisy na koktajle, kawy i herbaty. Tak się też składa, od pewnego czasu dochodzą mnie słuchy, że wiele osób nie wie co w zasadzie z takim delikwentem jak jarmuż zrobić, jak go przygotować i podać. Dzisiejszy koktajl pokaże Wam jak w prosty sposób można jeść jarmuż nawet o tym nie wiedząc, bo nie ma co ukrywać: jest piekielnie zdrowy, ale nie każdy zachwyca się jego lekko orzechowym smakiem 😉

Koktajl z jarmużem – składniki:

/na 2 porcje po ok. 300-330 ml/

• 100 g liści jarmużu
• 100 g selera naciowego (ok. 4,5 łodygi)
• 300-350 ml soku pomarańczowego
• 3 plasterki imbiru
• garść natki pietruszki
• opcjonalnie: syrop klonowy, syrop z agawy – do dosłodzenia

Koktajl z jarmużem – przepis: 

Imbir, jarmuż, natkę i seler dokładnie myjemy.
Z jarmużu wycinamy twarde części liści.

300 ml soku, liście jarmużu, pokrojone w mniejsze kawałki łodygi selera, natkę i posiekany imbir wrzucamy do blendera i miksujemy 2-3 minuty.

W zależności od soku (świeżo wyciskany czy z kartonu) może zajść konieczność dosłodzenia koktajlu za pomocą syropu klonowego lub syropu z agawy.

Koktajl z jarmużem – przepis: 

E.