Crumble, czyli kruszonka z owocami jest jednym z moich ulubionych letnich deserów. Mimo, że na ciepło, to nawet w gorący dzień mam na nią ochotę. W ubiegłym roku proponowałam Wam crumble z truskawkami i rabarbarem. Dziś czas na wersję tylko z rabarbarem, za to wzbogaconą w orzechy włoskie oraz migdały… i obowiązkową kulkę lodów śmietankowych.
To pyszny pomysł na śniadanie. Robi się je oka mgnieniu i jedynie 25 minut, które crumble spędza w piecu może się nam dłużyć. Jednak zaraz po wyjęciu jest gotowe do konsumpcji. Sezon na rabarbar się już na dobre rozkręcił, więc do dzieła! Laski rabarbaru w dłoń!
Składniki na nadzienie:
(na 2 spore kokilki)
- 3 laski rabarbaru
- 3 łyżki białego cukru
- odrobina masła do wysmarowania kokilek
Składniki na kruszonkę:
- 1/4 kostki stopionego masła
- 1/4 szklanki mąki
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- kilka orzechów włoskich
- mała garstka migdałów w płatkach
- szczypta soli
Do dekoracji:
- lody waniliowe / śmietankowe
- listki mięty
Kruszonka z rabarbarem – przygotowanie:
Rabarbar tniemy w kostkę, wrzucamy do miski i zasypujemy cukrem. Mieszamy. Odstawiamy na bok.
Masło rozpuszczamy w rondelku i mieszamy z mąką, cukrem, cynamonem, migdałami, orzechami i szczyptą soli.
Ciasto zawijamy w folię i wkladamy na 15 min do zamrażalnika.
Kokilki smarujemy masłem, nakładamy rabarbar.
Posypujemy kruszonką.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (z termoobiegiem) lub 200 stopni (bez tej funckji) przez ok. 25 minut.
Moja uwaga: dla bezpieczeństwa postawcie kokilki na blasze wyłożonej aluminiową folią lub w głębszej blaszce – rabarbar puszcza dużo soku, który może wypłynąć podczas pieczenia i dzięki temu ograniczycie sprzątanie piekarnika do minimum.
Kruszonka z rabarbarem – podanie:
Crumble najlepiej smakuje z lodami waniliowymi / śmietankowymi i odrobiną mięty.
Smacznego,
E.
Podobne wpisy
Komentarze
18 odpowiedzi na “Kruszonka z rabarbarem – szybki deser z piekarnika”
Dodaj komentarz
Kruszonka z rabarbarem – szybki deser z piekarnika
Czas przygotwania:
Wymieszałam orzechy już z gotowa kruszonka ale i tak wyszło wszystko wyśmienicie ! Polecam przepis 😉
A ja się zastanawiam czy mam problem z czytaniem ze zrozumieniem czy rzeczywiście nie ma informacji o tym kiedy dodać orzechy, migdały i cynamon ?
Kasiu,
dziękuję za uwagę. Dodajemy je po rozpuszczeniu masła – tak jak na zdjęciach. Dodatkowo wyboldowałam we wpisie wszystkie składniki, by były bardziej widoczne.
Nie wiedziałam, że od lat robię angielską potrawę:) Uwielbiam, i to z różnymi owocami, najlepiej kwaśnymi:)
moja kruszonka plywa po upieczeniu 🙁 co zrobilam zle?
Droga Czytelniczko,
Trudno mi powiedzieć, bo nie do końca mogę sobie wyobrazić jak kryszonka pływa – może rabarbar puścił po prostu dużo soku podczas pieczenia? Coś podobnego nigdy mi się nie przytrafiło. Jeśli robiłaś wg wyżej podanych proporcji kruszonka powinna wyglądać jak na zdjęciach i powinna znajdować się na rabarbarze lub owocach np. tryskawkach.
Z serdecznymi pozdrowieniami,
E.
Pyszny i prosty w wykonaniu deser 🙂 Miałam okazje wypróbować go dwa razy i już został przeze mnie zapisany. Madame Edith, dzięki Twojemu blogowi w końcu zaczęłam spędzać więcej czasu w kuchni!
Agnieszko,
nawet nie wiesz jak miło jest czytać takie komentarze <3
Dziękuję!!!
Moc pozdrowień,
E.
Genialny przepis na kruszonkę ! Jako, że to mój ulubione deser- na pewno zapiszę 😀
Przepyszny deser, też robiłam ostatnio:-) Pozdrawiam cieplutko 🙂
Kruszonki robię w zimie do jabłek i tak mi sie właśnie kojarzą. Zimowo:) Ale te z rabarbarem brzmią równie pysznie. Jeszcze kilka dni i będę rabarbarować! miłego dnia!
cudowne crumble! uwielbiam takie właśnie smaki 🙂
uwielbiam takie 🙂
wygląda bardzo smacznie:) fajny pomysł:)
Najbardziej lubie crumble z kwasnymi owocami, wiec naturalnie rabarbarowa wersja bardzo mi pasuje!
Ten przepis mnie już prześladuje, nie mogę się doczekać aż go wypróbuję. Połączenie truskawek z rabarbarem i na dodatek przykryte chrupiącą pierzynką to ciekawe połączenie.
Marta@Co Dziś Zjem Na Śniadanie?
To jest moj popisowy numer wakacyjny 😉 Ze tez glupia nie pomyslalam o lodach… 😉
Chętnie skorzystam z przepisu 🙂
Rabarbar, kruszonka – to jest to! 😀