Krewetki z czosnkiem i pietruszką

Krewetki po hiszpańsku, czyli krewetki z czosnkiem (gambas al ajillo) doprawione natką pietruszki, to jedna z najpopularniejszych przekąsek tapas, jaką możecie spotkać na Półwyspie Iberyjskim. Uwielbiam je! I co najlepsze wystarczy mniej niż 10 minut, by danie było gotowe. To świetny sposób na szybką przekąskę, gdy mają przyjść goście. Wystarczy mieć opakowanie mrożonych krewetek, szybko je rozmrozić i wrzucić na patelnię z dodatkami. Do tego ulubione pieczywo i pyszna uczta gotowa.

Jeśli nawet nie jesteście fanami czosnku, to w tym daniu nie powinien Wam przeszkadzać, bo daje tylko delikatny smak krewetkom. Nie przyćmiewa ich, nie staje na pierwszym planie. Dużo za to robią tu przyprawy w postaci trzech różnych papryk. Nie tylko dają daniu piękny kolor. Dzięki nim krewetki z czosnkiem i pietruszką są także przyjemnie pikantne. Oczywiście jeśli nie lubicie pikantnych dań, pomińcie paprykę chili i ostrą paprykę w proszku. Dajcie tylko paprykę słodką, która nieznacznie doprawi danie i także podkreśli jego walory kolorystyczne.

Do przygotowania tego przepisu użyłam BIO krewetek marki Primefrost, która jest partnerem tego wpisu. To krewetki bananowe, doceniane i lubiane ze względu na ich delikatny, słodkawy smak, który sprawia, że idealnie nadają się do rozmaitych dań. Są hodowane w Wietnamie w zrównoważonych hodowlach objętych certyfikacją BIO. Krewetki bananowe BIO zdobyły już uznanie w USA, Kanadzie, Francji oraz Azji, a teraz ruszają na podbój polskiego rynku i są nowością w naszych sklepach. Występują w kilku wariantach wagowych, jak i rozmiarach. Spróbujcie, bo są bardzo wygodne – już obrane i wypatroszone, tylko z ogonkiem, który ładnie wygląda w każdym daniu i nie sprawia trudności podczas jedzenia.

Krewetki z czosnkiem i pietruszką – składniki:

/na 4 małe porcje – po 6 krewetek/

• 320 g krewetek BIO Primefrost (użyłam blanszowanych, obranych z ogonkiem w rozmiarze 31-40)
• 50 ml oliwy
• 5 ząbków czosnku (drobno posiekanych)
• po 1/3 łyżeczki:
  • chili w płatkach
  • słodkiej papryki (pimenton dulce)
  • ostrej papryki (pimenton picante)
• 50 ml białego wina
• natka pietruszki

Do podania:

• ulubione pieczywo

Krewetki z czosnkiem i pietruszką – przepis:

Mrożone krewetki wkładamy do durszlaka i rozmrażamy. W międzyczasie siekamy czosnek oraz natkę pietruszki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek i trzy rodzaje papryki. Smażymy max. 1 minutę, by składniki się nie spaliły.

Wkładamy krewetki i smażymy 1 minutę z jednej strony.

Przekładamy je na drugą stronę i smażymy pół minuty, po czym dolewamy wino i podnosimy ogień. Smażymy jeszcze przez minutę. Dodajemy natkę pietruszki i przekładamy do miseczek.

Krewetki z czosnkiem i pietruszką – podanie:

Krewetki posypujemy natką pietruszki, można je skropić także sokiem z cytryny. Podajemy je z ulubionym pieczywem, dzięki któremu będzie łatwiej zjeść pyszny sos, jaki powstał podczas smażenia.

Smacznego!

E.

Partnerem wpisu jest producent BIO krewetek – firma Primefrost.